来源：【阳泉日报】
晋婆婆黑小米粥铺顾客盈门
5月18日傍晚，位于矿区百货大楼一层的晋婆婆黑小米粥铺已是顾客盈门。“开业以来，我们的生意一直不错，早晚用餐高峰时段店里的顾客能坐得满满当当。富硒黑小米粥、燕麦粥、八宝粥等粥品是我们的招牌，营养美味又经济实惠，回头客不少。”晋婆婆黑小米粥铺服务员张秀花热情地招呼着前来用餐的顾客。
开设晋婆婆黑小米粥铺是山西晋婆婆农业开发有限公司今年年初的一次创新尝试。在今年市委农村工作会议上，我市提出要“坚持全产业链开发、全价值链提升、全政策链扶持，强链壮链延链，加快推动形成有集群优势的农业现代化”。作为省级农业产业化重点龙头企业、全市富硒农业产业经营主体之一，山西晋婆婆农业开发有限公司迅速调整发展重心，谋划起延链的工作。“这几年，我们着力在富硒农产品种植、深加工、销售方面深耕，我们的黑小米、黄小米、玉米面等‘桃河谷’系列产品的知名度有了不小提升，富硒农产品的销售额也在稳步增长。一路走来，公司把主打的黑小米、黑玉米等特色产品卖到了‘北上广’，卖到了国外。回头看，却发现这些有营养的好产品没‘走上’父老乡亲的餐桌。”山西晋婆婆农业开发有限公司董事长桑英姿说，“今年的市委农村工作会议为我们指明了努力的方向。我们今年的重点就是在‘链’上发力，努力填补富硒餐厅的空白，让更多本地优质富硒农产品快步上餐桌，也让更多市民品尝到富硒营养餐。”
定了就干。公司很快组建团队专门负责富硒餐厅的选址、门店设计、餐品设计、菜品定价等事宜。今年3月，晋婆婆黑小米粥铺红红火火地开起来了。桑英姿说，粥铺主营富硒营养粥、富硒主食和小碗菜，目前制作富硒营养粥和富硒主食的原料就是公司种植加工的富硒杂粮，“未来我们计划和本地的富硒蔬菜、富硒禽蛋生产基地加强合作，把制作小碗菜的食材也换成富硒的，让咱的粥铺成为实打实的富硒餐厅”。
在晋婆婆黑小米粥铺，菜品展示区、点餐区、用餐区处处干净整洁，菜品展示牌上富硒黑小米粥、黑玉米面河捞、栗丁窝窝头等特色美食的介绍图文并茂，让人看了食欲大增。一些顾客拿着小托盘，在菜品展示区来回踱步，挑选着中意的粥品、小碗菜；一些顾客已经落座，一边品尝美食一边和同行的伙伴畅聊。粥铺里柔和的灯光和轻松的音乐，让顾客的用餐环境更有氛围感。家住粥铺附近的居民邢秀英是这里的常客，她说：“这里的饭菜不光营养可口，价格也很亲民。听说最近他们还和美团平台合作了，以后我们点外卖也方便了。”
看着顾客大快朵颐时露出的笑容，桑英姿有说不出的高兴：“粥铺运营了2个多月，我们一直在认真收集顾客的意见建议，不断改进服务质量和菜品质量。现在，粥铺日均接待顾客200人次。我感觉这次尝试的方向选对了。”
好的开始，让桑英姿信心大增。眼下，她又带领公司骨干筹备开设第二家晋婆婆黑小米粥铺，粥铺选址初步定在“阳泉记忆·1947”文化园附近的商业街。“‘阳泉记忆·1947’文化园是不少外地游客慕名前来一睹我市文旅产业风采的新地标。我们选择在文化园附近的商业街开设晋婆婆黑小米粥铺，方便附近市民用餐的同时也希望能让更多外地游客品尝到阳泉的富硒美食。”桑英姿说。
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