记者 张荐博 马玉姝
淄博“消费品之城”品牌破局的路径究竟在哪里？
6月29日下午，由中共淄博市委网信办、齐鲁晚报·齐鲁壹点联合主办的助力淄博打造“消费品之城”观澜纪特别专场——“V论”线下思想交流活动启幕。
在开放式讨论中，在齐鲁晚报·齐鲁壹点淄博融媒中心、观澜纪创始人王昭的主持引导下，山东大学新闻传播学院教授臧丽娜、山东多星电器有限公司董事长周衍增、淄博源毅正味餐饮管理有限公司董事长刘静以及微博“淄博记事本”博主王健四位嘉宾围坐一起，结合各自工作和领域，以“消费品品牌穿越周期与破局重生”为题，展开了一场深度的观点讨论与思想碰撞。
从意外走红到持续引发关注，淄博依旧受到广泛关注。特别是进入6月，淄博“副本”逐渐起势，再一次在互联网平台创造一波又一波流量，淄博城市美誉度持续提升。
然而，一个必须不能忽视的现实是，淄博一些消费品处于“养在深闺人未识”的低调状态，缺乏知名度，缺少创新性产品，这是淄博消费品普遍面临的问题，这就意味着，打造具有淄博地域特色的消费品品牌就显得尤为重要。
周衍增：质量为本，创新驱动
在消费品赛道中，如何跨越周期，实现破局增长，一直是淄博本土企业思考的问题。
作为淄博本土品牌，山东多星电器有限公司（下称“多星电器”）三十多年的发展有两条清晰的主线：质量和创新。
“我们给用户承诺，保证十年质量，不是十年用不坏，而是无故障运行10年。”多星电器董事长周衍增说。
不追求规模和速度，放弃拓宽赛道的机遇，始终坚定选择品质保障，是多星电器多年来秉持的原则和理念。
然而，随着美的、九阳、苏泊尔等知名品牌的不断扩张，起步较早的多星电器向外的突围空间越来越小，市场竞争不断加大。
“我不求规模多大，能让老百姓用上一口健康、环保、节能的好锅，我觉得是值得的。”周衍增说。
另一方面，多星电器也十分注重研发创新，尤其在电热锅这个细分领域找到属于自己的发展模式。
“我们研发出了第十代多星锅，安全和性能的各项指标升级到国际标准。”周衍增说。在此基础上，多星实现了颠覆性创新，用智能化的控制设备取代了用户繁琐的操作以及对温度、湿度、和时间上的把控。
围绕让用户使用更安全、更舒适、更环保这个初衷，多星电器持续发展的能力和壁垒逐渐建立起来。周衍增表示，未来，多星电器还将与智慧厨房结合起来，坚定不移的把产品质量做好，用户的需求就是多星的奋斗的目标。
臧丽娜：以创新赋能消费品升级换代
“突出品质、技术鲜明，能够满足消费者的突出需求，是企业长期成长的最务实路径。”
在开放式讨论环节，山东大学新闻传播学院教授、山东大学广告研究中心主任臧丽娜用诸多案例，阐述了自己的观点。
“以多星电器为例，产品品质是排在优先位置，多星的品质支撑了品牌，同时多星也在创新，只有创新才能提升需求。以我们最熟悉的电子产品—手机为例，手机究竟有多少人是因为坏了而去换，大多数用户是因为新款功能和样式变了而选择更换。”
在她看来，创新是企业发展的第一动力，企业在创新的同时也同步扩大了自身的销售渠道、营销能力和品牌影响力。而另一方面，品质是企业的生命线，也是品牌的生命线，品质不仅包括质量，还有功能、实用等多个方面。
“在创新力的驱动下，在新消费的影响下，生命周期都在因时代而变，坚守品质的生命线，坚持创新的发展线，淄博好品是有未来的。”臧丽娜说。
抛开表象，多星电器走红背后，不仅仅是企业对于品质的坚守，还有老一辈人对品牌的感情。
然而，区域性品牌如何突破地域限制困境，值得好好探究。
对此，臧丽娜表示，在保证品质的同时，要加大创新力度，迎合年轻人的消费需求，研发更多更实用、更具功能性的产品，这才是消费品的出路。
此外，臧丽娜以“好客山东”为例表示，最好的“好客”，并非简单的文化输出，而是让多元文化相互渗透、互动，融入到“好客山东”和“淄博好品”的文化中。
王健：消费品品牌通过更多新媒体渠道完成突破
淄博的走红，离不开网络自媒体的助力。他们对淄博消费品有着怎样的评价与期待？
微博“淄博记事本”的博主王健，是土生土长的淄博人，作为网络大V之一，他长期关注淄博城市发展，并为淄博城市形象宣传助力。
如今，伴随新媒体的发展与信息的碎片化，越来越多人接受信息的方式已不再是通过传统意义上的媒介，微博、今日头条、抖音、快手等新媒体平台的崛起成为更多年轻人看世界的窗口。
王健表示，为助力淄博打造消费品的知名品牌，通过新媒体平台宣传是品牌提升的重要一环。
“值得肯定的是，新媒体的宣传形式对品牌传播的作用非常大。”王健说，目前抖音平台上淄博相关的热门话题已破279亿浏览量。
那么，如何通过新媒体平台助力消费品品牌宣传？
王健表示，产品的调性与新媒体相适配非常重要。
“首先，要选择符合产品属性的平台。”王健介绍，如产品属性偏向二次元，就可选择B站平台，如产品需直播带货，那么抖音平台更为合适。
新媒体发展的同时，电商是同步存在的。因此，企业可以主动对接电商平台，打造一套专门针对线上的销售体系。
对于消费品品牌来说，新媒体的优势便是直接可以和用户对话，并能第一时间接收到用户的反馈，进而对产品进行升级。
王健表示，总的来说，企业需加强对新媒体的重视，通过更多新媒体渠道去突破，助力消费品“出圈”。
刘静：淄博餐饮要抱团发展
美食作为淄博持续“出圈”的主角之一，其背后的淄博餐饮业自然承载着众多期待的目光。
作为淄博餐饮行业的参与者，在刘静看来，在美誉度提升背后，是大众对淄博整个城市的认可。现今，对于消费品，大众注重的是“品质”，如果消费品在具备人气的同时兼备品质，会令大众对城市的好感度更高、信任感更强。
伴随淄博烟火气的爆火，地域品牌之下，淄博本地餐饮如何更好走出去，这也是刘静思考的问题。
刘静表示，淄博餐饮业“抱团发展”或许是破题之法。刘静还透露，张店区烧烤协会正在策划整合资源，对上游企业和所用的食材、物资进行集中采购，以便更好地把控保证淄博“烟火气”质量。
在她看来，“城市品牌”与“城市品质”同样重要，淄博餐饮的品质尤为重要，必须把好“品质关”。
另一方面，淄博餐饮发展局限于本地，对外扩张的动力不足，这也是淄博餐饮面临的现实问题。
“淄博餐饮文化深厚，尤其是博山菜历史悠久，是鲁菜的代表，淄博餐饮走出去，底气十足。但是需要在品牌提升和品质保证方面下功夫。”刘静说。
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