“爆单了，武昌鱼产品当天销售量近20万元，小包装散称的手撕武昌鱼块深受欢迎。”
5月11日
在位于武汉徐东大道的
武昌鱼国家地标农产品生活馆
挤满了来武汉旅游的外地游客
湖北富农食品工业园有限公司负责人
刘继平把这热闹的场景
拍成短视频在朋友圈分享
手撕武昌鱼块产品
整条加工，整条卖，是武昌鱼深加工的传统路子。适应文旅休闲发展，瞄准休闲食品市场挖潜力，近年来，作为湖北省内最大的武昌鱼加工基地，鄂州市首家国家农业产业化重点龙头企业湖北富农食品工业园有限公司将武昌鱼“切”块搞活，探索大众化、年轻化的休闲市场之路。
来自省农科院的技术员在做产品实验
自2020年起，华中农业大学、省农科院分别派出了科技副总吴文锦、科技特派员乔宇以及由汪兰、尹涛、石柳等组成的博士服务团驻企业服务，已开展多项武昌鱼深加工技术研发，手撕武昌鱼块是其中之一。黎波是湖北省农科院的一名技术员，主要负责手撕武昌鱼块口味的研发，常驻富农公司已两年有余。
专家团队参加产品技术研发研讨会
“博士们提出研发思路，富农公司提供平台，我们负责味道的调配。经过两年多的不断实验，川香味、藤椒味、柠檬味、糟卤味的产品味道已定型，并有了企业生产标准。”做完实验，黎波告诉记者。
除了武汉徐东展示馆，位于鄂州杜山的武昌鱼国家地标农产品生活馆展示厅也有新品展示。看上去，小包装的手撕武昌鱼块块头不大，每包仅60克，包装文创很是抢眼。
“我不是咸鱼”
几个大字，开明宗义
“宁可笑着流泪，也不哭着说后悔”
包装文案诙谐中透出活力
让人忍不住一一品尝
据介绍，目前
手撕武昌鱼块的小包装休闲产品
已上了省内各地卖场、景区的货架
年销售近200吨
大部分产品销往省外
另外，线上的走量
每月有50多万元的销售额
“我们瞄准的是中高端市场，将全面打开市场，预计年产值会突破亿元大关。当然，这是我们的目标，对手撕武昌鱼块的知识产权保护，我们也在同步跟进。”刘继平说。
鄂州市融媒体中心记者 李洪江
