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（央视财经《经济信息联播》）炎炎夏日，一杯冰咖啡成为很多人消暑提神的选择。今年以来，咖啡消费的热度持续攀升，也让国内咖啡市场的规模不断扩大。
在四川成都武侯区的一条街巷，方圆一公里有三十多家咖啡店。每天一杯咖啡，成了很多人的日常习惯。
四川成都某咖啡店店长 柯守强：大约一下午可以卖三四十杯。
不只是成都，国内咖啡消费市场都进入了高速发展的阶段。电商平台数据显示，近三个月以来（2023年4-6月），咖啡店的团购订单量同比增长250%，是各类饮品中增长最快的品类。
江苏昆山某咖啡有限公司总经理 唐旭凯：目前为止，全国门店有200多家，销量一直往上升。
不只是现磨咖啡的消费在快速增长，即饮咖啡也因为便捷，受到消费者的青睐。最近，一家即饮咖啡生产企业位于广东的产线，一直在满负荷生产。
某咖啡企业负责人 李加敏：省会城市也有，但更多、更大的销量其实都来自下沉市场——三、四、五线城市。由于市场的快速增长，对于咖啡原料需求是增加的，平均每个月会增加11%-13%。
数据显示，我国目前有超18万家咖啡相关企业。2022年新增注册企业超3.4万家，增速达到11.75%。截至目前，我国今年新增约1.48万家咖啡相关企业，同比2022年同期增长3.79%。
艾媒咨询首席分析师 张毅：咖啡市场正进入一个高速发展的阶段。数据显示，预计未来几年，中国咖啡行业基本保持25%-35%的高速增长，预计到2025年整个全国市场规模将突破万亿元。
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编辑：张娅芳
