使用不合格餐具拒不整改，“网红店”四方坪三十栋饭店被罚2万

三湘都市报·新湖南客户端9月28日（全媒体记者 黄亚苹）今日，长沙市市场监管局公布2023年第四批民生领域案件查办“铁拳”行动典型案例。“网红餐饮店”四方坪三十栋饭店因使用清洗消毒不合格的餐具收到责令改正及“警告”行政处罚，13天后再次被抽检餐具仍不合格，被开福区市场监管局罚款2万元。

通报提到，2023年3月17日，开福区市场监管局收到长沙市开福区三方四餐饮店使用的汤勺、兰花碗食品安全监督抽检不合格报告，显示“大肠菌群”项目不符合GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》要求。当日，执法人员向门店送达送达《检验报告》，责令其3月29日前整改到位，给予“警告”的当场行政处罚。

3月30日，该局复查整改情况，并委托第三方检测公司抽检3种餐具，结果显示“大肠菌群”“阴离子合成洗涤剂”项目均不符合食品安全国家标准要求，结论为不合格。监管部门认为，该行为违反《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第五项、第五十六条第二款的规定，依法作出罚款20000元的行政处罚。

三湘都市报记者查询发现，长沙市开福区三方四餐饮店注册地址为四方商贸城30栋101号门面，也正是“网红店”四方坪三十栋饭店的经营地址。该店紧邻四方坪夜市、人均消费月50元、湘菜口味正宗等在小红书、微博等社交分享平台上爆火，列入外地游客品长沙美食的必打卡清单；9月28日13时，尽管已过工作日午餐用餐高峰，3—4人餐桌仍有4桌在等位。

据悉，餐饮具中检出大肠菌群超标的原因，一般是清洁不到位；大肠菌群超标会引起人体肠道菌群失调以及肠道感染的危害，临床表现主要为腹泻，腹痛等症状。