okx

中国冰淇淋行业逆势上扬高速增长

企业 消费 需求

今夏又是一个高温季,冰淇淋行业因势利导,迎合需求,百花争艳,消费升级与消费多元互为交织,实现了多年来少有的较快发展。有数据显示,2023年我国现存冰淇淋相关企业2.88万家。多家市场调研机构分析认为,中国冰淇淋市场年产销规模已超1600亿元,行业营收普遍增长。进入盛夏,冰淇淋销售旺季到来,网上箱售、买赠、混搭红火,线下十支以上雪糕小批发走俏。

龙头企业超常规发展

中国冰淇淋产品及加工技术博览会负责人张小弘介绍,2023年我国现存冰淇淋相关企业2.88万家。龙头企业超常规发展。据了解,伊利冷饮营收从2020年的61.58亿元,增长到2022年的95.67亿元;蒙牛冰淇淋业务从2020年的27.04亿元,翻倍到2022年的56.524亿元,两家企业2022年冰淇淋营收均同比增长33%以上。

冰淇淋行业响应国家号召拉动内需,创新新品,拓展市场。品牌冰淇淋探索柔性生产适应市场需求;龙头企业冰淇淋大单品广受欢迎;和路雪、八喜、梦龙、哈根达斯等国际品牌深耕市场;中街、红宝石、宏宝莱、大桥道等区域品牌跨地域营销攻城略地;网购冰淇淋买赠多多,促销不打烊成为常态;全乳脂、高蛋白、低糖、低脂、乳酸、奶酪等产品主打营养健康牌;跨界联名款冰淇淋、多口味、新场景冰淇淋彰显浪漫色彩。冰淇淋全国品牌下沉,区域名牌延伸,线上引流和线下拓点全渠道经营,提升了购买力。在冷链物流保障下,冷食电商火爆,多种销售渠道使冰淇淋方便安全通达消费终端。

消费多元化和追求品质是冰淇淋市场快速发展的重要原因。多位业内专家介绍,行业整体不断升级产品,冷食市场呈现多元化发展局面,单纯消暑降温与追求品位、讲求营养、乐享休闲消费共存,低中高价位产品均有市场。今年钟薛高在生产高端冰淇淋的同时发布了售价3.5元含有纯可可脂、黄油等原料的“AI冰棍”,在线下渠道售卖,希望用不同的产品线去满足不同的消费者,其四月开放订货以来,目前已经出货近2000万支。许多消费者将冰淇淋列入家庭零食清单,网购已成为消费时尚,家庭仓储式消费和批量购买使冰淇淋能够随时享用。南方许多城市的消费者也打破习惯用冰箱储备冰淇淋,这不仅带动了冰淇淋销售,消费者也因此得到实惠。

消费多元成消费新特点

与雪糕有关的“价格”“配料”“双标”“汽车展”成为网热词吸引眼球。张小弘指出,新消费下一支雪糕俨然被赋予了消费权益、消费多元、消费情感等精神层面内涵,消费体验、货真价实等成为新时期消费层面的关键词。

“社会消费趋向已由原先单纯的物质消费转变为重视从物质消费中体验精神消费,满足自我内心的愉悦。”食品专家赵国瑞表示,特别是新生代人群的精致消费和挑剔消费叠加,对食品市场具有风向标作用。现在人们购买食品看性价比、看配料、看营养成分、看保质期,科学消费意识越来越强。

2022年,京津冀三地消费者协会联合北京阳光消费大数据研究院对市场上部分销量较大、关注度较高的热销冷冻饮品比较测试了蛋白质、脂肪、能量、碳水化合物、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌等指标,测试结果显示,此次36批次冰淇淋及雪糕类冷冻饮品样品的营养及微生物指标均满足相关标准限量要求。“真心不错,数据比较真实。”一辽宁网友说道,人们在感受到消费尊重的同时增长了消费知识。网热话题对行业犹如一次大考和练兵,刺激着企业以消费者为中心创新和变革,许多企业增加天然食材产品,扩产适销对路中低价产品。

进入盛夏,冰淇淋销售呈现上升态势,网上箱售、买赠、混配红火,线下十支以上雪糕小批发形势喜人。在天津广开中街一户多年售卖雪糕的店长介绍,经营的雪糕有几十个品种,售价在五六元及以下占80%。一次购十支以上享受小批发优惠10%—20%左右。一位市民携小孩将零售价4元的巧乐兹、6元海河厚牛乳、3.5元的东北大板、3元的大桥道无蔗糖、5元和路雪可爱多及伊利、蒙牛、钟薛高等装入篮筐。店长说,消费各有所好,小批发让十多元的产品销售也挺好。

