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橱窗的革命|周烨恒:商业空间改造不是越精致越好,需要适度

企业 国企 澎湃新闻 经济

【编者按】

经济高质量发展,离不开新一轮国企改革的深化。企业的改革历程和实践经验,往往呈现出整个时代的发展变迁。

在百联集团成立20周年之际,澎湃新闻推出系列微纪录片《橱窗的革命》,我们邀请专家学者、企业高管等国企改革的亲历者和观察者,围绕使命、改革、协同、创新、体验、潮流、融合、关爱8个关键词,深入探讨国企如何通过改革转型参与城市商业发展,推动城市更新,共创“人民城市”。

城市更新是一座城市实现可持续发展的重要路径。上海的城市更新不仅涉及老旧小区的改造,里弄和古建筑的更新保护 ,城市商业空间的更新改造也是一个重要单元。

位于曲阳路 800 号的曲阳百联购物中心,最初以会展综合体的面貌问世,商业体量约 6 万平方米。1990年代末历经一轮商业改造后,购物中心迎来了长达20年的高光时期。随着商业的衰败,居民感受到了其与新兴商业片区购物体验的差距,商业体的更新改造迫在眉睫。

同济大学建筑设计研究院商业院建筑所所长周烨恒,不仅是购物中心改造项目的设计师,也在附近生活和工作,是这座社区商业体的使用者。他作为项目总负责人,参与了从方案设计、施工落地、现场服务的全过程,整体项目从策划到落地耗时约一年半,于2019年改造完成并正式对外开放。

在周烨恒看来,购物中心已经成为了社区生活的扩展,让孩子有空间自由嬉戏,让老人有地方休闲放松。社区型购物中心不仅是一个提供餐饮、购物等服务的场所,更应该是一个社区服务的集成点,成为我们的“社区会客厅”。社区型商业体的改造应该是适度的亲民的,改造者需要着眼于长期效益,可以考虑适当牺牲商业空间扩大公共空间,来满足市民生活休闲的需求,以此正向引导客户消费,实现商业体与社区真正的融合。

澎湃新闻:曲阳百联购物中心改造前后的主要变化体现在哪?

周烨恒:曲阳百联购物中心始建于1993年,最初以会展综合体的面貌问世。它承办过华交会、上海科技节等一系列大型展览和商务活动,是当时上海著名的展览场所。1990年代末,商场进行过一轮改造升级,成功引入易买得、吉盛伟邦家居广场等高端品牌商铺,逐渐成为老上海人熟悉的购物中心。随着大型商超、卖场业态的没落,老购物中心已经无法满足周边居民的商业需求。因此,购物中心迎来了新一轮的升级改造。

购物中心改造前后的业态定位有所不同。老商场以超市和家居卖场为主,目标客群更大更广泛。社区型商业化改造之后,商场的主要服务对象变成周边一公里范围内的居民。由此,方案设计会更多关注周边居民的需求。比如增设无障碍设施,方便老年小孩进出商场;扩大中庭空间,为消费者提供敞亮舒适的休息区;将前广场的停车场改造成健康步道,为周边居民提供更多活动区域等。购物中心逐渐变成周边社区的会客厅,真正实现社区型商业体的功能。

澎湃新闻:曲阳百联购物中心的改造理念是什么?您个人最喜欢哪部分的改造?

周烨恒:曲阳百联购物中心距离轨道交通线路有约1公里的步行距离,这样的地理交通情况不利于吸引其他区域的客群。因此,我们对商场进行了重新定位,将主要目标客群锁定为周边一公里步行生活圈内的居民,并且在空间改造、业态设计中关注该群体的需求,打造 “社区型商业购物中心”。

社区商业体的改造主要体现在两个方面。一方面,商场改造不仅是商业设施的升级更新,还要承担更多社区功能,让购物中心成为“社区会客厅”,作为社区生活的扩展,满足市民需求方便市民使用。另一方面,商业体的改造是“适度”的。曲阳购物中心的周边居民以中老年、购置学区房的家庭和大学生客群为主,客单价不高。因此,商场改造不宜过度精致奢华,而是打造一座亲民舒适的购物中心。我们保持原有建筑的外观与风格,对内部空间的色彩和配套设施进行升级,根据目标客群的消费特点进行商业空间设计和店铺招商,这样既节约成本,又能创造恰如其分的商业氛围和消费体验。

