中粮集团科技创新成果#科技创新

世界知识产权日，中粮集团科技创新成果。

中粮集团及国家创新驱动发展战略的总体，坚持把科技创新摆在集团发展全局的核心位置，取得了一批具有较强经济和社会影响力。

专利总量：4754件；发明专利：1636件；海外专利拥有量：117件；美、目、欧专利拥有量：34件。

中粮集团及下属中粮糖业、中粮酒业、蒙牛乳业、中粮营养健康研究院，入围国家知识产权示范企业，是知识产权领域的国家知识产权示范企业，是知识产权领域的重要荣誉之一。

国家对知识产权管理、创造、运用、保护等方面表现突出企业的奖励。拥有21个国家级科研平台；主持及参与标准，制定600余项；牵头"十五"、"十四五"，国家重点研发计划项目9项，参与35项；农粮食品企业排名第一，获得国家科学技术进步奖17项；获得中国专利奖金奖1项。

大豆油品质提升关键技术及产业化：开发精准加工控制系统，实现加工辅料靶向添加及节能降耗，实现天然营养素保留及危害物控制。

馥郁香白酒风格体系构建及品质提升关键技术。

解析"馥郁香"香型差异化特点：微生物菌群定向调控工艺开发。

福临门自然香系列大米产品开；挖掘大米香气天然关键物质；明确加工过程中的香气变化规律，构建香气保留工艺及行业标准。

高端千乳制品全产业链产品的研究与开发：再制工艺生产马苏里拉奶酪；开发高端发酵黄油，乳脂副产品综合利用；高端千乳制品国内自产，六堡茶醇化技术；

六堡茶醇化技术研究开发：引入微生物陈化发酵及现代标准化窖藏工艺；有益微生物、产香微生物显著提升；

临床验证祛湿功效；

燃料乙醇双零排放新工艺：实现国内首次燃料乙醇生产废水，纳入工业废水循环利用工程及实施污水近零排放科技创新试点工程。

小榨葵油创制与关键技术研究项目：构建定向生香及连续留香工艺；

提升生产效率；保障原料自产及产品品质稳定。

亚麻籽猪肉品质研究：构建基于感官评价与理化指标相结合的猪肉品质评价体系；

国内首个健康猪肉团体标准：甘蔗制糖新产品；甘蔗制糖新产品生产关键技术开发与应用：开发液体糖产品并建成国内第一条高端液体蔗糖生产线；通过国内制糖行业第一家零碳工厂认证。

全麦粉稳态化制备关键技术开发及产业化：国内首个符合全谷物定义的稳态化全麦粉产品；保质期从3个月延长至9个月；提升口味及口感，实现节粮减损；

大型二氧化碳制冷及其跨临界全热回收关键技术与应用：应用于北京冬奥会冰丝带；研制喷射器、压缩机等关键部件；跨临界COz直膨制冷、制冰及全热回收；打造新型CO2复叠式大型制冷系统；模拟消化技术：联合开发首个全自主知识产权仿生模拟消化设备；应用于多领域产品开发；国内外多项专利布局；打造食品感官科学、风味组学、神交叉学科平台；建立全国首个感知分析团体标准管理组织；围绕产业链部署创新链；围绕创新链布局产业链，提升价值链；科技创新，打造美好生活！