男子打造超级鸡蛋工厂，日产量超200万颗，半年时间卖出3个亿

读此文前，麻烦您点击一下红色的“关注”按钮，既方便您进行讨论与分享，又给您带来不一样的参与感，感谢您的支持！

文| 文贝

编辑| 小丁

从毫不相关的产业转行生产鸡蛋，韩丽彬靠着灵活的头脑看见养蛋行业的商机，从此依靠科技手段实现日产蛋200万颗。

不仅提高了鸡蛋品质，使得自己的鸡蛋销售量提高30倍，还带动周边人们一起致富，实现半年赚到3个亿。

他是如何实现日产200万颗鸡蛋的产量？他又是怎样半年卖出3个多亿的？

图1

从小事中发现商机

山东临沂有一家超级鸡蛋工厂，这里鸡蛋日产量超过200万颗。

但是谁又能想到这个工厂的老板韩丽彬之前对生产鸡蛋一窍不通呢。

在创建工厂之前，韩丽彬从事的工作何止是和鸡蛋没有关系，那简直就是沾不上边。

自从2014留学回国后，他一直在一家花木企业工作。

工作内容主要是为企业打造自己的品牌，实现品牌运营。

由于他工作认真负责，且头脑灵活，总是能创新出让人出乎意料的产品。

图2

所以公司十分器重他，为他开出了高额薪资。

在这个公司，他获取了人生的第一桶金，之后便产生了自己创业的想法。

于是他转头便辞职去开起了自己的韩餐店。

因为自己之前有留学经验，做出来的韩餐非常地道。

再加上近年来年轻人对韩餐的接受度也大幅提高，所以他的韩餐店收益甚是不错。

不过也就是这个时候有工作人员向他反映，后厨购买的鸡蛋经常会出现很多破损情况。

平均下来一天要损失几斤，这时间长了也是一笔不小的损失。

图3

其实鸡蛋破损在整个行业中都是十分常见的，因为现在鸡蛋本身十分脆弱，稍有磕碰便会使它四分五裂。

所以很多商家把这当做一个寻常现象，并没有加以重视。

但是韩丽彬却在这次店员的提醒下从中看到了商机。

曾经一度是消费者的他十分清楚消费者面对鸡蛋破损时的无奈。

于是他想着能不能通过自身的努力去改变这种现象，让消费者能够更加放心的购买鸡蛋。

严格把关每一步

有了这个转行生产鸡蛋的想法之后，韩丽彬开始广泛的了解这个行业的知识。

网上的各大相关平台都留下了他的足迹，他会十分谦虚的询问行业人士这里面的注意事项等等。

图4

也就是在这个时候，他遇到了自己的合作伙伴徐善广。

徐善广对鸡蛋行业非常了解，他一直希望让互联网和数字化进入到这个传统行业中。

在看到韩丽彬也有着这个想法之后，两人一拍即合，当即便建造了一个鸡蛋工厂。

熟悉行业规则的徐善广主要负责寻找货源，而留学之后有着高级知识的韩丽彬负责把控品质以及售后问题。

就这样两个人的小厂子开始了生产。

图5

而由于两个人都想把这件事情做到最好，他们一开始对自己生产出来的鸡蛋定出了高标准。

不要小看了我们平时吃的鸡蛋，其实在这个行业中往往对一个鸡蛋有两种叫法。

那些我们平时买来炒菜的，农贸市场上论斤售卖的叫做流通蛋。

而超市里包装精美，论盒或论个售卖的叫做品牌蛋。

一般来说流通蛋的毛率很低，相对对鸡蛋的品质要求也低一点。

所以刚刚起步的韩丽彬打算拿着自己的高品质蛋先去试一试鸡蛋行业的水，所以他便朝着流通蛋下手了。

图6

他为了让客户买的放心安心，打造出自己的品牌，从而获得更大的市场份额。

熟悉品牌营造推广的他在经过一系列的研究之后。

他决定要求采购人员必须把每筐的鸡蛋重量控制在33.5斤以上。

这个重量是他严格把关，结合鸡蛋特性出来的数据。

如果按照一个筐子的重量3.5斤来算的话一筐鸡蛋只有达到30斤以上。

才能保证里面放着的每一个鸡蛋个头不小不大刚好合适。

图7

而这样匀称的鸡蛋才能将鸡蛋运输过程中的破损率降到最低。

除了对采购员有着严格的要求以外，韩丽彬对仓管及鸡蛋配送员也提高了标准。

他提出在鸡蛋进入仓库之后，仓管要继续把关一个一个仔仔细细得查看筐里的鸡蛋。

假如有一筐鸡蛋破损过多，那么就要退回到养殖户手中。

同理，配送员负责最后一道程序，即检查送到客户手中的鸡蛋，要是破损率高的话便带回来重新发货。

为了保证每一个人都尽心尽力，韩丽彬施行责任落实到个人的管理方式。

他为每一个人配置了条形码，使得每个加工阶段都可以通过扫码查询到负责人。

图8

在这样透明化、有力化的监管措施面前，每位工作人员十分重视自己的工作质量，鸡蛋的整体质量迅速上升。

不仅如此，韩丽彬还要求养殖户也十分注重鸡蛋的品质。

