勇立潮头敢为先，风好正是扬帆时。
83年前，勐海茶厂成为了中国境内最早实现机械化制茶的茶叶企业。2010年，茶厂正式开启工业化改革之路，产品生产及研发更加着重普洱茶的精深加工、完善产业链延伸。近年来，茶厂始终坚持创新驱动发展，不断提升企业科技投入与产出能力，提高制茶工艺的先进性、专业化水平……
晨曦中的勐海茶厂
目前，大益集团核心成员企业勐海茶业有限责任公司已成为集种植、研发、生产、销售及茶文化推广于一体的现代化企业。先后被评为“农业产业化国家级重点龙头企业”“国家火炬计划高新技术企业”“专精特新民营小巨人”、云南省“绿色食品10强企业”；“大益茶制作技艺”入选了国家第二批非物质文化遗产名录，公司拥有的“大益”牌商标享誉全球。
大益茶制作技艺之初制工艺
岁月变迁光阴流转。回首这一路拼搏，大益集团勐海茶业有限责任公司始终踏浪前行，坚持量质齐升、开拓创新，不断发挥榜样力量，引领行业迈上了更高质量、更有效率、更可持续的发展之路。
走进勐海茶厂成型车间，热气蒸腾下，工人们正热火朝天地进行着生产工作。经过熟茶自动潮水生产线完成潮水工序后，绵延不断的茶叶原料从2楼直下到达自动称量流水线，工人们有序的开展蒸茶、揉茶、压饼、摊凉、解袋、质检……但，最吸引人眼球的，莫过于一台台高速运转的工业机械臂。
勐海茶厂成型车间
“这是我们最新使用的自动压饼生产机器人，能够大大降低工人的劳动强度，提升茶饼的生产效率和产品品质。”勐海茶业有限责任公司副总经理邵爱菊介绍，得益于使用工业机械臂进行揉茶、压饼，成型车间制作一块茶饼需要的人工成本能节约近一半。说话间，随着工业机械臂的快速挥动，一块块已经完成揉茶、压饼环节的357克标准普洱茶饼从生产线“列队”而下，迅速被转运到智能烘干房实现热风循环烘干，整个过程高效又规范。
勐海茶厂机械臂压饼生产线
唯改革者进，唯创新者强，勐海茶厂的工艺创新可不止一处。近年来，勐海茶厂聚焦科技创新，不断研发、引进色选设备、静电拣剔设备，建立起青熟茶联装筛分、自动称量、人工拣剔、自动匀堆等数条先进生产线。这些先进设备的投产为茶厂保障食品卫生安全、提高生产效率、降低劳动强度等提供了硬件基础。
勐海茶厂工人正在检查机械压饼
据邵爱菊介绍，仅是在备料车间进行原料除杂这一道工序，茶叶原料就需经过风选、静电、毛发剔除、悬浮除杂、碎沫筛除、色选、质选、人工拣剔等多个环节。每一个环节所涉及的工艺、机械设备的创新、研发、改革，都是由大益率先开始。其中，勐海茶厂自主研发的“拣剔流水线毛发剔除装置”于2020年申报专利成功。该装置不仅在全行业内推广使用，还曾荣获云南省职工创新奖三等奖。如今，经过持续创新和改进，勐海茶厂在人工拣剔环节中，生、熟茶人均拣剔产能由20kg/天，提升到48kg/天，人均效率提升240%。
人工捡剔干毛茶中的杂物
静电除杂技术的应用，也让勐海茶厂工艺设备的除杂能力实现飞跃。据介绍，勐海茶厂分别于2011年、2013年、2019年各建成2条静电拣剔线。静电除杂机可以对原料中的轻飘物进行有效吸附，大幅降低了后端人工拣剔的压力，工作效率提升20%—25%。在公司的大力推广和培训下，该设备除了应用于全行业的茶叶生产加工环节，还大量运用到了茶农对原料的初加工过程中。据不完全统计，目前90%以上的茶叶初制所、供应商都配备了该设备。
第三代发酵技术——采用离地式发酵
科技创新的路上，勐海茶厂从未止步。2016年3月，茶厂成功创制“微生物制茶法”，并着手研发、推出采用微生物制茶法的“益原素”方剂产品；2020年4月，勐海茶厂正式全线采用天然气生产，成为勐海县第一家采用清洁能源生产的企业，运营效率由75%提升到95%；2021年，大益数字化集群烘房及冷凝水回收系统入选《国家鼓励的工业节水工艺、技术和装备目录》；2022年，在茶叶健康资源利用上再获突破，成功上市益多芬原茶精华面膜；2022年11月底，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录，“大益茶制作技艺”作为普洱茶制作技艺的代表位列其中……
益原素产品
一次次科技创新，一次次发展进步，企业创新“家底”逐渐厚实。截至2022年6月30日，大益集团共拥有有效授权专利177项，其中发明专利49项，实用新型专利21项，外观专利107项；拥有著作权75项、有效商标1151项，其中国内商标809件、国外商标342件。
十余年聚力创新，勐海茶厂已悄然蝶变，成为了一家以普洱茶为核心，涵盖科研、种植、生产、营销与文化全产业链的现代化大型企业集团，正领跑整个行业逐渐实现标准化、尝试国际化、布局数字化……如今，站在新的起点上，勐海茶厂正加速集聚高质量发展新动能。
大益茶越陈越香
2022年9月，大益集团投资10.2亿元，开始着手推进勐海茶厂新区建设。届时，其原料储备库、成品库、智能化生产车间、可视化茶仓、茶文化长廊等功能、设施都将进一步升级。项目投产后，勐海茶厂将实现规模化原料陈化30年的跨度，满足按照产地、海拔、茶龄、级别等千余类原材料专业化、精细化的管理要求。同时，新区项目还将直接提供约500个专业技术性就业岗位、新增工业产值约10亿元。
大益自有茶园布朗山基地
借力扬帆天地阔，击鼓催征正当时。历经八十多年的辛勤耕耘，勐海茶厂的跨越式发展成为了云茶快速发展的真实写照。展望未来，大益集团勐海茶厂正以更高层次、更高起点再出发，续写新时代“春天的故事”，奋力跑出高质量发展加速度。
云报全媒体记者李丽戴振华夏方海殷洁马喆
