界面新闻记者 | 实习记者 朱彬
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近日，泰国品牌if椰子水价格降至6.5/瓶（350ml）。而if椰子水刚上市不久的零售价约8元每瓶，降幅达18.75%。
聚焦于椰子水品类，VITA Coco、INNCOCO、KARA、菲诺、Hello Coco等椰子水品牌近年来不断占领国内市场。目前市场上的椰子水价格不等，330ml和350ml的椰子水在7-15元之间。降价后，if椰子水较其他品牌的椰子水价格更低。
由于对加工流程要求极高，椰子水价格相对其他运动饮料偏高，甚至高于源自同一原材料椰子汁的价格。如Hello Coco椰子汁1L14.9元、椰树牌椰汁1L14.8元。与椰子水是椰子内部天然液体不同，椰汁一般由椰肉榨取加工而成，呈现乳白色。两者原材料都是椰子，但椰子水与椰汁实际上是各取所需。
据《新国货椰饮品类报告》统计，2015年至2020年，椰子汁市场规模从142.2亿元扩大至159.1亿元，且每年维持在140亿元以上，但椰子水在椰饮细分品类中占比仍然不足5%。根据新思界产业研究中心的《2022-2026年中国椰子水行业市场深度调研及发展前景预测报告》，椰子水市场规模从2013年1.58亿元增长至2018年的5.13亿元，每年增长速度保持在20%以上。椰子水2020年市场规模发展到6.3亿，增速有所放缓，椰子水规模占比仍然较小。
放眼整个椰饮市场，各大饮企纷纷入局椰子水赛道，竞争十分激烈。近年来，统一、娃哈哈等老牌饮料企业也陆续入局椰子水赛道，连专注于生产椰汁的椰树牌也推出了椰子水，瑞幸、喜茶等奶茶品牌推出众多椰子饮品。
从椰子饮品的市场规模来看，国内对椰子的需求量较大，但存在较大的原材料供应缺口。结合智研产业研究院《2023-2029年中国椰子行业发展现状分析及前景战略分析报告》和中研研究院《2020-2025年中国椰汁行业深度调研及投资前景预测研究报告》，2022年海南椰子产量2.23亿个，而我国椰子需求量每年高达26亿个。因此，我国每年都要从东南亚进口大量椰子。
海关总署数据显示，2021年，未去内壳（内果皮）的椰子进口数量及进口额为87.20万吨、29.20亿元。2022年，进口数量及进口额为107.08万吨、37.99亿元。若按一个椰子1千克计算，每年近10亿个椰子的进口量也难以满足庞大的市场需求。在原材料供不应求的压力之下，饮品企业不得不争夺椰子原材料的供应，部分椰肉加工企业也在抢购进口椰子。
椰子原材料的进口单价也在上涨，推升饮企原材料的采购成本。欢乐家2022年报显示，公司在报告期内推出100%椰子水，有以椰子水为配料的功能饮料、以椰子汁为基底的厚椰乳等系列产品。公司椰子汁饮料营业成本高达4.65亿元，同比上涨3.45%。其中原材料采购成本2.24亿元，较2021年增长1618.34万元。
作为泰国品牌，if椰子水具有依托当地椰子产量的优势。泰国是全球重要的椰子生产地，也是国内进口椰子的主要来源地。据央广网和华经产业研究院统计数据显示，泰国每年椰子产量约100万吨，2022年我国从泰国进口椰子数量达52.3万吨，占比48.8%。
