okx

湖南日报|安化“新茶人”,澎湃新力量

日报 朋友圈 湖南

湖南日报全媒体记者 杨军

通讯员 周云峰 刘刚贵

茶事多,茶人忙。

7月以来,安化云台山八角茶业有限公司董事长龚意成发的微信朋友圈,不是参展参会,就是学习交流。他对记者说:“我还年轻,在外跑虽然累点,但身体还吃得消。”

今年31岁的龚意成生长在一个制茶世家。2015年大学毕业后从母亲手上接管企业,通过不懈努力,公司的“云台崖”已成为安化黑茶的一个响亮品牌。

龚意成。

安化黑茶是千亿五彩湘茶产业的一个重要方面军。去年,安化县位居“中国茶叶百强县”第三位,实现综合产值238亿元,创造了黑茶产量、茶叶税收、科技创新三个“全国第一”。

在安化,有一批像龚意成一样从小在茶山、茶园“泡”大的“新茶人”,他们在耳濡目染中喜爱,在摸爬滚打中成长,为安化黑茶产业高质量发展贡献青春力量。

赓续技艺,千两茶闪耀迷人金花

“我是闻着茶香长大,以前从没想过自己会继承家业。”湖南利源隆茶业有限责任公司法人代表吴昱瑾说。她父亲“茶夫子”吴建利,在安化黑茶界广为人知。

吴昱瑾在车间制茶。

2022年,“中国传统制茶技艺及其相关习俗”被联合国教科文组织列入“人类非物质文化遗产代表作”名录,黑茶制作技艺(千两茶制作技艺)是其中的一项。

1997年,吴建利带领团队恢复停产10多年的千两茶制作。目前,安化千两茶地方标准所采用的大部分关键数据源于他制定的企业标准。他还研制出千两茶光棚晾晒工艺,让一年中踩制千两茶的时间从以前不到3个月延长至9个月。

“真正触动我的,是茶叶制作过程中的那份艰辛。”吴昱瑾坦言,每逢慕名而来的客人喝上她泡的黑茶,说上一声“真好喝”的时候,她都会发自内心地骄傲和自豪。

“千两茶是晋商贩茶的产物。”安化县晋丰厚茶行有限公司董事长谌超美说,当年很多晋商到安化贩茶,从安化走资江到洞庭湖,通过湖北汉口运到河南洛阳,再经由山西祁县贩运至中亚和欧洲。晋丰厚茶行是清嘉庆15年(1810年)由晋商常万达家族与安化谌氏家族联合创建的,她父亲谌小丰是晋丰厚茶行第六代传人。

谌超美(右一)向外宾介绍安化黑茶。

“以前,千两茶不发金花(即冠突散囊菌)。我父亲对其加工过程进行分析和研究后,将茯砖茶的发花技术培植到千两茶上,研制出金花千两茶,获得国家专利。父亲2018年获中国首批‘制茶大师’称号。”谌超美说,晋丰厚是父亲心血的延续,她将不遗余力地传承好百年品牌。

创新传承,茶香袅袅飘四方

向凤龙是安化黑茶新锐茶人。2008年,在外工作的向凤龙被父亲叫回家帮忙做茶,他开始有些不情愿。这年正好父亲让他去销售一批千两茶,一车茶预计能卖3万元,但他最后卖了10万元。向凤龙觉得好茶应该卖出好价钱,决定安心跟父亲学做茶。

向凤龙在车间制茶。

“父亲这一代人做茶既没有品牌意识,也没有现代工艺,影响售价。”2013年,向凤龙注册“仙溪保”商标,到福建、云南等地学习茶叶加工工艺。通过与福建白茶工艺对比,向凤龙在制茶工序中增加萎凋后再杀青,将热揉捻改为冷揉捻。他说:“这些改变增加了茶的甜度,保留了茶的清爽,茶汤更透亮了。”

