近年来，随着消费理念的升级迭代，我国居民对零食的健康消费需求日益加速，消费者购买零食时对“品质”有了更高的期待和需求。基于对中国消费需求的敏锐捕捉，乐事核心产品线完成“减少50%饱和脂肪*”配方升级，实现本土化创新又一突破，达成了一个崭新的里程碑，将为中国消费者提供更多样化的新选择。
进入中国市场30年以来，乐事始终秉持以消费者为中心的品牌理念，深挖本地化需求，不断进行研发创新，层出不穷的多样化新品为消费者带来满满的创意，持续为品牌注入新活力，在变革探索中与中国消费者共同前行。
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精准化洞察健康需求，与本土消费者同频共振
伴随着我国消费者健康意识提升，人们在日常生活中对零食饮料产品配料表的成分健康性愈加关注。对于越来越多的消费者来说，更健康、更安全的产品是日常购买零食时的优先选择。
智研咨询《2023-2029年中国休闲零食行业市场运营态势及投资战略规划报告》指出，越来越多的人在选择休闲零食时考虑食品的成分和健康，低热量、低脂肪、低糖的休闲零食逐渐成为我国消费者选择休闲零食的重要考虑因素。
脂类作为食品中的关键成分之一，与大众日常生活息息相关，也受到了越来越多消费者的关注。其中，针对饱和脂肪，国内外的权威组织也向大众强调了控制饱和脂肪的摄入的必要性以及建议的摄入量。中国营养学会《膳食总脂肪、饱和脂肪与健康关系的科学认识》一文指出，除了脂肪的摄入量，脂肪类型也值得关注，饱和脂肪与心脑血管疾病发病风险密切相关。《中国居民膳食指南》明确建议18岁以上的成年人群，每日膳食饱和脂肪酸摄入量应低于总能量的10%。
在此市场需求背景下，乐事近日宣布在国内的原切薯片核心产品线全面实现“减少50%饱和脂肪*”配方升级，为中国消费者带来更高品质的零食体验。
据了解，去年乐事“自然滋味”系列薯片作为先行试点已率先完成产品升级，至今，乐事已在中国市场完成了核心产品线的全面升级，即引入饱和脂肪含量更低，且含有人体必需的多不饱和脂肪酸—α-亚麻酸的低芥酸菜籽油，成功实现“减少50%饱和脂肪*”，这意味着更多本土消费者将有机会体验焕新后的升级产品。
乐事本次在中国市场的本土化创新举措，是立足于深刻的消费者洞察和对市场的精准预判，乐事的创新，始终伴随着对消费者及其消费需求的真切关注，同时也为呼吁大众关注膳食营养成分做出了积极响应。
研发创新驱动，持续不断加码本土化市场
一包薯片到底能有多少种新意？乐事的答案是无穷尽。从惊喜不断的口味创新到品类拓展，乐事贴近本土化市场积极创新研发，用层出不穷的创意打开脑洞、屡屡破圈，给中国消费者带来无穷乐趣。
作为始终根植中国市场的品牌，乐事进入中国30年来始终坚持以消费者为中心，一直悉心关注本土消费者的各类差异化需求，基于对目标群体的深入洞察、受众偏好的深耕发掘，挖掘地域基因，从而推出独具本土特色的多样化新品，花式“拿捏”中国消费者的各种喜好，以此加强品牌与消费者之间的有效沟通，持续为品牌注入新活力。
在口味创新上，乐事不断给本土消费者带来惊喜的味蕾体验。乐事以中国城市本地化美食风味为灵感来源，相继推出四川特色的麻辣牛油锅味、山东特色淄博烧烤味薯片等多款独具本土美食特色的区域限定系列薯片，满足各地不同的口味偏好；在品类拓新上，除了经典的马铃薯片，近年来乐事也陆续推出原切香芋片、山药薄片、薄切红薯片这一系列以“东方食材”为灵感的创新品类产品，希望以差异化食材及打造“东方”自然本味的独特口味优势，引领了休闲零食市场的创新风向。