“新消费下冰淇淋是反映多元消费、分层消费的食品。”冰淇淋专家刘爱国认为,经济学十分重视消费多元和消费分层,从人们的消费行动来分析研究不同消费群体的消费现状、消费结构、消费水平的差异,使企业把握消费者行为制定产品战略。

据国家统计局数据,2022年全国居民人均可支配收入36883元。

多位专家指出,收入与消费是因果关系,收入是因,消费是果,不同地区、不同阶层的消费者收入水平会产生不同的社会购买力,呈现出追求高档消费、时尚性消费、休闲消费、基本需求消费的特征。艾媒研究院调研数据显示,国内消费者对冰淇淋单价的接受度普遍在3—10元(不含10元)之间,占比为70.9%;有12.3%消费者可接受10—15元(不含15元)的冰淇淋价格。

高质量发展是食品产业“十四五”时期中心任务,冰淇淋行业不仅要满足人民追求美好生活的期盼,不断提升产品品质和安全保障水平,而且还要针对不同消费市场、消费层次开发适销对路的产品,实现市场有效需求与有效供给均衡发展。

丨来源:中国食品报丨本期编辑:赵博

丨校读:封斌

丨监制:张耀

丨总监制:赵敏

声明:未经授权,禁止转载、使用本公众号原创文章。转载请注明来源于乳业时报官方微信;本平台转载内容部分来源网络,涉及侵权请联系删除。

新闻热线:0471-6564013

广告热线:0471-6564082 6564046

相关内容

扎实推动高质量发展在湖南农信系统落地生根

洪 樱 成依潇 刘雯娟 黄利飞 新型农业经营主体贷款余额177.2亿元,累计涉农贷款余额达6264.5亿元; 普惠型小微企业贷款余额达2182亿元,支持普惠型小微企业户数50.8万户; 新版手机银行客户数1244万户,收单商户数79万户,线···

全国港口前三季度吞吐量出炉

1-9月,全国港口集装箱吞吐量前10名分别是:上海港(第1)、宁波舟山港(第2)、深圳港(第3)、青岛港(第4)、广州港(第5)、天津港(第6)、厦门港(第7)、苏州港(第8)、北部湾港(第9)、日照港(第10)。图片来源于港口圈1-9月,···

定安打出组合拳推动知名企业纷纷落地

海南日报记者 李豌 特约记者 孙国富蜜雪冰城全球供应链总部基地和全国冷链物流总部基地项目、煌上煌集团……近年来,大企名企纷纷落地定安。国际投资单一窗口综合管理系统数据显示,2020年5月至今年9月,定安县在库项目36个,签约金额达158.9···

45年·45人·45个典型改革案例丨熊维政:一定要把信阳茶油做上市

□本报记者 胡巨成 刘宏冰潜心医药行业40余年,将一家作坊式医药小厂,做成大别山革命老区和全国贴膏剂药业首家上市企业,打造出“百亿级贴膏剂生产基地”的羚锐制药前“掌门人”熊维政,在他60岁时急流勇退,放手交棒,转身创办了信阳信锐油茶股份有限···

山东区划设想,二分滨州,组建渤海市,利津改区,邹平与高青互换

近年来,随着我国产业结构的不断调整,经济增长方式也在持续优化,特别是随着交通等基础设施的完善,区域经济开始朝着一体化发展方向迈进。如果用《射雕英雄传》中的一句话来形容,江苏是“东邪”、广东是“南帝”、四川是“西毒”,那么山东则是“北丐”,此···

为什么河南经济是最没有希望的?上车,带你深度了解河南的问题

“河南小孩出生就是为了离开河南”,这是我最近一个关于河南经济评论文章下点赞最高的评论。这句话我深深刺痛着自己,因为我自己就是河南人,深知这里面包含了多少无奈和心酸。当人们在聊地域之争的话题时,大家都会为自己的省份争辩几句,然而只有河南人,会···

关注双11丨“88VIP”淘宝天猫全网商品都能用花呗分期免息

2023天猫“双11”活动今晚8点正式开始。今年“88VIP”大额券总规模达到200亿,用户可领券额度最高可达860元。支付宝针对“88VIP”淘宝天猫用户还推出花呗分期免息服务,消费者购买大件商品又多了一重实惠。“88VIP”用户购买单价···

每日新闻,60秒知晓世界热点

2023年10月31日,星期二,农历九月十七1、31省份前三季度人均可支配收入公布:上海北京首超6万元位居全国前列,浙江天津江苏同属4万+梯队紧随其后;长三角万亿城市经济三季报:合肥增速第一,宁波增速超上半年;2、工行、农行、中行、建行、邮···

2024年城乡居民参保调整,一次性补缴5.9万,每月能领2300元吗?

