近日，东营市河口区市场监管局发布2023年第三期食品安全抽检通告，显示该局近期对18类230批次食品进行抽检，抽样检验项目合格样品219批次，不合格样品11批次。值得注意的是，疑似知名肉制品企业龙大美食（002726.SZ）旗下企业生产的产品也被检出不合格问题。
据通报，河口区万佳生鲜超市销售的标称聊城龙大肉食品有限公司生产的猪肉，被检出磺胺类（总量）、氟苯尼、甲氧苄啶存在超标，检测机构为青岛谱尼测试有限公司。
具体来说，上述产品磺胺类（总量）检出值为1.12×10³（磺胺甲噁唑：1.12×10³）μg/kg，标准规定为≤100μg/kg；氟苯尼考检出值为332（氟苯尼考：332；氟苯尼考胺<10)μg/kg，标准规定为≤300μg/kg；甲氧苄啶检出值为262μg/kg，标准规定为≤50μg/kg，
对于三种化学物质，公开报道显示磺胺类药是一类广谱抗菌药，对大多数革兰氏阳性菌和阴性菌都有较强抑制作用。磺胺类药物在体内作用和代谢时间较长，长期食用磺胺类药物超标的食物，可能引发泌尿系统、肝脏损伤。
氟苯尼考的不正确使用、频繁滥用，对畜禽等产生一定的免疫抑制作用。人类食用氟苯尼考残留超标的动物源性产品，容易损害人体骨髓造血机能，引起粒细胞缺乏、溶血性贫血，甚至死亡等。
甲氧苄啶属于二氨基嘧啶类药物，通过干扰细菌叶酸代谢产生抗菌作用。长期摄入甲氧苄啶超标的食物，造成其在人体中蓄积，会产生耐药性、削弱甲氧苄啶的治疗效果还可能引起骨髓微核抑制和其他不良反应。
天眼查显示，聊城龙大肉食品有限公司2009年3月成立，注册资本3000万元，由龙大美食全资控股。龙大美食总部位于烟台，目前大股东为蓝润发展控股集团有限公司。
本报记者
