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江西日报全媒体记者邹海斌特约通讯员李莉
“高安辣椒，就是香甜……”4月11日，在抖音平台，“辣妹”“椒哥”主播在“含硒小辣椒”直播间里热情地与粉丝互动，销售高安辣椒。
“今年的富硒辣椒即将大量上市，来订购的人络绎不绝。”高安市上湖乡党委书记涂芳向记者介绍。规模化、产业化、品牌化，高安的传统小辣椒，正成长为富民大产业。
村投助力，院士加持
高安辣椒久负盛名，其中上湖乡种植辣椒有40多年，老百姓几乎家家户户种辣椒，全乡种植面积有2万多亩。
上湖乡地处锦江下游冲积平原，沙质土壤和温润的气候，非常适合蔬菜生长。作为国家级无公害蔬菜生产基地，上湖辣椒产业曾经大而不强。
种好一株椒、振兴一个乡、富裕一方人，高安村投公司投资5.6亿元，全面启动上湖辣椒产业园建设。“政府引导、村投投资、合作社运营、农户参与”“公司+合作社+农户”，通过产业聚“椒”，上湖辣椒产业化发展驶上快车道。
目前，一期高标准大棚2000亩已建成，完善了集约化育苗中心、新品种新技术示范展示、蔬菜冷链物流、辣椒分拣中心和蔬菜烘干加工厂等全产业链。
上湖乡牵手中国工程院院士邹学校团队，合作共建高安辣椒产业研究院，并与省农业科学院共建辣椒新品种选育示范基地。
“上湖辣椒品质好，我去年承包的23个大棚，赚了20多万元。”赤星村村民王东平开心地说。目前，上湖培育孵化富硒辣椒相关企业4家，辐射带动农户上万户。
“村播”热推，“辣”向全国
从“提篮小卖”到“直播带货”，从农贸市场走进大型商超、餐饮企业、知名电商平台，上湖小辣椒拥抱大市场。
上湖乡大胆改革创新，打造红色“村播”示范点，将有想法、有干劲的年轻干部下沉到辣椒产业园，培养“村播”队伍，策划“含硒小辣椒”等网络平台的视频内容，宣传营销上湖辣椒。
涂芳告诉记者，上湖辣椒线上销量从最初的每天几百公斤，增长到每天近2.5万公斤，常年稳居美团优选全国蔬菜单品复购率排行榜第一，去年在美团优选营业额达8000万元。
在省城南昌的一些知名餐饮店，点菜区放置了高安辣椒简介，店内大屏链接数字平台，实时直播辣椒田间管理和采摘……高安与全省300多家高端餐饮品牌签订协议，还与北京、上海和广东等地大型高端预制菜中央厨房建立战略合作，推动高安辣椒“香”飘全国。
云上种养，潮流IP
云上种养，潮流IP，数字辣椒……在上湖乡，种了几十年辣椒的农户怎么也想不到，如今种辣椒竟会冒出这么多新名词。
“经过一次次思想碰撞，我们越来越确定，未来农业的发展方向一定是数字化、智能化。”涂芳这样认为。
上湖乡争取乡村振兴衔接资金454万元，用于产业园水肥一体化和数字辣椒共享平台建设。智能水肥一体化，精准指导灌溉，上湖辣椒种植实现少人化甚至无人化作业。依托设置在田间地头的环境温湿度、二氧化碳、图像等各种传感器，对农作物生产基础数据进行采集，实时反馈，再通过大数据分析，为农户提供科学指导。
借助数字平台，上湖乡还推出“云种养”，和省餐饮协会、高安市餐饮协会以及部分大型商超合作，推动“我在上湖有个棚”认购，目前已认购20多个大棚。
高安通过“文化+创新+产品”，制作了首个“三农”题材微信表情包和帆布袋等文创产品，打造潮流IP，“圈粉”了不少年轻人。
小辣椒“辣”出百姓幸福味。目前，高安市已形成以上湖乡为中心，辐射石脑镇、龙潭镇、杨圩镇等16个乡镇（街道）的辣椒种植区域，带动166个村近10万户农户种植辣椒。
高安市上湖乡农民采摘辣椒。
高安市上湖乡辣椒种植基地。
高安辣椒博览园。（高安市委宣传部供图）
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