黄艳松在车间查看黑毛茶化酵情况。

湖南省高马山农业有限公司法定代表人黄艳松大学毕业后回到家乡,从高马山和高马二溪品牌创建人、父亲黄庆祖手里接过了生产、研发的接力棒。在专家指导下,他创新黑茶冷发酵工艺,将黑毛茶不同的粗制工艺改为统一的“三渥堆、两摊凉、三干燥”,特别在第三次干燥时严格控制水分,使含水量降至10%,然后入库堆放半年左右,将“后发酵”改为自然发酵。利用鲜叶自身茶汁冷发酵减短茶叶存放转换期,使茶汤更醇和饱满,滋味更顺滑甘甜。

吴江宇参加茶艺比赛。

安化县洢水四保生态农业开发有限公司的吴江宇是名“00后”,开通“少保说茶”自媒体账号,现在拥有粉丝2万多人。他说,在电商直播中产生一种“人情供应链”,增加了品牌与人之间的归属感。

便捷时尚,黑茶“变脸”行销市场

“我们的产品进入北京京铁列车服务有限公司,在全国有400多个经销商。”湖南高甲溪农业科技有限公司总经理谌利说。

谌利。

谌利在公司生产一线干了5年后,父亲谌贵祥让他负责营销。他认识到,在当前同质化竞争越来越严重的情况下,品牌化经营显得尤为重要。他结合公司实际打造“谌公茶”“高甲皇园”两个品牌,设计IP形象,提高公司产品辨识度,客户的反应更好了。谌贵祥说,现在公司营销这一块不用他操心了。

李劲峰。

“我的理想就是化繁为简,让黑茶好喝、好泡、好玩、好养生。”安化县云天阁茶业有限公司总经理李劲峰将黑茶改装,研发出李小泡系列产品,实现安化黑茶的便捷化、轻便化,让年轻人愿意喝安化黑茶。2022年,李劲峰荣膺湖南省企业“创新达人”。

邓鹏飞。

“2019年,我给自己定下5年之内找到10个大客户的目标,现在已找到7个。”湖南省千秋界茶业有限公司法人代表邓鹏飞说。2017年,他从上海回到家乡,用新思路拓展茶叶市场,2.5克一支的科技感十足的“棒棒茶”是其得意之作,用开水泡2分钟就可饮用。他告诉记者,去年“棒棒茶”卖了123万支,还卖到了深圳的健身房。

文化推广,讲好安化一杯茶的故事

“从事茶文化研究和推广以来,我一直坚持做到泡好眼下这一杯安化黑茶。”安化县茶艺花道协会会长陈勋在黑茶的陈香中成长,深爱着这一缕茶香。

陈勋展示茶艺。

2009年,陈勋从北京回乡后一直思考如何用一杯茶的时间展现安化,让黑茶文化深入人心。2013年起,陈勋参加各种茶艺技能比赛,到外地修学,不断提升自己。2020年,成为安化黑茶茶艺非物质文化遗产传人。她在安化县委党校和安化一中、安化二中等传授茶艺,传播茶文化。至今累计培训4000余名茶艺学员。茶艺师通过茶艺表演、赏鉴品饮,让更多的人感受到安化黑茶魅力。以陈勋为主要起草人制定的安化黑茶茶艺标准,是我国首个茶艺省级标准。

王厅在主持茶事活动。

有好茶,君归来。在安化黑茶主播王厅眼里,茶里有一种家的味道,让人有一种归属感。第五届湖南安化黑茶文化节期间,她作为主创人员策划组织安化首届斗茶比赛。创办的“归来茶舍”定期开展活动,传播黑茶文化,被誉为“安化的茶人之家”。

(安化县委宣传部供图)

(原载《湖南日报》2023年8月1日05版)

相关内容

扎实推动高质量发展在湖南农信系统落地生根

洪 樱 成依潇 刘雯娟 黄利飞 新型农业经营主体贷款余额177.2亿元,累计涉农贷款余额达6264.5亿元; 普惠型小微企业贷款余额达2182亿元,支持普惠型小微企业户数50.8万户; 新版手机银行客户数1244万户,收单商户数79万户,线···

