okx

鸡脚煎饼鸡蛋仔 漫画速写抓娃娃 夜摊美食文创受青睐

消费
鸡脚煎饼鸡蛋仔漫画速写抓娃娃夜摊美食文创受青睐鸡脚煎饼鸡蛋仔漫画速写抓娃娃夜摊美食文创受青睐鸡脚煎饼鸡蛋仔漫画速写抓娃娃夜摊美食文创受青睐

超六成受访青年今年以来有过夜市消费经历,其中七成人平均每次开销超过100元。也就是说,超四成受访青年每次逛夜市消费上百元!今年走红的露天美食夜市番禺“市桥站营地”,每晚6时150多个摊位开始营业,部分摊位要忙活到凌晨两点。而天河万科广场“山川月集”文创集市,肖像漫画速写、手作包袋等摊位品类丰富,每个150x60cm的空间都被摊主们玩出了花样;沙面壹坊one mall车尾厢夜市营造出具有松弛感的氛围……南都大数据研究院近日走访广州多个夜市发现,多数摊主年龄不超过40岁,夜摊创业者每晚收入主要在200-800元之间。夜市正成为年轻人创业的新场景。新晋网红摊位及夜市对消费者有哪些吸引力?夜市主办方又关注哪些问题?

引流需高招 短视频加持 “网红”带火美食夜市

广州青年最喜欢在夜市逛什么?南都大数据研究院近日问卷调查结果显示,超过半数的受访者直奔吃食,美食和饮品有着强大吸引力。除此之外,选择文创潮玩、音乐舞蹈表演、服饰等项目的受访者均超过30%。在气候潮湿炎热的南方,老广们喜欢晚上出门溜达,夜市文化不分四季地流传下来。本地文化影响是一部分,如今这个互联网时代,“网红”引流线下打卡的效果更显著。

“鸡脚西施”、“印度飞饼”、“狗头萝莉”等抖音“网红”都在番禺“市桥站营地”设摊。这里帐篷、车尾厢、三轮车、移动餐柜等有序排开,150多个摊位中,食品摊位140余个,场地中间的草坪是用餐区,摆着露营用的小桌凳。

“选择集市时,我们观察了1个月,发现这里人流比较多,于是今年2月过来开铺。”“鸡脚西施”告诉南都记者,她2021年在云南西双版纳发现了舂鸡脚,也就是柠檬鸡脚,觉得很有趣,便向当地人学习做法。她注意到国家鼓励地摊经济,而带有傣味的鸡脚摊位很有特色,于是开始摆摊。

顾客对其摊位的热情,很大程度上来自于“鸡脚西施”本人的颜值和魅力。“鸡脚西施”的抖音账号有4万粉丝,高赞视频超过6000点赞。短视频里的她妆容精致,一身傣装,秀发上别着鸡蛋花。“刚来前两个月,顾客觉得比较有新意,一个月能做十几万元,现在维持在几万元。”“鸡脚西施”的摊位共3个人,每天从晚上6时工作到凌晨两时,生意好时每晚能卖出300份鸡脚。

有400万抖音粉丝的“狗头萝莉”也在“市桥站营地”卖起了煎饼,她的摊位最火爆时要排队3小时。抖音上一条顾客拍摄其摊煎饼的视频点赞量达到115万,视频中,“狗头萝莉”一边熟练地摊着煎饼,一边与客人互动。

不少探店博主的攻略视频里,与市桥站营地“网红”摊主合照是必不可少的打卡项目之一,“鸡脚西施”、“印度飞饼”常常出现。线上营销无疑是成功的,南都记者在夜市上采访到多位消费者,均表示在抖音、小红书等社交平台刷到“网红”的短视频,专门赶1个多小时的路前来市桥站营地打卡。

形态需多元 文创摊重设计重交流 主打新奇有趣

近期通过的《广州市关于培育羊城夜市先行区助力国际消费中心城市建设的若干措施》明确提到,支持商圈、商业综合体、品牌企业、平台企业、金融机构、媒体等市场主体组建夜间消费联盟,通过资源整合为企业夜间经济赋能。

天河万科广场携手广州大美文创策划有限公司,共同开启了文创类夜市“山川月集”,由万科提供户外场地,在地文创品牌“大美文创”作为主办方招募摊主。文艺爱好者聚集到夜市,文创设计、家具器皿、潮流品牌、原创服饰摊位琳琅满目,形成多元形态的生活美学夜市。

