做川菜、下田间、探秘“眉山春橘” 21名境外留学生来眉研学交流

为进一步扩大东坡文化国际影响力，提升学校国际化办学水平，4月19日，21名电子科技大学在读留学生受眉山职业技术学院邀请，来眉开展研学交流活动。到眉州东坡川菜学院学做东坡菜、下农田学插秧、进果园了解眉山春橘的种植“探秘”，眉山之行让外国友人直呼“Amazing”“Interesting”。

“宫保鸡丁下锅炒之前要先放点生抽、白糖等调料来腌制一下，口感更佳。”

在眉山职业技术学院眉州东坡川菜学院，四川省名厨师、学校商贸旅游系烹饪工艺与营养专业教师张小东先为外国友人演示了名菜宫保鸡丁的整个制作过程，并邀请他们上灶台近距离观摩学习。

随后在志愿者的帮助下，21名留学生分成三人一组自己制作宫保鸡丁。除了亲自动手制作川菜，留学生们还与眉山职业技术学院的同学和老师交流了东坡肘子、东坡肉还有东坡泡菜的制作工艺和手法等。

“以前只听说过苏东坡，但没想到还有以他命名的菜系名字，真的是太神奇了。”从尼泊尔来川留学的鲁克士第一次来眉山，用他的话说，眉山是个“Amazing”很神奇的地方，不仅诞生了苏轼这样的千年大文豪，还有众多以东坡命名的美食，让人充满兴趣。

为打造新时代更高水平的“天府粮仓”，眉山正大力实施机械化耕种，推进农业高质量发展。在东坡区太和镇莲敦村的高标准农田里，三名工人正抢抓有利天气进行机械化插秧，

现代化的耕种设备让留学生们非常有兴趣，来自巴基斯坦的留学生雪莉还和同学下田体验了一把机械化插秧的高效和便捷。

“机械化插秧太快了，真的高效、省时。”雪莉说。

随后留学生们还来到眉山市好味道水稻专业合作社参观研学，合作社种子研发负责人罗一熊全程用流利的英语介绍了合作社的发展情况、生产规模以及未来规划等。当听说该合作社目前已经做到了全国农业专业合作社排名第三、西南排名第一的规模时，在场所有留学生都听得竖起了大拇指，并赞叹不已。

“眉山春橘好吃，我爱眉山。”在位于东坡区三苏镇的眉山市艾乐农业发展有限公司的标准化晚熟柑橘园里，新鲜采摘下来的耙耙柑、不知火果香四溢，眉山春橘的甘甜口感让留学生们再次竖起了大拇指，直呼好吃、很甜。

眉山市晚熟柑橘产业协会会长、眉山职业技术学院农业技术系教授马建英领着大家参观该公司的现代化包装生产线和无人机喷施技术等，并现场示范了晚熟柑橘疏花技术等。

“眉山春橘技术可以带回非洲种植吗？”“你们的春橘是人工种植还是机械种植？”“你们的桔子树一年要施几次肥？”眉山春橘的种植“探秘”引起了众多留学生的兴趣，现场频频发问，驻足与眉山职业技术学院农业专家互动交流。

“此次眉山之行太有趣了！眉山人友好、热情，也很勤劳，眉山的美食和文化也很吸引我。回国过后一定会给同学、亲人、朋友推介宣传眉山。”来自叙利亚的留学生IZIS说，第一次来到眉山就给她留下了很深刻的印象，希望今后还有机会再来眉山研学交流。

“今后我们还会继续邀请更多外国留学生来眉研学交流，这种活动不仅有助于学校拓展国际交流合作，提升国际影响力，更是扩大传播眉山东坡文化国际影响的重要载体。”眉山职业技术学院的负责人表示，按照学校在提升学校国际化水平中实施“留学眉职计划”的相关项目建设要求，今后他们将为更多“一带一路”境外学生提供川菜制作、果树生产技术等研学交流。不断提升学校的国际化办学水平，助力东坡文化走向世界。

来源丨眉山日报全媒体记者 杨鹏