大小新闻客户端9月12日讯(YMG全媒体记者 钟嘉琳)夏秋交际,降雨量较多,随着气温潮湿也为野生菌的生长提供了环境。而这一特殊时期也是误食野生蘑菇中毒的高发期,需谨防食用野生蘑菇中毒。为进一步防控食品安全风险,烟台芝罘区凤凰台市场监管所针对辖区的餐饮业户、超市、农贸市场等经营场所开展野生菌类的专项检查,重点要求食品经营者严禁销售有毒、有害、变质腐烂等难以识别品种的野生菌。特别对农贸市场要求要加强自我管理,严格落实食品安全主体责任,对市场内的经营业主要加强宣传教育,做好原料进货登记台账,严禁经营各类不可食用野生菌。同时严查各类火锅店、特色美食餐厅等经营单位,不得经营各类不可食用野生菌类,严格按照安全的烹调方法加工菌类,并做好留样备查,确保消费者食用安全。本次专项检查活动共检查农贸市场1家,餐饮聚集街区1处,各类食品经营者20余户,未发现销售野生菌类问题。
下一步,凤凰台市场监管所将持续做好日常监管,不定期开展突击检查,针对发现的问题依法处理形成闭环管理,全力保障辖区内的食品安全。
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