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创富故事丨李满收:杂粮窝窝头闯出一片天

日报

天山网/新疆日报记者 曹华

看起来金黄诱人,吃起来绵软清香。7月21日,在博乐市青得里镇定吉格村的生产车间里,李满收和工人们正忙着生产杂粮窝窝头。随着机器的转动,一个个金黄色的窝窝头被制作出来,成为人们餐桌上的一道美食。

生产车间,工人们正在生产杂粮窝窝头。李翔摄

“做杂粮窝窝头已经有十多年了,从最初一个人手工生产,到现在三十多名工人机械化生产,窝窝头见证了我的创业历程。”李满收说。

今年57岁的李满收祖籍山东,21岁来新疆博乐市工作生活。他打过工、卖过菜,直到40多岁才因“窝窝头”走上了创业之路。

“2007年我回老家,在和亲戚聚会时,第一次吃到了窝窝头。”李满收说,这种窝窝头中间是空的,可以夹菜吃,和小时候见过的窝窝头已经完全不一样。随着人们生活水平提高,昔日普通家庭的窝窝头,现在已经是一种美味、营养、健康的美食。

窝窝头的新吃法给李满收留下深刻印象。“好吃又营养,如果学着做,说不定能成功。”李满收心里有了制作窝窝头的想法。

有过打工、开店经验的李满收对成功或者失败并没有多想,抱着“大不了白忙活一阵”的想法,他买了几包窝窝头带回新疆。回到家后,买来笼屉,开始在自家院子里模仿生产。从歪七扭八自己看着都想发笑,到模样越来越像、味道越来越好,李满收的杂粮窝窝头在不断改进中一步步获得了成功。但,这也只是开了一个小头。杂粮窝窝头卖给谁呢?

“当时,杂粮窝窝头在博乐并不多见。”李满收说,为了打开销路,他跑遍了博乐市各大酒店推销,却屡被拒绝。后来只好改换思路,免费给酒店送,一点点培育消费市场。

功夫不负有心人,经过不断推销,李满收的杂粮窝窝头开始被市场慢慢接受,销量不断上升,从一开始的无人问津,到每天销售上千个、上万个。

眼看着家里的笼屉越摞越高,李满收成立了食品厂,开始招聘工人,扩大生产。为了稳定供应市场,李满收又购买了大型冰柜进行面点储藏,确保顾客随时要随时有货。同时,引进了荷叶夹、小花卷、黄金大饼等面点品种,食品厂逐步走向正规,在市场上占有了一席之地。

工人们正在生产荷叶夹。李翔摄

2016年是李满收杂粮窝窝头创业的第九年。此时经过打拼,李满收的食品厂已经在行业内小有名气,以杂粮窝窝头、荷叶夹等为代表的面点已经销售到全疆各地。“2016年我成立了博尔塔拉蒙古自治州满收食品有限公司,开始向自动化食品加工企业转型发展。”李满收说,几年来,公司建立了现代化的生产车间,固定资产达1000余万元,员工人数达到了三十多人。

如今,李满收公司生产的面点品种已经有十多个,主打产品杂粮窝窝头、荷叶夹年销售量近1200万个,占据了新疆70%的市场份额。

“面点行业的特点是薄利多销,10个窝窝头卖2.3元,主要靠走量赢得市场。”李满收说,随着物流运输越来越便利,国内其他省份面点产品大规模进入新疆,市场竞争也日趋激烈,这也倒逼企业不断创新发展。一方面通过自动化生产,提高生产效率;另一方面,不断学习进步,开发出更多消费者欢迎的面点食品,赢得市场认可。

从一个人学做杂粮窝窝头,发展到现代化的食品生产企业。李满收说,自己感触最深的是,创富路上要始终有吃苦耐劳的精神。无论哪一行,市场机遇始终会有,要不怕失败,敢闯敢干,认准方向加油干,就一定会成功。

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