“边角料”面包惹争议　智商税式营销能走多远?

未来网北京10月17日电(实习生 尹瑞瑶 记者 拜晓艺)近日,一条“互为边角料”面包的视频在网络上掀起舆论热议。视频中,一份完整的吐司面包被分为“兔子”及“挖去兔子”两种形状进行售卖。“花两份钱买一份吐司”等评论在网络上“炸开了锅”,也让涉事商家的营销手段饱受诟病。

一份面包卖两份钱遭诟病

在售的“互为边角料”面包(图源:某社交平台)

据记者调查,江西南昌、辽宁鞍山等地均有消费者发现,当地超市售有“互为边角料”的兔子型吐司面包。其中,“无边吐司全麦面包”的形状是兔子,一旁的“早餐吐司”则是被挖去了兔子形内芯的吐司边框。

“互为边角料”的吐司面包在线上电商平台也有售卖。某电商平台上,一家名为“众侑食品店”的店铺售有价格为19.9元的套餐,包括5包“早餐吐司”和1包“无边吐司全麦面包”,净含量共计632克。

商品详情页截图 图源:某电商平台

如此另类的营销方式引发网友热议。有网友表示,“这不是设计,而是算计”“好过分啊,真会抢钱!”消费者张平(化名)向记者表示,“也就是看着好玩,平常根本不会买”。

生产企业频现质量问题

据了解,“互为边角料”的两款吐司面包均为“兔小薇”品牌,生产企业为安徽众侑食品有限公司(以下简称众侑食品)。

天眼查平台该企业被处罚信息 图源:红星新闻

天眼查显示,2022年12月,众侑食品因食品安全问题被阜阳市颍东区市场监管局处以罚没款1.38万元;2023年2月和7月,众侑食品两度被阜阳市市场监督管理局责令整改;2023年9月,众侑食品因“生产不符合食品安全标准的食品”被阜阳市颍东区市场监管局处以罚没款7800余元。

记者联系了“众侑食品店”的店铺客服,询问是否有食品安全方面的质检报告,对方回应称,产品可以放心食用,质检报告需要问负责人后才能提供。随后,记者致电了众侑食品,对方在得知是记者后回应道,“不用(采访),我们这边是销售部的”。

天眼查显示,众侑食品涉及26条专利信息。其中,该公司法人代表朱奇峰曾申请过“一种可抑制头皮屑的夹心饼干及其制备方法”“一种利于肠道吸收的美容糕点”“一种具有清新口气型薯片及其制备方法”等专利,而这些专利目前已处于“撤回状态”。

专家提示安全隐患

“互为边角料”面包引发热议的背后,也引发了消费市场关于商品与价值的思考。中国食品产业分析师朱丹蓬向未来网记者表示,“边角料”消费现象与现如今新生代的消费思维和消费行为息息相关。他们想以低价成本去享受一些有趣好玩的东西。

朱丹蓬指出,整体而言,边角料食品缺乏相应的食品安全管控,或存在食品安全隐患。“从政策端、产业端以及消费端综合来看,国家没有关于‘边角料’的食品安全标准,企业也缺乏相应管控,消费者一定要谨慎使用。”

中国科学院心理研究所副研究员樊春雷在接受记者采访时表示,“互为边角料”面包会极大影响消费体验。即便食品是安全、卫生的,此营销手段仍会给消费者带来不适。

樊春雷分析道,商家或存有侥幸心理,意在制造营销噱头。“消费者看重的不只是商品的功能价值,还有情绪价值和心理价值。”樊春雷建议,商家应树立以用户为中心的正确产品观,将“边角料”食品以免费或低价的方式提供给消费者,也可以改变其产品属性,使之不再是“边角料”,形成更贴近消费者的增值服务。