8月28日夜晚,“山川月集”夜市集聚着20个摊位,鸽子摊前小朋友络绎不绝,情侣们喜欢留下漫画肖像,而原创手作产品则吸引了各年龄段女性。这类文创集市一般按档期举办,每期天数不等,有时间限制。

“嘎吱脆避难所”摊主木子李是一名95后服饰行业创业者,“很怀念读书时候吃薯片嘎吱嘎吱的声音,‘避难所’是希望我的店铺能提供一个保护童心的场所,背上这些花里胡哨的包包让顾客感觉开心有活力,所以取了这个店名。”她告诉南都记者,今年3月份开始专注于自己的原创设计,运营小红书和淘宝线上店铺卖手作包袋,不时通过小红书账号分享新款,目前已有8000粉丝。

木子李近两个月开始尝试摆摊,1米多宽的空间里,挂满了颜色鲜艳的手作小包,商品单价大多几十元一个。“没想到夜市的收入比线上还要好,因为客人在线下可以直接摸到包包的质感。”木子李说道。

创业,从小小摊位开始的年轻人不少。00后小天正在读大四,今年暑假开始到“山川月集”夜市摆摊,为顾客画漫画肖像。他向南都记者表示,摆摊体验感很好,为不同的人画像,可以了解到不少趣事。“我喜欢互动多一点”,小天会和顾客沟通创作想法,并让顾客自己挑选颜色,双方一起完成作品。他的摊位平均每晚收入300-400元。

休闲需气氛 车尾厢夜市营造氛围感 变身社交场所

珠江的晚风徐徐吹来,江边沙面壹坊one mall车尾厢夜市(以下简称沙面壹坊夜市)上停了13辆汽车,鸡蛋仔、抓娃娃等后备厢小铺前人来人往。正坐在摊位上喝柠檬茶的林小姐住在附近,她告诉南都记者,平时工作压力大,下班后会偶尔过来放松一下。摊主小麦表示,沙面壹坊吸引他的原因就是这里可以吹江风,晚上不少居民出来散步,很接地气。

南都大数据研究院的民调数据显示,最吸引受访青年逛夜市的原因是感受生活气息。同时,有64%的受访者选择夜市时在意“环境氛围感”。对消费者来说,除了美食的诱惑,还希望夜市提供多元娱乐方式,成为新型社交场所。

市桥站营地一类的大型夜市活泼热闹,而车尾厢夜市则营造休闲放空的氛围。沙面壹坊夜市的组织方Calvin向南都记者表示,最初是房地产老板提议,想给业主提供一个晚上消遣的地方,“这里规模不大,但召集了有特色食物的改装车摊位,周末还有唱歌表演。”

白云区金沙洲永旺ECTA·B站营地(以下简称金沙洲营地)车尾厢夜市则开设在占地1万平方米的大型园区中。花费1小时来到金沙洲营地的林先生向南都记者表示,晚上喜欢和朋友吃饭聊天,所以也喜欢夜市,“有音乐听有酒喝,就舒服了”。民调数据也显示,除了美食饮品,音乐舞蹈等表演在受访者喜爱的夜市项目中名列前茅。

管理需精细 食品安全、环境卫生、邻里关系都重要

南都大数据研究院的民调数据显示,超过60%的受访广东年轻人认为夜市应该改善环境卫生和确保食品卫生,此外,丰富摊位类型(60.54%)、保障消费者权益(42.18%)、延长营业时间(40.14%)也有较高需求。

金沙洲营地主办方负责人李先生称,食品安全是第一位的,摊主需要提供身份证及健康证,管理方每天都会对食品集中采样进行检查。沙面壹坊主办方Calvin也表示,招募车主时,每个摊位都会收取押金,抓娃娃等娱乐摊位100元,食品类摊位300元,这个押金就是作为清洁费用储备。如果油烟油渍垃圾等没有处理干净,押金不予退还。

环卫服务等配套问题在今年8月发布的《广州市关于培育羊城夜市先行区助力国际消费中心城市建设的若干措施》中也被提及,广州将羊城夜市先行区优先纳入市政硬件提升重点范围,将加强活动安保、交通出行、环卫服务、灯光照明等基础设施和配套服务支撑。有了配套服务的支撑,消费者也会安心不少。

除了食品和环境卫生,居民关系维护也体现着夜市经济的弹性。车尾厢主办方Calvin向南都记者称,居民关系不好处理,比如车尾厢夜市在周末安排了驻唱,按要求在晚上9点结束表演,不会打扰居民休息,但却与一些跳广场舞的阿姨冲撞了时间,阿姨们有时会向城管举报夜市。