要求必须将破损、有粪便、有斑点的鸡蛋提前挑选出来，同样坚持条形码溯源。

这使得养殖户们觉得十分麻烦，一时间抱怨的声音越来越响。

向高端产品进发

面对养殖户的不满，韩丽彬出了一个主意。

从而彻底解决了养殖户们一直以来面对的一个棘手问题。迅速为自己赢来了良好口碑。

图9

原来在鸡蛋行业，一直都是旺季的时候鸡蛋不够卖，淡季的时候鸡蛋卖不出去。

所以韩丽彬直接和养殖户签订了合同保证自己随时都会收购他们的鸡蛋。

而且他开出来的收购价格远远高于其他收购商。

这是的养殖户十分高兴，一个一个都说这闲着也是闲着，不就是顺手挑一下鸡蛋，扫码溯源的小事嘛，他们的鸡蛋绝对经得起检验。

就这样韩丽彬的鸡蛋质量很快得到了巨大提升，将同类产品远远地甩在了身后。

图10

2021年，偶然的机会使得他注意到了在超市里售卖的昂贵商品蛋。

之前出售这种鸡蛋是他想都不敢想的，但是现在的他觉得自己可以试一试。

要知道这种商品蛋一个就能卖到两元多，其中的利润远远超出流通蛋。

里面的利润相差将近10多倍，是赤裸裸的暴利。于是他把这个想法告诉了徐善广。

熟悉鸡蛋市场的徐善广告诉他，想要挤占这种鸡蛋的市场。

首先必须保证自己生产的鸡蛋是乌鸡蛋，也就是这个蛋壳必须无菌。

图11

这事情难不倒韩丽彬，他一点不怕麻烦。

回到工厂之后，他亲自带着员工开始一个一个仔仔细细的给鸡蛋消毒。

可是尽管他的鸡蛋外表看起来十分的干净，但消费者们并不满意。

原来在消毒过程中，鸡蛋内部的保护结构遭到了破坏。

这使得他生产的无菌蛋放到超市时口感产生了变化，吃起来实在是腥的慌。

为此大家对他的鸡蛋口感提出了更多的要求。

徐善广得知这个消息后，立刻安慰韩丽彬不要灰心，他开始想办法改善鸡蛋的口感。

图12

在一次次的尝试中，他从艾叶里面找到了灵感。

原来艾叶里面富含脂肪酸，而这脂肪酸能够有效的改善鸡蛋里面的腥味。

于是徐善广找到了相关的专家，从艾叶中提取了相关物质。

在经过专业指导之后制成了特殊的鸡蛋饲料。

并且将这种饲料便宜的卖给养殖户。

用了这种饲料喂养的鸡，下出来的鸡蛋可以有效提高鸡蛋的口感。

原本以为自己的产品终于可以走向高端市场了，但是没过多久又有客户反映韩丽彬的鸡蛋不合格。

图13

原来用艾草喂养出来的鸡下出来的蛋里面的蛋黄色度太浅，不符合标准，这使得韩丽彬再一次失去很多客户。

而面对这个问题，合伙人徐善广也并没有放弃，他开始继续寻找解决的方法。

再一次出门考察的时候，他在一个中药材种植基地发现了改善蛋黄颜色的办法。

也就是将万寿菊和胡萝卜加入到饲料配方中，这样一来便可以成功把鸡蛋黄的色度从12提高到14。

这一次的改进终于使得韩丽彬的产品走向高端市场。

而产品的升级成功使得之前失去的客户纷纷回头向他们伸出橄榄枝。

在取得成功之后，韩丽彬进一步扩大了自己的工厂规模，和更多的养殖户签订了收购协议。

图14

最后的拼搏

现在在韩丽彬的工厂里，一套先进的自动化设备已经安装完毕。

从清洗，晾干，检测，消毒，称重，到最后的自动打包，整个过程干净卫生。

唯有最开始裂纹需要由工人亲自挑选，但是有裂纹的鸡蛋只有在灯光的照耀下，才可以看到小小的裂缝。

而且很多时候即便是专人仔细检查了几遍，也不一定都能挑拣的出来。

为了能进一步保证自己产品的质量，韩丽彬与徐善广商量之后，咬了咬牙花出这几年的全部积蓄，采购了一套先进的设备。

而这套设备价格堪称天价，安装置办下来基本上花费了1000万元。

在理论上这个设备会从不同的角度对鸡蛋进行20多次的敲击。

图15

然后通过收集敲击发出来的声波来判断鸡蛋是否有裂痕，一旦检测出裂纹就会自动将鸡蛋淘汰。

此外这个设备还会根据鸡蛋的大小以及重量进行分级，这要比人工挑选精准一万倍。

可以说这一次的投资十分冒险，如果成功的话，这个设备可以帮助工厂跻身行业一流的水准。

使得所有品质问题得到解决，但是失败的话两人之前的努力就算是全部打成了水漂。

不过好在有了这个现代化设备的加持后，整个生产过程加快了不少。

从鸡蛋收购进场到打包至少节省了三分之二的时间，整个工厂的生产率迅速提升了10倍以上。

图16

而专业挑选之后的产品也是使得消费者更加满意。

就这样，韩丽彬成功的实现了每天产蛋200万颗。半年增产3亿以上，同时带领相关养殖户增值2500多万元。

成为数一数二产蛋大户。在未来，他还会和他的合伙人一起继续深耕这个鸡蛋行业。