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- 来源/首席商业智慧
- 作者/首席商业智慧
山姆超市摊上大事了！又有新的投诉订单。
这个声称“为菁英生活提供高品质商品”的会员制超市，又一次爆出了食品安全问题！
深圳的一位网友爆料，自己在深圳龙华山姆店买的一款海苔产品，嵌镶了3只蟑螂尸体，而且还发霉了。
看着都一阵恶心......
这款商品在山姆的小程里可以看到是一款韩国进口的咸味海苔，售价为69.8元。
有意思的是，这还是一款“世界零食热销榜”排名第一的零食产品。
而山姆方给到的回复是，“山姆一贯重视食品安全，诚挚感谢会员的反馈，会秉持会员第一的服务原则，继续和会员沟通，妥善解决此事。”
作为一个打着“更好的生活尽在山姆”口号的会员制超市，不止一次栽在食品安全的问题上了。
不禁让人疑惑，山姆是飘了吗？
有网友打趣道：
- “山姆最新自有品牌：三只蟑螂。”
- “还好是会员才配进的超市。”
也有网友对此表示不满：
“作为付费会员制商店连这些最基本的品控都把握不了吗？”
甚至还有网友提供了索赔思路。
作为中产最爱去的会员超市，山姆在零售圈的热度从来都是居高不下的。
不仅是各路网红的打卡地，更是称霸朋友圈的出片圣地，硬生生把一个超市营造成了旅游景点。
也正是这种“被捧的虚荣感”，让山姆越来越傲娇了。
01、在山姆，没有“上帝”
毕竟互联网是有记忆的。
说实在的，这已经不是山姆第一次被投诉食品安全问题了。
作为一个需要门票才能进场的超市，大家自然会对其高品质和差异化的商品有所期待。
毕竟，在大家看来，这种高逼格的超市肯定在商品上的把控会更加严格。
然而，光顾过山姆的网友们纷纷出来现身说法，声称自己在山姆买到的产品，不是变质就是腐烂发霉。
前不久，#山姆超市会员店的寿司致人上吐下泻#的话题就上过一次热搜了。
起因是一位消费者在山姆会员店买了寿司，打算和朋友们一起聚会食用。
结果吃完没多久，4个人同时出现了上吐下泻的情况，结果去医院诊断为急性肠胃炎。
山姆刚开始表示只退购买的寿司费用，后来，这位消费者投诉到了工商局，山姆才勉强答应了给他们报销医疗费，一共1000块。
4个人一共赔偿1000块，每个人平均下来250元，怎么隐隐感觉有点内涵的意思呢？
对于这个结果，她们一行四人表示不满意，于是按照根据食品安全法，让山姆三倍赔偿，但是山姆拒绝了这个要求。
结果一波未平，一波又起。
“上吐下泻”事件仅仅过了一天，山姆又把热搜给续上了！
一位广东的消费者称自己在山姆买的烤鸡，准备吃的时候，结果发现烤鸡里面有蛆和蛆卵。
无独有偶，同样是一位广东的消费者，他表示自己在山姆超市花了几十块钱买了一颗燕窝果，也吃出了虫卵。
此前，还有人称自己在山姆买到了“未来商品”......
这位男子在今年3月份买了一盒牛肉，然而生产日期却是今年年底的。
真是大为震惊，这一波操作，也算是满满的“过期与狠活”了。咱也不知道，这贴标的事，在超市里有多大的操作空间......
