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菲诺厚椰乳销量领先,多元创新椰基产品提升消费新动能

品牌 消费 经济

2023年为“消费提振年”。消费是拉动经济增长的重要引擎,也是人们美好生活需要的直接体现。随着全国各地重振消费的相关举措持续落地,许多品牌也在全力探索新场域新品类,以进一步激活消费活力,释放内需潜力,增强消费的基础性作用。

据欧睿信息咨询数据显示:菲诺,2022年全国厚椰乳销量领先,可用于制作5亿杯生椰拿铁,带动了植物基消费市场有力增长。自2015年成立以来,专注椰基植物饮品的菲诺仍是新品牌,但已经开始收获专注的复利。

据悉,菲诺已进入线下150,000余家咖啡、茶饮门店。包括80%以上的头部咖啡品牌都使用菲诺椰基产品。同时,在连锁咖啡店基础上,菲诺还同步发力居家、办公室等C端场景,加速椰基在细分产品品类上创新升级。

“未来,菲诺将通过椰乳(奶)、椰基饮品(直饮)、椰子水(水)、椰基奶油(奶油)、椰基果泥(果泥)这五大系列,在三餐之外,进一步释放椰基的创造力。”6月14日深圳宝安,椰基植物饮头部品牌菲诺参加以“再造奇迹”为主题的FBIF 2023食品饮料创新论坛。菲诺创始人兼董事长张凯受邀出席饮料创新论坛,就“三餐之外,椰基的增长新空间”进行了分享。张凯表示:“菲诺坚持以消费者为中心,通过技术与场景的创新来树立产品、构建品类,寻求市场新机遇,促进消费新增长。”

一款厚椰乳,爆品引领新增长

新型消费是经济发展新的重要引擎,对于企业来说只有持续地挖掘市场热点和亮点,不断地创新和研发,才能赢得更多用户。

根据Mordor Intelligence发布的报告显示,在食品饮料领域,全球椰基产品市场规模将从2021年的41.029亿美元增长到2027年的71.842亿美元,2022-2027年的复合年增长率为9.98%;其中,亚太地区为增速最快的市场。

近三年市场验证,椰基产品具有良好的市场前景,是一款长红基底,也是一个长坡赛道。而作为一款兼具营养与口味的植物基料,椰乳拥有充足的增长空间。

咖门发布的《2022年中国饮品行业产品报告》显示,在取样的40个新茶饮品牌中,椰乳使用频次占据榜首,有37个品牌上新了椰子元素产品,占全部取样品牌的92.5%。官方数据显示,2023年3月,成为80%的头部品牌椰基原料供应商的菲诺,旗下厚椰乳的年销售额超过了10亿元。

椰子相关产品不易于运输保存,如果仅依靠“椰汁”这一传统大单品,企业成本高,经营压力大,无法形成成熟而广泛的市场。菲诺在业内率先推出了“厚椰乳”,并在原本1L包装产品基础上,相继开发了厚椰乳Mini、厚椰乳1L带盖版,以及直饮装的生椰小拿铁、零糖小椰乳等,在丰富消费者口味与消费体验同时,加速带动了大众对椰基食品认知普及,以及椰基产业的全面升级。

多元场景,精准洞察满足新需求

除了口腹之欲,食物还与人们的情绪紧密相连。据英敏特中国消费者调查,当人们有各种负面情绪时,多会选择甜味食物;其次当人们感到不安或烦躁时,草本风味有安抚效果。

吃点甜的,美好心情;吃点新的,满足好奇。椰基作为植物基中少有的水果基种类,其植物营养、天然甜味、味觉记忆,以及同时拥有水、蛋白质、脂肪的高可塑性,能够满足人们对“吃”的想象。

新的变化也意味着新的机遇。企业需要把握消费变化的新机遇,提高供给水平,不断地打造供需多元化、品质化的产品和服务。张凯指出,菲诺依托互联网思维和数字化手段,深刻洞察消费者的多元化需求,并将这些需求与研发结合,高效赋能产品与场景的创新。

2022年,菲诺面向C端推出“小菲诺”系列,比如零糖小椰乳、生椰小拿铁等直饮椰基产品。据悉,“小菲诺”系列产品上市半年,就实现了销量破亿的成绩。菲诺去年底在C端启动了河南样板市场的验证,2024年或2025年将考虑面向全国市场推广。

今年新推的椰皇泥,是菲诺完成果泥品类探索的首款产品,将广泛运用到茶饮餐饮渠道。目前,菲诺旗下椰基植物饮,包括椰乳(奶)、椰基饮品(直饮)、椰子水(水)、椰基奶油(奶油)、椰基果泥(果泥)。其中椰子淡奶油直接提取椰子脂肪实现植物基奶油成品生产,不含植脂末与反式脂肪酸,对乳糖不耐者更加友好。

菲诺厚椰乳的年销售额超过了10亿元,也为其开发新品提供了资本支撑。在打造新兴品类与新兴场景,激活植物基消费市场,促进消费繁荣过程中,菲诺也将迎来新一轮增长。

聚力创新,践行高品质发展

市场环境越来越“卷”,一个消费品类普及红利往往很快就能达到上限。但张凯对此并不那么焦虑,他认为,从季节限定到常规饮品,椰基正穿越周期成为真正的长红基底,除了咖啡、茶饮场景,其实椰基在正餐之外,拥有无限的创新可能。对标“果汁”与“牛奶”,椰基同样能够满足面对消费者随时随地想吃“一点”的需求,可挖掘空间巨大。

作为椰基的一种创新尝试,菲诺开创的椰乳品类,及品牌自身已获得了广泛认可。面向未来不断延伸的高质量发展要求,品牌要以创新产品建立核心差异化优势,实现长期发展。大浪淘沙之下,强大供应链与研发能力为菲诺筑起品牌护城河。

今年3月23日,菲诺为海南文昌的新工厂举办了开业仪式,还与中国热带农业科学院椰子研究所以及椰基上下游企业,发布了《椰乳》团体标准。菲诺愿意与更多同行者共享经验,聚力创新,实现“一个椰子”的价值最大化,携手开创更加美好的未来。

张凯强调,菲诺在原料与生产两端的投入布局均以消费者安全为第一要素。海南文昌的新工厂是菲诺的第二家自有工厂,也是其中产能最大的自有工厂。随着需求端的增长,新工厂也可以更稳定、成熟、可持续地为消费者提供椰基植物饮。

目前,菲诺桐乡、海南两大自有工厂,4家战略合作工厂,未来将更快速更稳定地辅助全国市场供货。成立8年以来,菲诺在不断的创新和积累中,建立起自己的椰基产业链,能够快速把研发成果转化生产力,持续推出更多好喝不贵的椰基产品,提升产业附加值,增加税收和就业。

对于菲诺而言,厚椰乳的年销售额超10亿元,也只是刚刚开始。椰基产业发展近40年仍是一个百亿规模的行业,这个市场远未被足够挖掘。中京智盛发布的数据显示,2020年中国椰子汁需求量从2015年127万吨增长到167.6万吨,市场规模从2015年的142.2亿元增长到了159.1亿元,增速缓慢。

提振消费信心激发消费活力,推动经济高质量发展是企业家的使命和追求。张凯表示,菲诺正加大发力C端,从消费端推动创新,探索更多新的消费场景,更好满足人们的需求,带动品牌及椰基产业的健康发展。

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