夜经济与居民休憩之间的平衡点还需继续探索,便民不扰民是一项绣花功夫。长江产业经济研究院周珊认为,居民不仅是地摊商品与服务的消费者,也应该参与“地摊经济”的协同治理。居民可以向摊主提出建议或意见,帮助摊主改善经营管理。同时,商家与居民双方要进行有效沟通,互相尊重,共同培养归属感和消费意愿。

压力需纾解 有集市面临人流、经营困境 盼宣传引流

根据南都大数据研究院的民调数据,今年以来,超六成受访青年有过夜市消费经历,其中七成人平均每次开销超过100元。也就是说,超四成受访青年每次逛夜市消费上百元。再细分一下,在这六成受访青年中,消费金额在200元至300元之间的受访者最多,占25.52%,有10.34%受访者消费超过500元。

市民在夜摊的均次消费不低,那摆摊到底能赚多少钱?这一方面要看摊主本身的经营能力,一方面也与夜市位置、人流情况息息相关。据了解,正佳广场、东山口这类自带流量的商业区摊位费达到300元/天,这已经超出不少摊主每天的收入。天河万科广场“山川月集”肖像漫画摊位的小天告诉南都记者,他曾在东山口摆摊,周末人流多的时候收入可以达到1000元/天,而在天河万科广场平均每天收入300元左右。集市场地刚开始铺陈没有知名度时,主办方往往会减免摊位租金,“山川月集”在9月29日前只收取5元/晚的电费。

南都记者在夜市随机采访了10位商家,分别来自番禺区、白云区、天河区、荔湾区的4个夜市。从他们提供的数据来看,美食摊位收入普遍高于文创、玩乐类摊位,市桥站营地平均收入在800元/晚左右,而依附于居民区的沙面壹坊夜市平均收入在200元/晚左右。

即使在人流量最大的市桥站营地,摊主也有很大的竞争压力。“鸡脚西施”称:“我们之前那么火是因为当时附近只有这一个夜市,供不应求。现在番禺已经有4个夜市了,顾客肯定更愿意选择离家近的。”

刚开业不久的金沙洲营地正面临着人流难题。据主办方负责人李先生介绍,ECTA营地打造3个区域,分别是儿童游乐区、文创区和车尾厢集市,车尾厢摊位每天租金80元,帐篷摊位每天租金100元。南都记者走访时发现,占地1万平米的大型园区中目前摊位总共52个,仍有大片区域等待商家入驻。卖柠檬茶的梁女士、卖首饰的贾女士、茶饮铺的叶先生都向南都记者表示希望政府和主办方加大宣传推广力度,提高人流量。主办方李先生表示,营地已经从多种渠道进行推广,平台覆盖抖音、小红书、微信公众号,主要以探店、评测内容为主。

主办车尾厢夜市的Calvin也为宣传场地招过商、开过直播,她表示,“除了直播,还与新能源汽车品牌合作,把车开过来展示。”南都记者观察到,政府也在为夜市打call,“花都文旅”“广州番禺发布”“广州天河发布”等政府部门微信公众号为多个新兴夜市转发推文,夜市所在街道办与网络大V进行合作宣传是最常见的推流方式。

样本概述

南都大数据研究院于8月31日至9月5日发起本次网络问卷调查,受访者均来自广东省。从年龄段来看,90后占28.32%,95后占42.70%,00后占28.98%。从身份来看,在职人士占51.85%,自由职业者占33.77%,在校学生占11.33%。从月收入来看,5000元或以下占23.09%,5001-8000元占28.10%,8001-10000元占22%,10001元及以上的占24.84%。