随着时间的推移,社会保障制度也在不断地完善和调整。2024年城乡居民参保也将迎来新的一轮调整。据相关政策规定,未来居民参保需要一次性补缴5.9万,每月能领2300元。这个政策引起了很多人的关注和讨论。对于这个政策,有些人认为一次性补缴5.9···

老百姓:第三季度净利润同比增长32.78% “聚焦发展”战略优势凸显

中证网讯(记者 段芳媛)老百姓10月30日晚间披露2023年第三季度报告。公司前三季度实现营业收入160.42亿元,同比增长16.44%;实现归属于上市公司股东的净利润7.17亿元,同比增长17.54%。其中,第三季度实现营业收入52.31···

紧抓机遇开展差异化竞争 骆驼股份积极开拓国际市场

骆驼股份 黄剑波/供图 彭春霞/制图证券时报记者 韩忠楠越来越“卷”的新能源汽车赛道,既充满挑战,也酝酿着新的机遇。近期,受益于华为与赛力斯联合打造的全新问界M7的热销,与之相关的汽车产业链在A股市场的热度也随之升温。这当中,为问界M5/M···

宝山罗店:罗南二村 半年跌幅近乎恐怖 郊区老破小太可怕

前几天,我们写了几个宝山区二手房系列,美兰湖板块的万科琥珀郡园以半年跌幅近五分之一位列榜首,我以为就是跌幅极限。然后,今天现场去看了位于美兰湖南侧的罗南新村,在那周围详细地看了看,然后比较了一下罗南二村最近成交与4月份左右的成交记录,愕然发···

压倒许家印并不是造车,而是恒大童世界,砸几千亿搞了十几个鬼城

恒大集团以其高调的投资和建设项目而闻名,最近引起了人们的广泛关注。与传统地产业务不同,恒大集团的新尝试是在娱乐旅游领域建设恒大童世界。这一巨大的投资计划引发了广泛的争议和讨论。恒大童世界的建设规模之大令人瞩目。据报道,恒大集团计划投资数千亿···

《人民日报》警告奏效?98款,突破1亿台!华为正式宣布

导语:在科技的浪潮中,华为从遭遇“极限施压”,到芯片突破和鸿蒙生态的自研,始终展现出卓越的技术实力和坚韧不拔的创新决心。华为面对挑战:技术封锁与自主创新在2019年,《人民日报》发送《人民日报评华为遭"极限施压":科技自立,时不我待》一文,···

中国钢铁大王戴国芳,入狱5年东山再起,再造500强民企狂赚1957亿

他从一个收废品的穷小子,摇身一变,登上了中国400富豪榜。他的钢铁厂年销售额已超过1个亿,手下员工超过1千人,他就是钢铁大王戴国芳但是这个钢铁界的王者,却因为一时错误,被捕入狱,还坐了5年牢。出狱后,他不忘初心重操旧业,不仅再次创办炼钢厂,···

油价暴跌倒计时,专家透露:11月国内高油价将消失!

随着外资油站的进入,国内加油站市场的竞争格局正在发生重大变化。近日,多位专家在接受记者采访时表示,预计11月国内高油价将不复存在。这一预测的背后,是外资油站的入驻带来的市场冲击和国内油价的持续波动。外资油站的进入,打破了国内加油站的垄断格局···

共话中国经济新机遇丨专访:中国经济展现出发展韧性

新华社日内瓦10月30日电 专访:中国经济展现出发展韧性——访联合国贸发会议资深经济学家梁国勇新华社记者陈斌杰联合国贸发会议资深经济学家梁国勇日前接受新华社记者书面专访时表示,中国经济今年前三个季度的增长态势展现出了发展韧性和潜力。中国国家···

润达医疗:目前在上海、北京等地区部分医疗机构已开展LDT相关业务的试行

润达医疗近期接受投资者调研时称,目前在上海、北京等地区部分医疗机构已开展LDT相关业务的试行,公司在上海等地区积极和相关部分医疗机构展开合作,共同推进LDT相关业务在医疗机构的开展。未来随着相关政策法规进一步完善,LDT相关业务将给公司带来···

国航率先公布第三季度财报,疫情后首度扭亏

在阅读此文之前,希望用您发财的小手点一下“关注”,文章内容来源于网络但是最后会有小编的个人感悟,如有不足之处可以评论指出,谢谢您的支持。民航行业近期公布的积极消息显示了行业的积极向上趋势。多家航空公司在财报中宣布扭亏为盈,旅客运输量也逐步恢···

竹塑革命!中国发改委推动“以竹代塑”三年行动计划。

近日,中国国家发展和改革委员会发布了一份重要通知,名为《加快“以竹代塑”发展三年行动计划》,这一举措旨在推动“以竹代塑”产业体系的快速建立。这个消息将给与竹制品、造纸等行业密切相关的产业带来利好消息。竹子作为中国特色植物,广泛应用于造纸、包···