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开栏语：青春因磨砺而出彩，人生因奋斗而升华。从“战场”到“商海”，一大批退役军人和优质军创企业涌现出来，成为经济社会发展的重要力量。
为深入学习宣传贯彻党的二十大精神，落实省委“一改两为”部署要求，助力军创企业发展，展示军创企业形象，中共安徽省委宣传部、安徽省退役军人事务厅、中国邮政储蓄银行安徽省分行联合举办“邮储银行杯·我的退役故事”第二季“了不起的创业兵”系列宣传活动。活动聚焦100名军创企业家，讲述他们真实励志的创业故事，展现新时代退役军人敢于拼搏、顽强奋斗、开拓创新、永不言弃的精神品质，激励广大退役军人在经济建设主战场再立新功。
全国体操冠军、臭鳜鱼电商专家……两个看似“风马牛不相及”的标签，曾宇却给它们画上一个等号，成为美谈。
1993年出生的曾宇是安徽铜陵人，从小练习体操，10岁进入八一体操队，2008年还曾获得全国青年体操锦标赛吊环项目冠军，后因身体伤病原因，2012年退役离开国家队。
退役后如何选好新的赛道？对曾宇来说，这在当时是个不小的难题。
“2017年，风靡全国的《舌尖上的中国》有一期节目专门介绍臭鳜鱼，这让我看到了无限商机。”那时在寻找创业项目的曾宇正巧在黄山旅游，一下子敏锐地捕捉到商机，和中国徽菜臭鳜鱼烹饪大师韩可军一番深聊后一拍即合，共同在休宁县投资开办了一家臭鳜鱼生产工厂，专门从事臭鳜鱼的生产和销售。
臭鳜鱼作为有着百年历史的徽菜传统菜品，是徽州的地标美食，更是传统非物质文化遗产。创业之后，曾宇投资开办的这家臭鳜鱼生产工厂办得风生水起，销售额不断攀升，在做好“土特产”文章的同时，他也开始思考新的销售模式。
曾宇将目光瞄准线上，2020年上半年，他开了第一家网店，尝试线上“突围”。“以往，臭鳜鱼一直依靠线下销售，近年来，乘着电商‘东风’，臭鳜鱼不断改良生产工艺，在保留传统古法味道的同时，迎合消费者口味，开发多品类融合预制菜，走进了全国万千家庭，销售额不断被刷新。”
作为一名90后创业者，曾宇希望有着百年历史的臭鳜鱼能感染“年轻的气息”，“我们现在的产品都配有料包，在网上有详细的烹饪教程”，消费者在家里自己也能烹制，“与饭店的口味也相差不大”。
事实上，从一条鱼发展为一个产业，“臭鳜鱼”已经成为徽菜走向全国打出的一张名片。据“中国徽菜徽州臭鳜鱼产业发展大数据”显示：黄山市现有徽州臭鳜鱼生产企业近50家，产值约40亿元。现有从事徽州臭鳜鱼生产加工人员8000人，从事徽州臭鳜鱼经销商1000多家5000多人，从事徽州臭鳜鱼烹饪人员10000多人，徽州臭鳜鱼产业带动就业人员50000多人。
“现在，我们在电商平台上的全年销售额在一千万元以上，占公司销售总额的一半。”如今的曾宇已经从一名退役体操冠军，变成了当地小有名气的电商达人，带动了更多人就业。
接下来，他还将扩大生产线，研发新的臭鳜鱼产品，继续把“土特产”文章做大做强。
(责编：关飞、张磊)
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