有人就表示，山姆这么多投诉，很多东西也不太新鲜，性价比也很低，为什么还是那么多人爱去？
这位网友说的或许可以给出答案，“最根本的原因就是山姆满足了中产阶级关于优质的想象，市场上又没有其他能打的与之抗衡，纯纯的垄断。”
要说争议最大的还属山姆曾经以“货源不足”的理由下架了所有的新疆产品。
当时新疆棉事件没过多久，此举一度把山姆推向了风口浪尖之上。
山姆被质疑“吃饭砸锅，喝奶骂娘”，引发了网友们的愤慨，国人纷纷抵制，没多久，多地就出现了山姆会员退卡潮。
一而再，再而三。
作为一个自诩为高质量人群服务的高端超市，却屡做出违背“顾客就是上帝”的事，让会员的体验大打折扣。
让人难以理解，到底对于山姆来说，谁才是会员呢？
要说山姆这高高在上的气焰，少不了中产的拥趸。
毕竟，山姆方面就曾表示过：“山姆会员店的顾客，是一群愿意付费进入卖场的人，不是普通大众。”
这无形就让超市有了入场的门槛，让中产的标签符号更加清晰，可以说狠狠拿捏住了当代新中产。
02、山姆“拿捏”住了国内中产
想要进山姆买东西，需要先付260元的会员费，这还只是普通版的年费。
而卓越版的年费则需要571元。
当传统商超频频倒闭，山姆崛起，光会员费收入每年就超过10亿。
这一笔260元的会费，不能够用于消费抵扣，也不是预先充值。
仅仅只是一个“门票”，而且会员卡仅能本人使用，附赠的亲友卡，也是只能绑定的亲友本人使用。
可以说，山姆设置的会员费，就好像造就了一面“围墙”，把非目标人群阻隔在“围墙外”。
一张会员卡，就是它们最简单明了筛选人群的方式。
山姆也正是凭借着它们“固执且高傲”的付费会员卡而开始在国内走红，收获话题度的。
要说山姆在成为当下的顶流超市之前，它也是在国内沉寂了很长一段时间的。
1996年就进入中国市场，结果因为“水土不服”，一直不温不火。
据悉，在2013和2014年期间，山姆很多产品都滞销卖不出去，尤其是生鲜类的。
甚至连当下的网红爆款产品麻薯，在那个时候也根本卖不完，进垃圾桶是它们的宿命。
直到2020年，命运的齿轮开始转动了。
一位博主在平台上发布了一则自己在山姆会员店的体验视频。
由于博主没有会员卡，想要进超市先看看再决定办不办理会员卡。
结果店员却阻止了她进入，称没有会员卡不让进。
“我连东西都没看，就让我办卡，是不是有点过分了？现在逛个超市还要提前办卡的吗？”
而山姆的店员依旧很固执地坚持“非会员不让进”，博主只好转身离开了。
当大多数的普通超市都在用“特价”揽客时，山姆则反其道行之，以“拒绝非会员购物”设置门槛。
因此，当时这个视频在社交平台上引发了很大一波热议，之后，“山姆只为会员服务”的口号就火出了圈。
同时也让中产的模糊概念变得更加清晰明确。
正是这一张山姆会员卡，让大家明白了什么是中产，以及让他们获得了虚荣的“圈层感”。
随便买买，没有一千块，是出不来山姆的。因此，山姆也被称为“千元店”。
这也更进一步强化了“中产”的身份象征。
而山姆也确实让中产的身份特质发挥到极致，这里有很多普通超市都买不到的商品。
比如需要找代购才可买到的进口护肤产品、普通百姓很难接触到的高尔夫球杆、便宜又实用的宠物用品、能让孩子锻炼的儿童运动设备......
而且山姆是秉持“优中选优”的选品方式，只为会员提供5000多种商品种类，这5000多种都是山姆精心挑选出来的，为的就是避免会员在琳琅满目的货架挑花眼。
同时，山姆也深谙网红经济。
一大批网红在不同的社交平台上，晒出自己打卡山姆会员店的图文或者视频。
她们在山姆店里试新品，评红黑，引来了大量的点击和点赞。
在小红书上输入“山姆”两个字，就有多达136万+篇的笔记，出来一堆眼花缭乱的“必买清单”、“踩雷清单”和“代购攻略”的帖子。
甚至还有时尚博主晒出在山姆的拍照攻略。
在B站，“山姆”也是满屏都是打卡、测评的视频。
山姆甚至还发展出了“代购”生意。
这些，都是山姆打卡式互动体验的一部分，可以说，山姆掌握了当下最流行的内容种草方式。
在山姆，既满足了中产的尊贵感，又有购物的品质感，面子有了，体面也有了。
这也是为什么中产能成为山姆的忠实拥趸了。
03、山姆与盒马，中产群体的争夺
前负面新闻缠身，后有会员制新生力量盒马的步步逼紧，山姆的危机也渐渐到来，它的性价比优势和新鲜感也正在褪去。
今年以来，盒马和山姆就打起了激烈的价格战。
从一款榴莲千层开始鲨疯了。紧接着打到奶制品、海鲜、米面粮油等品类。
而且，有意思的是，山姆与盒马的用户重合率达43.1%。
也难怪盒马会一直死磕山姆，毕竟重合度那么高，说明在你这里买了，那我就不会去另外一家超市买。
争夺的，就是中产用户。
既然是会员制超市，就要致力于为会员做好服务，最本质的食品安全问题一定不能马虎，在监管层面上更要规范和越来越重视。
只要抱着诚信和对会员负责的态度，避免在同一个坑里跌倒两次，其实并不难。
虽然山姆目前还是最火的超市，但是能不能留住，还是未知数。
您经常去逛山姆吗？您认为山姆超市现在还值得去吗？欢迎评论区留言讨论，发表您的意见或者看法，谢谢。
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