全国港口前三季度吞吐量出炉

1-9月,全国港口集装箱吞吐量前10名分别是:上海港(第1)、宁波舟山港(第2)、深圳港(第3)、青岛港(第4)、广州港(第5)、天津港(第6)、厦门港(第7)、苏州港(第8)、北部湾港(第9)、日照港(第10)。图片来源于港口圈1-9月,···

定安打出组合拳推动知名企业纷纷落地

海南日报记者 李豌 特约记者 孙国富蜜雪冰城全球供应链总部基地和全国冷链物流总部基地项目、煌上煌集团……近年来,大企名企纷纷落地定安。国际投资单一窗口综合管理系统数据显示,2020年5月至今年9月,定安县在库项目36个,签约金额达158.9···

45年·45人·45个典型改革案例丨熊维政:一定要把信阳茶油做上市

□本报记者 胡巨成 刘宏冰潜心医药行业40余年,将一家作坊式医药小厂,做成大别山革命老区和全国贴膏剂药业首家上市企业,打造出“百亿级贴膏剂生产基地”的羚锐制药前“掌门人”熊维政,在他60岁时急流勇退,放手交棒,转身创办了信阳信锐油茶股份有限···

山东区划设想,二分滨州,组建渤海市,利津改区,邹平与高青互换

近年来,随着我国产业结构的不断调整,经济增长方式也在持续优化,特别是随着交通等基础设施的完善,区域经济开始朝着一体化发展方向迈进。如果用《射雕英雄传》中的一句话来形容,江苏是“东邪”、广东是“南帝”、四川是“西毒”,那么山东则是“北丐”,此···

为什么河南经济是最没有希望的?上车,带你深度了解河南的问题

“河南小孩出生就是为了离开河南”,这是我最近一个关于河南经济评论文章下点赞最高的评论。这句话我深深刺痛着自己,因为我自己就是河南人,深知这里面包含了多少无奈和心酸。当人们在聊地域之争的话题时,大家都会为自己的省份争辩几句,然而只有河南人,会···

关注双11丨“88VIP”淘宝天猫全网商品都能用花呗分期免息

2023天猫“双11”活动今晚8点正式开始。今年“88VIP”大额券总规模达到200亿,用户可领券额度最高可达860元。支付宝针对“88VIP”淘宝天猫用户还推出花呗分期免息服务,消费者购买大件商品又多了一重实惠。“88VIP”用户购买单价···

每日新闻,60秒知晓世界热点

2023年10月31日,星期二,农历九月十七1、31省份前三季度人均可支配收入公布:上海北京首超6万元位居全国前列,浙江天津江苏同属4万+梯队紧随其后;长三角万亿城市经济三季报:合肥增速第一,宁波增速超上半年;2、工行、农行、中行、建行、邮···

2024年城乡居民参保调整,一次性补缴5.9万,每月能领2300元吗?

随着时间的推移,社会保障制度也在不断地完善和调整。2024年城乡居民参保也将迎来新的一轮调整。据相关政策规定,未来居民参保需要一次性补缴5.9万,每月能领2300元。这个政策引起了很多人的关注和讨论。对于这个政策,有些人认为一次性补缴5.9···

老百姓:第三季度净利润同比增长32.78% “聚焦发展”战略优势凸显

中证网讯(记者 段芳媛)老百姓10月30日晚间披露2023年第三季度报告。公司前三季度实现营业收入160.42亿元,同比增长16.44%;实现归属于上市公司股东的净利润7.17亿元,同比增长17.54%。其中,第三季度实现营业收入52.31···

紧抓机遇开展差异化竞争 骆驼股份积极开拓国际市场

骆驼股份 黄剑波/供图 彭春霞/制图证券时报记者 韩忠楠越来越“卷”的新能源汽车赛道,既充满挑战,也酝酿着新的机遇。近期,受益于华为与赛力斯联合打造的全新问界M7的热销,与之相关的汽车产业链在A股市场的热度也随之升温。这当中,为问界M5/M···