总第075期

策划:王卫国 邹莹

统筹:张纯

采写:南都记者 李雨佳 实习生 梁颖琛 韩欣爱 陈家瑜 傅纪岚 谢文迪 辛颖

数据采集分析:南都研究员 麦洁莹

实习生 傅纪岚 黎馨徽

设计:欧阳静 张博 原毅 尹洁琳

出品:南都大数据研究院

相关推荐

滨海新区市场监管局、滨海新区消费者协发布“五一”期间消费提示:理性消费“无忧”出行 去除消费主义陷阱,回归消费本身,消费到底有多重要? 国家统计局:当前消费恢复仍是初步,居民消费能力提升和消费意愿增强还有空间 激发夜间消费活力——2023年河北省夜经济消费季暨唐山消费夜启动 补短板、促提升、谋布局,湖南长沙加强商圈建设——培育消费载体释放消费潜力(经济聚焦·挖掘消费潜力②) 消费者维权意愿不强怎么办?中国消费者协会呼吁修改消费者权益保护法 北京市消协发布“618”消费提示:提振消费信心,科学理性消费 “2023暑期消费季”开启夏日消费嘉年华,沪重点商圈和企业推出一批丰富多彩的促消费活动 慎重选择培训机构理性支付培训费用市消费者协会、市教育局联合发布校外培训“平安消费”消费提示 以稀缺性和新鲜度满足个性化、多元化消费需求积极发挥首店经济促消费作用(消费视窗·探寻市场新亮点) 金融监管总局发文支持恢复和扩大消费:扩大汽车消费,降低消费金融成本 三只松鼠章燎原:26~35岁人群为坚果炒货消费主力,低线城市消费者占比逐年增高 “低价充值返券”套路背后暗藏消费陷阱,海量消费投诉引关注 普华永道谢莹:超额存款转化为投资及消费需要稳就业并提升消费意愿

相关内容

扎实推动高质量发展在湖南农信系统落地生根

洪 樱 成依潇 刘雯娟 黄利飞 新型农业经营主体贷款余额177.2亿元,累计涉农贷款余额达6264.5亿元; 普惠型小微企业贷款余额达2182亿元,支持普惠型小微企业户数50.8万户; 新版手机银行客户数1244万户,收单商户数79万户,线···

全国港口前三季度吞吐量出炉

1-9月,全国港口集装箱吞吐量前10名分别是:上海港(第1)、宁波舟山港(第2)、深圳港(第3)、青岛港(第4)、广州港(第5)、天津港(第6)、厦门港(第7)、苏州港(第8)、北部湾港(第9)、日照港(第10)。图片来源于港口圈1-9月,···

定安打出组合拳推动知名企业纷纷落地

海南日报记者 李豌 特约记者 孙国富蜜雪冰城全球供应链总部基地和全国冷链物流总部基地项目、煌上煌集团……近年来,大企名企纷纷落地定安。国际投资单一窗口综合管理系统数据显示,2020年5月至今年9月,定安县在库项目36个,签约金额达158.9···

45年·45人·45个典型改革案例丨熊维政:一定要把信阳茶油做上市

□本报记者 胡巨成 刘宏冰潜心医药行业40余年,将一家作坊式医药小厂,做成大别山革命老区和全国贴膏剂药业首家上市企业,打造出“百亿级贴膏剂生产基地”的羚锐制药前“掌门人”熊维政,在他60岁时急流勇退,放手交棒,转身创办了信阳信锐油茶股份有限···

山东区划设想,二分滨州,组建渤海市,利津改区,邹平与高青互换

近年来,随着我国产业结构的不断调整,经济增长方式也在持续优化,特别是随着交通等基础设施的完善,区域经济开始朝着一体化发展方向迈进。如果用《射雕英雄传》中的一句话来形容,江苏是“东邪”、广东是“南帝”、四川是“西毒”,那么山东则是“北丐”,此···

为什么河南经济是最没有希望的?上车,带你深度了解河南的问题

“河南小孩出生就是为了离开河南”,这是我最近一个关于河南经济评论文章下点赞最高的评论。这句话我深深刺痛着自己,因为我自己就是河南人,深知这里面包含了多少无奈和心酸。当人们在聊地域之争的话题时,大家都会为自己的省份争辩几句,然而只有河南人,会···

关注双11丨“88VIP”淘宝天猫全网商品都能用花呗分期免息

2023天猫“双11”活动今晚8点正式开始。今年“88VIP”大额券总规模达到200亿,用户可领券额度最高可达860元。支付宝针对“88VIP”淘宝天猫用户还推出花呗分期免息服务,消费者购买大件商品又多了一重实惠。“88VIP”用户购买单价···

每日新闻,60秒知晓世界热点

2023年10月31日,星期二,农历九月十七1、31省份前三季度人均可支配收入公布:上海北京首超6万元位居全国前列,浙江天津江苏同属4万+梯队紧随其后;长三角万亿城市经济三季报:合肥增速第一,宁波增速超上半年;2、工行、农行、中行、建行、邮···

2024年城乡居民参保调整,一次性补缴5.9万,每月能领2300元吗?

