湖南日报·新湖南客户端6月11日讯（记者 周磊 通讯员 蒋纪 彭柳）今天，“遇见千年，藠香四海”2023湘阴藠头美食文化节暨三塘镇和美乡村建设动员大会举行，农业产业化国家级龙头企业湖南海日食品有限公司与9家藠头腌制厂签订收购协议，签约额达1.12亿元，为湘阴藠头产业蓬勃发展注入强劲动能。
岳阳市委常委、统战部长邱虹宣布活动开幕，湘阴县委书记李镇江，县委副书记、县长刘世奇等出席。
菜中有奇味，藠头似灵芝。藠头是药食同源的绿色珍品，可增食欲、助消化、解疫气、健脾胃。据《湘阴县志》记载，湘阴已有近千年藠头栽培史，是优质藠头品种“单心全白长柄藠”原产地之一。湘阴藠头个大肉肥、洁白晶莹、辛香嫩脆，尤以单芯、长柄、色白、皮薄、果大的三塘藠头最为出名，素有“白鸡腿”之称。2005年，三塘藠头被列入“国家地理标志产品”。三塘镇凭借藠头产业先后获评全国第十一批“一村一品”示范乡镇、省级农业产业强镇。
“湘阴将多种藠、种好藠，扩大藠头规模、提升藠头品质、讲好藠头故事，打造富民强县产业。”李镇江表示，近年来，湘阴县坚持“特色为先、规模为要、品牌为王、科技为核、龙头为本、产业成链”思路，将壮大藠头产业纳入全县乡村振兴“十大引领性工程”，打造“中国藠头之乡”。三塘镇推动藠头种植、生产、销售于一体的全产业链发展，深化“公司+协会+基地+农户”发展模式，实现藠头产业“两稳两增”。
当前正值藠头采收季，三塘镇近5000名农户正在田间地头忙碌。该镇藠头种植面积达1.3万亩，产量2.75万吨，年产值达5000余万元，共培育规模以上加工企业、星级农庄12家，搭建藠头产业冷链仓储基地21个。2022年，湘阴藠头的出口量达1.8万余吨，出口创汇额占全国同类产品总额的50%以上，湘阴成为全国最大的藠头加工出口创汇基地。
当天，三塘镇商会成立，该镇乡友乡贤现场捐资1700余万元，领建乡村项目，为乡村振兴注入新活力。活动现场，还举行“采藠达人”大比拼、“藠头王”大比拼、美味藠头大比拼等精彩赛事。农户把藠头地变成比赛现场，在田间地头大显身手，尽展丰收喜悦。