宝山罗店:罗南二村 半年跌幅近乎恐怖 郊区老破小太可怕

前几天,我们写了几个宝山区二手房系列,美兰湖板块的万科琥珀郡园以半年跌幅近五分之一位列榜首,我以为就是跌幅极限。然后,今天现场去看了位于美兰湖南侧的罗南新村,在那周围详细地看了看,然后比较了一下罗南二村最近成交与4月份左右的成交记录,愕然发···

压倒许家印并不是造车,而是恒大童世界,砸几千亿搞了十几个鬼城

恒大集团以其高调的投资和建设项目而闻名,最近引起了人们的广泛关注。与传统地产业务不同,恒大集团的新尝试是在娱乐旅游领域建设恒大童世界。这一巨大的投资计划引发了广泛的争议和讨论。恒大童世界的建设规模之大令人瞩目。据报道,恒大集团计划投资数千亿···

《人民日报》警告奏效?98款,突破1亿台!华为正式宣布

导语:在科技的浪潮中,华为从遭遇“极限施压”,到芯片突破和鸿蒙生态的自研,始终展现出卓越的技术实力和坚韧不拔的创新决心。华为面对挑战:技术封锁与自主创新在2019年,《人民日报》发送《人民日报评华为遭"极限施压":科技自立,时不我待》一文,···

中国钢铁大王戴国芳,入狱5年东山再起,再造500强民企狂赚1957亿

他从一个收废品的穷小子,摇身一变,登上了中国400富豪榜。他的钢铁厂年销售额已超过1个亿,手下员工超过1千人,他就是钢铁大王戴国芳但是这个钢铁界的王者,却因为一时错误,被捕入狱,还坐了5年牢。出狱后,他不忘初心重操旧业,不仅再次创办炼钢厂,···

油价暴跌倒计时,专家透露:11月国内高油价将消失!

随着外资油站的进入,国内加油站市场的竞争格局正在发生重大变化。近日,多位专家在接受记者采访时表示,预计11月国内高油价将不复存在。这一预测的背后,是外资油站的入驻带来的市场冲击和国内油价的持续波动。外资油站的进入,打破了国内加油站的垄断格局···

共话中国经济新机遇丨专访:中国经济展现出发展韧性

新华社日内瓦10月30日电 专访:中国经济展现出发展韧性——访联合国贸发会议资深经济学家梁国勇新华社记者陈斌杰联合国贸发会议资深经济学家梁国勇日前接受新华社记者书面专访时表示,中国经济今年前三个季度的增长态势展现出了发展韧性和潜力。中国国家···

润达医疗:目前在上海、北京等地区部分医疗机构已开展LDT相关业务的试行

润达医疗近期接受投资者调研时称,目前在上海、北京等地区部分医疗机构已开展LDT相关业务的试行,公司在上海等地区积极和相关部分医疗机构展开合作,共同推进LDT相关业务在医疗机构的开展。未来随着相关政策法规进一步完善,LDT相关业务将给公司带来···

国航率先公布第三季度财报,疫情后首度扭亏

在阅读此文之前,希望用您发财的小手点一下“关注”,文章内容来源于网络但是最后会有小编的个人感悟,如有不足之处可以评论指出,谢谢您的支持。民航行业近期公布的积极消息显示了行业的积极向上趋势。多家航空公司在财报中宣布扭亏为盈,旅客运输量也逐步恢···

竹塑革命!中国发改委推动“以竹代塑”三年行动计划。

近日,中国国家发展和改革委员会发布了一份重要通知,名为《加快“以竹代塑”发展三年行动计划》,这一举措旨在推动“以竹代塑”产业体系的快速建立。这个消息将给与竹制品、造纸等行业密切相关的产业带来利好消息。竹子作为中国特色植物,广泛应用于造纸、包···