随着时间的推移,社会保障制度也在不断地完善和调整。2024年城乡居民参保也将迎来新的一轮调整。据相关政策规定,未来居民参保需要一次性补缴5.9万,每月能领2300元。这个政策引起了很多人的关注和讨论。对于这个政策,有些人认为一次性补缴5.9···

老百姓:第三季度净利润同比增长32.78% “聚焦发展”战略优势凸显

中证网讯(记者 段芳媛)老百姓10月30日晚间披露2023年第三季度报告。公司前三季度实现营业收入160.42亿元,同比增长16.44%;实现归属于上市公司股东的净利润7.17亿元,同比增长17.54%。其中,第三季度实现营业收入52.31···

紧抓机遇开展差异化竞争 骆驼股份积极开拓国际市场

骆驼股份 黄剑波/供图 彭春霞/制图证券时报记者 韩忠楠越来越“卷”的新能源汽车赛道,既充满挑战,也酝酿着新的机遇。近期,受益于华为与赛力斯联合打造的全新问界M7的热销,与之相关的汽车产业链在A股市场的热度也随之升温。这当中,为问界M5/M···

宝山罗店:罗南二村 半年跌幅近乎恐怖 郊区老破小太可怕

前几天,我们写了几个宝山区二手房系列,美兰湖板块的万科琥珀郡园以半年跌幅近五分之一位列榜首,我以为就是跌幅极限。然后,今天现场去看了位于美兰湖南侧的罗南新村,在那周围详细地看了看,然后比较了一下罗南二村最近成交与4月份左右的成交记录,愕然发···

压倒许家印并不是造车,而是恒大童世界,砸几千亿搞了十几个鬼城

恒大集团以其高调的投资和建设项目而闻名,最近引起了人们的广泛关注。与传统地产业务不同,恒大集团的新尝试是在娱乐旅游领域建设恒大童世界。这一巨大的投资计划引发了广泛的争议和讨论。恒大童世界的建设规模之大令人瞩目。据报道,恒大集团计划投资数千亿···

《人民日报》警告奏效?98款,突破1亿台!华为正式宣布

导语:在科技的浪潮中,华为从遭遇“极限施压”,到芯片突破和鸿蒙生态的自研,始终展现出卓越的技术实力和坚韧不拔的创新决心。华为面对挑战:技术封锁与自主创新在2019年,《人民日报》发送《人民日报评华为遭"极限施压":科技自立,时不我待》一文,···

中国钢铁大王戴国芳,入狱5年东山再起,再造500强民企狂赚1957亿

他从一个收废品的穷小子,摇身一变,登上了中国400富豪榜。他的钢铁厂年销售额已超过1个亿,手下员工超过1千人,他就是钢铁大王戴国芳但是这个钢铁界的王者,却因为一时错误,被捕入狱,还坐了5年牢。出狱后,他不忘初心重操旧业,不仅再次创办炼钢厂,···

油价暴跌倒计时,专家透露:11月国内高油价将消失!

随着外资油站的进入,国内加油站市场的竞争格局正在发生重大变化。近日,多位专家在接受记者采访时表示,预计11月国内高油价将不复存在。这一预测的背后,是外资油站的入驻带来的市场冲击和国内油价的持续波动。外资油站的进入,打破了国内加油站的垄断格局···

共话中国经济新机遇丨专访:中国经济展现出发展韧性

新华社日内瓦10月30日电 专访:中国经济展现出发展韧性——访联合国贸发会议资深经济学家梁国勇新华社记者陈斌杰联合国贸发会议资深经济学家梁国勇日前接受新华社记者书面专访时表示,中国经济今年前三个季度的增长态势展现出了发展韧性和潜力。中国国家···

润达医疗:目前在上海、北京等地区部分医疗机构已开展LDT相关业务的试行

润达医疗近期接受投资者调研时称,目前在上海、北京等地区部分医疗机构已开展LDT相关业务的试行,公司在上海等地区积极和相关部分医疗机构展开合作,共同推进LDT相关业务在医疗机构的开展。未来随着相关政策法规进一步完善,LDT相关业务将给公司带来···

国航率先公布第三季度财报,疫情后首度扭亏

在阅读此文之前,希望用您发财的小手点一下“关注”,文章内容来源于网络但是最后会有小编的个人感悟,如有不足之处可以评论指出,谢谢您的支持。民航行业近期公布的积极消息显示了行业的积极向上趋势。多家航空公司在财报中宣布扭亏为盈,旅客运输量也逐步恢···

竹塑革命!中国发改委推动“以竹代塑”三年行动计划。

近日,中国国家发展和改革委员会发布了一份重要通知,名为《加快“以竹代塑”发展三年行动计划》,这一举措旨在推动“以竹代塑”产业体系的快速建立。这个消息将给与竹制品、造纸等行业密切相关的产业带来利好消息。竹子作为中国特色植物,广泛应用于造纸、包···