春风吹百草绿，跟随万物一起蓬勃生长的，还有颅顶积攒了一冬天的头发。万物复苏从“头”开始，越来越多的人走进理发店。但现在，一套完整的洗剪吹也让很多消费者直呼：剪头开始剪不起了。
有数据显示，2020年我国美发客单价整体提升了26.4%，其中女性平均客单价达137元/单，男性达95元/单。
花100多剪一次头发，这个价位合理吗？记得小时候街上的理发店数量并不多，而且那个时候剪头发也才几块钱。短短数年，理发的价格就已飙升到百元，理发的价格为何会涨这么多？理发行业经历了什么变化？
“Tony老师“变“总监”
剪发价格翻三倍
女性比男性贵，大城市比小县城贵，总之“理发贵”这个话题是近几年来很多人的共鸣，对此，我们抓取了点评平台上4个一线城市和15个新一线城市点评量最多的50家美发店，以人均花费为数据基量，对比不同城市之间理发的价格。
城市发展水平高、消费能力强、人力成本高、房屋租金贵，不出意外，北京拥有全国客单价最高的理发店，也是唯一一个人均花费超过400元的城市，比排在第二位的深圳要贵出74元。
这些城市里，美发最贵的单价消费为1016元，是北京一家位于三里屯的店铺，在该店的详情页介绍里，不乏一些价格在1000元以上的潮色漂染和2000元以上的接发服务。
人均价格最便宜的店铺则分布在东莞，17元，其次是郑州19元和宁波28元。其他城市里，人均价格都在30元以上，这就意味着，你要在这些城市剪个头，可能都得花30元以上。
剪个头就这么贵？当你打开店铺的详情页的时候，你就会发现，同样的服务，不同的技师服务，价格也完全不一样。
以北京为例，我们抓取了点评平台上最受欢迎的10家美发店，并列出所有剪发套餐的价格进行对比，发现设计师、总监、店长之间的价格真的会差很多。
可以看出，在北京，被冠以“首席”的理发师并不多，最多的是各类“总监”。但这些总监的服务价格也各不相同，并没有统一标准。剪个头而已，最贵的创意总监剪发428元，最便宜的39.9元，这个最便宜的价格只能男士专用，且周末不能使用。
我们国家对美发师有统一的职业技能标准，五级/初级工，四级/中级工，三级/高级工，二级/技师，一级/高级技师。按规定，一级/高级技师需要具有引领时代潮流和设计代表一个地区发型风格的技能，还要能撰写专业技术论文。
但就市面上的理发店而言，好像并未按此标准进行划分，那么这些总监的名头是怎样来的呢？
有理发店工作人员对媒体表示，他们店对发型师的评级主要根据顾客量划分，积累的顾客量越多，收费就越高，另外与从业年限也有一定关系。
同时，也有媒体采访美发店铺，工作人员告诉记者，如果只剪发不烫染，技术总监的价位是280元、创意首席是208元、技术督导是158元、高级设计师是108元。至于评级标准，是按照从业时间划分，每位发型师资历不一样，价格也就有所区别。
理发这么贵
“Tony老师”却没赚到什么钱
吊诡的是，洗剪吹的价格越来越高，但Tony老师却没有赚到大钱。
据行业报告显示，2020年美发业从业者的工资也并不高，月收入在4001-6000元的从业者，达到了48.6%。
消费的钱没有到Tony老师的腰包里，付给理发店的钱里面一大部分，其实是在为理发店的成本买单。
有调研显示，近一半店铺的经营成本要占门店营收的40%-50%，还有三成店铺的成本更高，经营成本要占到营收的70%以上。从这一点看，理发店也面临着相当大的压力。
理发店的经营成本都有哪些？其中最主要的大头就是房屋租金，甚至可以占到成本的四成左右，也是拖垮很多街边小理发店的关键。这也不难理解，为什么之前疫情期间，会有很多理发店倒闭了。2020年包括美发美甲美容等在内的整个美业行业关店率是17.5%。近半数的理发店商家表示，主要问题就是房租水电费用付不起了。
那租金越来越贵怎么办？羊毛还得出在羊身上，涨价，最终还是消费者扛下了一切。
如果是房租、水电物业费等外部因素让美发行业生存空间被压缩，那内部企业员工的管理问题，则成为困住美发行业的内部束缚。
这主要是因为美发产业从业门槛低，相关从业人员专业素质不过关，不能进行艺术输出，不能带给消费者更深层次的服务体验。
与行业前些年发展不同，随着美发行业产业化发展，发型师的培养时间正在逐步缩短，以“美发培训”为关键词在浏览器里搜索，会看到不少相关机构的培训课程，培训周期在3个月左右的比比皆是。
过低的行业准入门槛吸引了大批年轻人的加入，据行业报告显示，目前中国高中、中专及以下学历的美发从业者的比例达到了59.9%，年轻的90后及以下群体占比49.1%，美发师几乎变成了工业化产品。
据《2020年生活美容行业手艺人调查报告》显示，有30%的职业手艺人在“出师”之后会进行技术、管理、服务等多方面的培训，每年投入的费用超过1万，近70%手艺人每年更是进修3次以上。而且对于美发师而言，毕竟培训一圈回来，可能就从造型师摇身变为了技术总监，所以大部分美发师热衷于培训。
当年轻的理发师赚到第一桶金后，并不会继续打工，而是转身去投资开新店单干。如此循环带来的结果就是，美发店数量骤增，供大于求。数据显示，从2018-2021年这四年期间，理发店相关企业注册量达到70.28万家，截至2022年3月，我国共有理发店相关企业118.31万家。
如此发展带来的结果就是，恶意竞争，忽略消费者需求，专业技能欠缺，不能带给消费者更有品质的美发体验。
花钱越来越多
体验却越来越差？
其实对于大多数消费者而言，价格并不是最关心的因素，相比起高昂的理发费用，理发效果、烫头造型的整体质量才是消费者最关注的。价格高能接受，但对应的服务品质要跟上，这样才能实现消费与体验的平衡。
但现实却是，没有一个人能笑着从理发店走出来，因为在理发店，消费者想要的、描述的和Tony老师听到的、理解的以及最后Tony老师做出来的发型，完全是5个样子。
如此情形之下，高昂的理发价格自然备受消费者诟病。
除了服务体验和理发质量，办卡也是常常被消费者投诉的一个问题。对于美发店而言，办卡是留住客户的主要手段，但对于消费者而言，办卡是有风险的。据行业报告显示，美容美发店铺开关更迭相当频繁，在现有美发门店中，经营时间2年以下的商户占比高到40.3%。
在这样的环境下，倒闭、跑路的理发店并不少，消费者也总要为今天办的卡明天是否还能继续使用而担心。而与此同时，一批新的理发店仍然层出不穷，继续推出各种收费套餐。
参考资料：1、上游新闻，《“花138元找首席剪完发崩溃大哭”，收费几十到几千的首席Tony到底有何不同？
https://baijiahao.baidu.com/s?id=1722825406010141190&wfr=spider&for=pc
2、美团《中国生活美容行业发展报告2020》
数据新闻编辑：陈华罗
新媒体设计：苗奇卉
校对：贾宁
