燕赵都市报纵览新闻记者 杨佳薇 何晨曦
“每组需要在一个小时之内配制10斤煎饼专用面糊、熬制5斤酱料……”近日，在石家庄井陉县测鱼镇，河北省2023创业实训营的学员们迎来了一场“期中考试”，这也是此次实训营中的一次技能成果比赛，目的是以赛代练，检验学员们的学习成果。
现场：创业营开启“实战”模式
“比赛开始！”9月6日上午10:30，随着主持人的一声令下，30名来自全省各地的学员紧张但秩序井然地进行着煎饼制作的全套流程，在这次期中考核中，学员们被分成三个大组，通力合作互相配合，在规定时间内完成煎饼制作的全流程，用时短、数量多、完成度和口味好的就是胜出团队。
“摊煎饼并没有大家想象的那么容易。”“90后”杜兴男是赞皇人，她出早餐摊卖过肉夹馍、鸡蛋灌饼，参加了这次训练营，她才知道，摊煎饼也需要独特的技术，比赛过程中，同组组员磨的面糊有点稀，导致她临时出去重新调试面糊。“每个环节的技术都很重要。”
据介绍，2023年河北省创业实训营是“天津银行杯”2023年创享河北系列创业活动的一部分，首开“技能实操+创业实训”先河，由专业导师面对面传授技能，并在商业计划书、财务管理、店面选址、客户接待等方面进行专业培训，使学员在掌握一门技能的同时，树立创业理念，熟悉创业知识，掌握创业技巧，奠定创业基础。“今年选择‘早餐煎饼这个创业项目，主要是看中了它开业成本低、易上手、见效快、收入有保障等特点，适合未就业高校毕业生、退役军人、农村转移劳动力等重点群体创业。”
感受：“感觉这不像我一个人在创业”
据悉，河北省2023年创业实训营自在全省范围内，经过了选手报名，信息审核，初试考核，专业复试等多个阶段，从200多名选手中筛选出了30名选手入围实训营，其中，21名高校毕业生、2名退役军人、7名农村转移劳动力。9月1日开营后，学员们围绕今年的创业实训项目“早餐煎饼”，开展为期10天的集中培训和驻店实习。日程过半，在期中考试时，学员们纷纷表示，学到了不少实用技能。
“这几天的学习让我受益匪浅，回去以后我会把这些经验用到自己的生意上，我也打算开个店试试。”今年6月刚刚大学毕业的孙铭均参加了此次创业实训营，他说，本来自己也有创业的打算，通过这次深入学习实践，是知识面的扩展，机会很难得，自己更有信心了。
“90后”杜兴男考察过多个项目。当了解到创业实训营活动正在海选时，她第一时间报名，“之前自己想创业，但苦于没有规划，也不知道从何下手，经过这几天系统的培训，对未来开店也有了底气。感觉这不像我一个人在创业，而是有一个团队和我一起奋斗。”
未来：实现创业帮扶“一帮到底”
“此次实训营，我们打破了以前的传统的培训方式，在这里，学员们不仅能学到技能，还能学到经营管理层面的知识。所以在这个课程体系配合上，除了技能老师以外，我们还配有真正企业经营类的老师。”相关负责人介绍道，这几天的实训，学员们系统学习了拍摄技巧和方法，还学会了如何为店铺引流。让他们在摊煎饼的同时，去学习做一些自媒体，未来开店时，可以增加他们的品牌影响和产品的销售。
据悉，创业实训营接下来还将对学员们开展技能培训和商务培训。实训结束后，主办方还将对培训学员在政策扶持、资金筹备、证照办理、开业经营等方面进行跟踪帮扶，解决创业过程中遇到的困难和问题，推动成功创业和稳定经营，真正实现创业帮扶“一帮到底”。