层出不穷的创新力也离不开百事亚洲研发中心的支持。2012年11月，百事公司在上海启用了新的食品和饮料创新开发中心 ——百事亚洲研发中心。该中心是百事公司最大的全球性研发中心之一，实现了饮料与食品研发能力的优化合并，是包括大中华区在内的整个亚洲业务中新产品、包装和设备创新的中心。研发中心下设了食品研发、饮料研发、技术洞察、数字化解决方案、合规和生命科学等部门，拥有从“产品创意、开发、食品安全、包装方案、试产及商业化生产”的全套能力。
乐事此次配方升级的背后，是整个研发生产链路的革新。据了解，乐事此次的全新升级全部研发工作皆由在华团队负责，研发团队历时一年半经过无数次的测试，并通过内部品控测试、消费者感观测试、饱和脂肪测试及产品保质期测试等层层考验，产品最终成功面世，保证了乐事一如既往的稳定品质。
乐事对本土市场的精准洞察，从口味的创新拓展到品类以及品质的升级，都体现了乐事对于中国市场的尊重和用心。此次乐事“减少50%饱和脂肪*”的品质升级，正是乐事在其创新之路上的又一座里程碑，作为行业里的先行者，乐事为行业提供了具有引领性的先进探路典范，并将推动整体零食行业的革新和品质化发展，推动产业迈向迭代转型。
绿色发展，百事正持计划指引未来
乐事此次品质升级创新之举，亦是对百事公司的“正持计划”的生动实践，坚持产品和品牌的可持续发展，以实际行动为“健康中国”战略再添助力。
作为全球食品饮料行业领导者之一，多年来，百事公司致力于创造更加可持续的发展体系。2021年，百事推出全新战略 “正持计划”，通过“正持农业、正持价值链、正持产品”三大核心领域为驱动，助力构建更可持续的食品体系。
乐事作为百事公司标志性品牌，本次的创新举措也是遵循百事公司“正持计划”发展战略的创新实践，在“正持计划”的“正持产品”领域中，明确提出要在产品组合中加速实现设定的科学目标，使用更低饱和脂肪含量的油生产食品，助力国家“三减（减油、减盐、减糖）”目标。此次百事公司旗下乐事薯片大规模升级行动，正是对百事正持计划的持续贯彻和对本地化创新的深入探索。
在“正持计划”的指导下，百事公司也不断发挥行业领袖作用。百事亚洲研发中心也积极助力科创中国和健康中国的国策，与中国营养学会建立了“中国营养学会-百事营养创新中心”，关注于本土化营养健康食品的开发与创新，共同推动食品饮料行业的科研创新，引领整个零食行业的品质化发展。
多年来，百事还以品牌自身实力和影响力，为推动中国可持续发展进行了诸多先进性实践。例如，2023年5月，百事公司宣布其投资建设的“百事山东临沐工厂”正式奠基，这将成为其在华首家实现“碳中和”的新工厂，助力实现碳中和目标；根据"十四五"期间推动数字经济健康发展的指导思想，百事公司大力进行数字化变革，通过数字化推进可持续发展；百事公司还启动了“百事乡村振兴农业节水项目”，节约水资源的同时助力提升农业生产力；积极参与“软塑新生”项目，为中国软塑包装回收的全链条循环体系贡献自己的一份力量……
匠心为基，创新为路，可持续发展为引。未来，百事公司将继续以实际行动响应‘健康中国’战略，不断开发多元产品矩阵，拓展新赛道，继续以本土创新实践推动国内食品饮料行业的高质量与可持续发展。百事公司将继续推动我国绿色产业升级，助力早日实现“双碳”目标，一如既往地为更可持续的“中国方案”贡献力量。
*指产品与原乐事美国经典原味马铃薯片相比，饱和脂肪的含量减少50%以上
