JOYVIO CAPITAL
佳沃创投
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近日，佳沃创投投资企业-CellX（食未科技）完成数千万元A+轮融资，本轮引入多个战略投资方。资金将主要用于产业化推进、千升吨级中试工厂建设、关键设备的采买和技术的产业化研发。该笔融资也是CellX继2022年上半年近亿元A轮融资后，短期内又一笔数千万级的融资。
CellX是一家位于上海的合成生物科技公司，专注于以细胞培养肉为核心的新蛋白产品开发。细胞培养肉是合成生物学赛道在食品领域的一个分支，是一项绿色低碳的平台型技术，利用动物、微生物细胞生产新蛋白等相关产品，相较于传统畜牧业等生产方式效率更高，更加资源可持续。
培养鸡胸肉产品 |CellX
深耕自主研发，引领技术突破
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据悉，经过近3年的自主研发，CellX已搭建起细胞系、培养基、新型工艺、创新产品四大技术平台，并于今年初发布了年内落成中国第一个千升吨级的细胞培养肉中试工厂的计划。
研发团队日常 |CellX
CellX 研发总监陈双双博士表示：“我们已经成功完成多个品类十余款永生化细胞系的开发，多款细胞已完成自主悬浮驯化，其中最领先管线已率先进入中试阶段。随着多款低成本无血清培养基的开发完成，以及工艺优化带来的产率提升，我们在培养效率和成本端也有巨大突破。并且已经开始布局多项颠覆性的工艺技术和高效自动化的研发平台。”
研发总监陈双双在观察细胞 |CellX
产业化加速首家千升吨级中试生产的中国公司
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千升吨级中试工厂由CellX和国内上市生物技术设备公司东富龙集团共同建设。该工厂使用数字化和智能化的设备管理系统，配备多台上千升的生物反应器，采用CellX自主开发的悬浮培养技术和无血清培养基进行细胞培养肉的中试生产，提供可供消费者直接参观和试吃的互动体验空间。CellX致力于打造中国第一个集技术研发、中试生产、参观体验于一体的“透明食物空间”。
CellX CEO 杨梓梁先生介绍了CellX的未来战略规划，“中国每年肉类消费量超8000万吨，细胞培养肉在未来注定是一个比拼价格和稳定生产的大宗商品。我们一直深切地意识到降低成本和技术可规模放大性的重要性。团队过去一年来也在重点关注生产成本降低和产业化放大进程，千升中试工厂的建成也标志着CellX和中国细胞培养肉行业步入吨级中试时代。”
CellX联合创始人兼CEO杨梓梁先生演讲｜CellX
根据公开数据，目前行业在全球范围内已有10余家公司建立起了培养肉中试工厂，但其中规模到千升的仅有5家，分别是UPSIDE Foods、Believer Meats（以色列，原 Future Meat Technologies）、GOOD Meat（美国）、Mosa Meat（荷兰）、VOW（澳洲）。
全球建立千升吨级别培养肉工厂 | CellX
全球联动推动细胞培养肉行业发展
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在技术突破之外，CellX也在不断加强产业联动，推动细胞培养肉行业在全球范围的发展。
2022年9月CellX受邀参与联合国粮农组织主办的细胞食品主题研讨会，针对中国细胞培养肉市场准入现状发表了主题演讲。
联合国细胞培养肉会议｜CellX
同年10月，CellX成为Tufts大学国家细胞农业研究所技术联盟成员，联合全球力量加速行业发展。创始成员包括CellX、UPSIDE Foods、TurtleTree Labs、 Vow、BioFeyn、The Good Food Institute、Cargill（嘉吉）、MilliporeSigma（默克）、ThermoFisher Scientific（赛默飞）。技术联盟还包括塔夫茨大学、麻省理工学院、加州大学戴维斯分校在内的多所美国顶尖大学。
成为Tufts联盟成员 | CellX
同年11月，美国肉类、家禽和海鲜创新联盟(“AMPS Innovation”)、亚太细胞农业协会(“APAC-SCA”)和欧洲细胞农业协会(“CAE”）的首次联合会议在新加坡举行。CellX联合创始人兼CEO杨梓梁先生作为亚太农业联盟秘书长出席了会议。
新加坡首次联合会议全体成员合影｜CellX
在此之外，CellX还入选了全球顶级科学竞赛XPRIZE的总决赛，获得了2022年《财富》中国最具社会影响力创业公司，以及中国科协”科创中国”创业先锋榜等荣誉。
XPRIZE半决赛参赛团队合影| CellX
理性乐观，长期主义
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坚信产业化降本与把握长期趋势是不变的确定性，相信可持续与同理心发展是人类社会进步的长期趋势，为未来人类提供可持续的优质蛋白新选择是CellX不变的初心，聚焦降低生产成本，加速产业化是当下关注的核心的目标。
细胞培养肉产业化与商业化任重道远，但随着UPSIDE Foods获得FDA和USDA的绿灯，以及行业内头部公司密集进入中试阶段，CellX距离理想中“吃肉，不吃动物”的新世界又更近了一步。
佳沃创投
佳沃集团旗下专注于食饮品赛道的CVC，背靠佳沃集团水果和动物蛋白两大产业支柱，拥有全球食材供应链优势资源，重点关注以替代蛋白为核心的生物科技、以功能营养素为核心的营养科技，同时覆盖撬动产业生态价值的新锐食品，投资阶段覆盖早期和成长期项目。
