封面新闻记者 马梦飞
近日，在国家邮政局公布的2022年快递服务现代农业金牌项目中，自贡冷吃兔年发货量超千万件，和眉山调味料、成都郫县豆瓣酱一起，成为了“川货出川”的代表。
一箱箱冷吃兔打包完成准备发货
今年，四川省委一号文件提出深入实施“川货寄递”工程，作为全国业务量领先的快递企业，中通快递凭借稳定的时效、优质的服务、完善的布局，积极助力“川货出川”。
据统计，每年约350万件自贡冷吃系列产品通过中通发出，端上全国消费者的餐桌。数据背后，正是四川中通以“川货寄递”工程为抓手，不断强化自身能力，服务地方经济发展的成果。
短保产品 “川味”鲜达
4月24日下午3时许，在自贡著名冷吃系列品牌“谭八爷”物流仓内，一辆9.6米中通快递货车正在装货。快递小哥把包装好的冷吃兔、冷吃牛肉等食品整齐码放至车厢内。
这些整装待发的冷吃食品来自距此9公里左右的谭八爷食品加工车间。车间里，头戴无纺布发帽、身穿白色大褂、脚踩防滑胶鞋的工人们在生产车间里认真进行着去杂、炒制、封装等工序，新鲜的兔肉、牛肉等食材就这样被制作成芳香诱人的即食食品，搭上快递班车发往全国。
中通快递自贡转运中心
“冷吃系列的一大特色就是新鲜，炒制、封装、发货在48小时内完成。”据谭八爷物流部负责人谢婷介绍，和同为金牌项目的广西螺蛳粉、河南酸辣粉不同，自贡的冷吃系列产品多为短保质期产品，常温保存时间在18天左右，因此对快递服务的要求很高。
据介绍，自贡区域目前有多家知名的冷吃食品生产企业，他们大部分通过线上渠道进行销售，这几年不少地方美食相继成为网红食品，自贡冷吃兔也站在了风口，仅谭八爷的日发货量都在1万票以上。
产销运一体 服务全链路
自贡冷吃食品线上品牌化销售起步于2015年前后，近年来，随着电商和快递迅猛发展，为了让自家生产的“川味”能够更好更快地出川，谢婷有了第二个身份——中通快递自贡贡井网点负责人。
快递货车停靠站冷吃兔生产厂家的物流仓
“2018年，我们加盟了中通，实现了产销运一体化。”谢婷认为，这是一个双赢的选择，作为冷吃食品生产厂家，快递的融入降低了自己的物流成本和人员成本，提升了食品从生产到销售再到运输的全链路把控能力。“这对于一款短保食品来说尤为重要。”另一方面，作为快递企业，与生产厂家的无缝衔接，真正做到了第二产业和第三产业的融合，不但有了稳定的货源，也实现了快递在自贡冷吃系列食品“产前”“产中”的服务覆盖。
“网点和生产厂家一起，研究商品的包装、发货的时效、售后的规则，把冷吃系列食品打造成适合线上销售的商品，真正让这一‘川味’走出四川，走向全国。”从食品加工生产企业，到服务整个冷吃行业的快递网点，这次加盟，让快递真正融入到一个地方产品的发展中。谢婷坦言，自己肩负着更大的责任。
“如今，我们贡井网点除了揽收自家谭八爷的冷吃产品，同时也要服务好同行，作为带有鲜明地方特色的自贡冷吃食品，我们是一荣俱荣的。”据悉，目前仅贡井网点，一年发出的冷吃系列产品就有约210万单，范围若是扩大至整个自贡地区，中通快递冷吃系列的年发货量则达到了约350万单。
产地中转 降本提速
2019年，中通快递四川自贡转运中心正式投产，成为川南地区最大的物流转运枢纽。以往，当地的食品厂家想要发货，必须由快递网点运输到位于成都龙泉驿的转运中心，路程和时效相对较长。
冷吃兔炒制生产车间
自贡转运中心的投入使用，让冷吃产业实现降本提速、产地直发，也吸引了原本不具备大量发货能力的本地企业主动参与到电商市场中来，进一步为川南地区“川货出川”提质增效。
日前，四川省邮政管理局联合省商务厅、农业农村厅、交通运输厅和乡村振兴局等4部门，印发《关于高质量推进“川货寄递”工程的通知》（以下简称《通知》），邮政业发展获多项政策支持。
“《通知》的印发，给快递业高质量发展指明了方向。”中通快递四川管理中心总经理张建表示，“中通将积极响应政府关于深入实施‘川货寄递’工程的要求，围绕川果、川味、川菜、川茶、川药材等优势特色产业，创新服务模式，整合优势资源，让更多‘川货’搭上中通的出川货车，实现行业高质量发展。”
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