2023年5月禽肉市场供需及价格走势预测分析：禽肉价格连续6个月下跌
中商情报网讯：2023年5月，禽肉价格连续6个月下跌。在产父母代种鸡存栏量较上月有所减少，后期商品代鸡苗供应量与肉鸡出栏量增速将逐步放缓，禽肉产量将高位回落。预计后期集市禽肉价格将逐渐企稳，雏鸡成本降低，养殖效益将逐步回升。
(一)禽肉价格继续下跌
随着气温升高，禽肉消费进入传统消费旺季，但“五一”节假日消费和餐饮消费需求回暖对禽肉消费提振作用有限。禽肉出栏量继续增长，屠宰企业开工率较上月上升约1.5个百分点，库存率上升约4.5个百分点至68.5%。5月份，禽肉价格总体呈现下跌态势。5月份，鸡肉集市均价每公斤23.97元，环比跌0.9%，同比涨4.6%；从周价看，第1周受“五一”节假日消费增长影响，鸡肉集市均价较上周小幅上涨，第2周和第3周继续下跌，第4周企稳。
从养殖效益看，5月份肉鸡棚前收购价格总体呈现下跌趋势，均价较上月跌7.7%，同期雏鸡成本处于高位，饲料和其他养殖成本基本稳定，肉鸡养殖收益由盈转亏。据国家发展改革委价格监测中心发布，5月份养殖环节利润由上月每羽盈利2.05元转为每羽亏损0.31元。
(二)4月份禽肉进口减出口增
据海关统计，4月份，禽肉进口量11.96万吨，环比减8.4%，同比减0.4%，进口额3.18亿美元，环比减22.5%，同比减0.3%；出口量5.33万吨，环比增1.8%，同比增1.1倍，出口额1.85亿美元，环比增1.5%，同比增1.7倍。1-4月累计，进口量44.84万吨，同比减0.5%，进口额11.83亿美元，同比减0.3%；出口量19.19万吨，同比增1.3倍，出口额6.73亿美元，同比增2.0倍。
进口产品主要是冻鸡爪(占进口总量的39.2%)、冻鸡翼(25.4%)、冻鸡块(28.0%)、其他冻鸡杂碎(5.1%)，主要来自巴西(占进口总量的51.4%)、美国(17.3%)、俄罗斯(9.7%)、白俄罗斯(7.1%)、泰国(6.6%)、阿根廷(5.2%)，6国合计占97.2%。禽肉主要出口到中国香港(占进口总量的57.4%)和澳门地区(6.2%)、蒙古(8.8%)、柬埔寨(7.4%)、马来西亚(6.3%)，加工禽肉主要出口到日本(占出口总量的46.1%)、荷兰(12.2%)和中国香港地区(11.6%)。
(三)预计后期禽肉价格企稳回升，养殖效益有望提升
生产方面，在产父母代种鸡存栏量高位回落，商品代鸡苗供应量将逐步减少，禽肉供应量同步减少。据中国畜牧业协会监测，5月份，白羽肉鸡祖代种鸡存栏量约169万套，与上月基本持平，但在产祖代存栏减少8万套。父母代种鸡存栏量3825万套，其中在产父母代种鸡存栏量2190万套，环比减68万套，减幅超过3%。消费受户外消费增加等因素拉动有望小幅增长。综合判断，后期禽肉供给将逐步减少，价格有望企稳回升。预计后期雏鸡价格将继续回落，饲料价格基本稳定，肉鸡养殖效益将由亏转盈。
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