冷吃鸡翅再次抽检不合格 重庆康誉食品有限公司食品安全问题频出
中国质量新闻网讯 近日，重庆市市场监督管理局组织抽检29类食品2198批次样品。抽样检验项目不合格样品14批次，其中涉及1批次肉制品。通告显示，永川区顺购百货超市销售的、标称重庆康誉食品有限公司生产的冷吃鸡翅（香辣味）（辐照食品），菌落总数不符合食品安全国家标准规定。
（图源：通报附件）
据信用中国显示，重庆康誉食品有限公司成立于2004年4月28日，注册资本300万元，经营范围涉及食品相关。值得注意的是，该企业于2022年7月-9月期间生产的产品中，有4批次冷吃鸡翅（椒香味）抽检结果菌落总数项目不合格，被重庆经济技术开发区管理委员会市场监督管理局处以行政处罚，罚没累计约3.8万元。
（图源：信用中国）
（图源：信用中国）
据了解，菌落总数是指示性微生物指标，不是致病菌指标，反映食品在生产过程中的卫生状况。如果食品的菌落总数严重超标，将会破坏食品的营养成分，使食品失去食用价值；还会加速食品腐败变质，可能危害人体健康。《食品安全国家标准 熟肉制品》（GB 2726—2016）中规定，熟肉制品同一批次产品5个样品的菌落总数检测结果均不得超过105CFU/g，且最多允许2个样品的检测结果超过104CFU/g。
目前，重庆市市场监督管理部门已按《中华人民共和国食品安全法》的要求，对上述抽检中发现的不合格产品，依法启动查处工作，同时已采取风险控制措施，查清产品流向，召回、下架不合格产品，分析原因并进行整改。