我个人觉得本次项目的最大亮点是商场顶层6楼的拱形空间。造型设计方面,这一空间全面保留原始的空间网架结构,并结合网架空间设置了空调喷淋等设备,让原有的结构成为了空间中的装饰元素,充足的层高形成了震撼的空间效果。空间利用方面,商场顶层充分利用建筑层高,设计“空中篮球场”、“集装箱”主题区等特色空间,吸引更多年轻消费者到达高楼层,为商场高区带来活力。

澎湃新闻:社区商业在改造中通常会面临哪些实际困难和挑战?

周烨恒:现阶段上海核心城区的商业开发已基本完成,老旧商业空间的改造升级将会是未来发展趋势。如何改造利用已有建筑的特点满足现代消费者的需求,是我们面临的挑战。对于社区型商业体而言,改造过程中更需要平衡好商业空间与休闲社交空间的比重,让商业体承担社区服务功能。

此外,在过去十年城市更新改造过程中,可能出于城市整体规划和街道美观性的考量,街道周边商铺的数量逐渐减少。这些商铺往往和市民生活息息相关,解决日常生活所需。因此,社区商业需要将这部分“刚需”的生活服务设施纳入回来,为周边居民补足这部分需求。对消费者而言,社区商业体的方式会比以往街边小型零售商铺更加舒适和安全。

澎湃新闻:与新兴社区商业相比,老城区既有社区商业改造的关键是什么?

周烨恒:一方面,老城区的商业改造要遵循“适度”原则。“适度”应当由目标服务客群的特点来决定,是一个综合了商业策划、 设计、投资、招商等各方面的结果。商业空间改造不是越精致越好,而是需要能够从整体到细节均可以引起这些客群进入商业并获得消费的一种适度。

另一方面,老城区商业体的改造需要延续原有记忆和消费习惯,保留熟悉感的同时带来新鲜体验。以曲阳百联购物中心为例,项目改造前的市场定位是一个综合大卖场,改造后业主通过引入盒马鲜生、服装品牌等不同零售业态,将原有的卖场功能拆解到整个购物中心,既满足了客群的购物习惯和消费需求,又带来了新的品牌和业态。除此以外,我们保留了原有建筑的外观和风格,对内部服务设施进行升级改造。对于周边居民而言,这里还是他们熟悉的地方,但是消费体验变得更加便捷舒适了。

澎湃新闻:曲阳百联购物中心所辐射的15分钟生活圈主要服务哪些人群?满足了他们什么样的新需求?

周烨恒:社区型商业的建设确实与“15分钟生活圈”的概念不谋而合。曲阳百联购物中心主要服务人群是15分钟步行可达的居民群体,它作为一种社区生活的空间扩充,补足了周边居民的生活所需,比如室内运动场,电影院等。 此外,购物中心周边的室外广场能够为家庭提供一个休闲活动场所。广场区域远离交通车道,夜晚灯火通明,相比老旧小区光线昏暗且人车混杂的情况,商场的室外广场显得更加安全。简而言之,社区型商业体不仅是一个消费场所,更是一个服务多样业态的活动中心。

澎湃新闻:社区型购物中心的更新对于引领上海的城市更新有着怎样的积极作用?对于市民生活带来怎样的改变?

周烨恒:近年来,上海对城市和区域级别购物中心的建设已逐步完成。这类购物中心的布局往往依托城市轨道交通规划,但是在很多片区仍然存在 “最后一公里”的服务缺失问题。社区型购物中心的出现恰好可以补足该需求,为周边一公里范围内的居民提供生活服务。社区型购物中心不仅是一个提供餐饮、购物等商业服务的场所,更应该是一个社区服务的集成点。我们可以将更多社区功能融入其中,比如社区政务、卫生服务,甚至是派出所,方便周边市民的生活。当然,如何发挥社区购物中心的功能参与城市更新,仅仅依靠开发商是不够的,还需要政府从更宏观层面进行整体规划布局。

澎湃新闻:您不仅主持了曲阳百联购物中心的改造,还在这附近工作和生活,从设计者到使用者,这一过程中您有什么独特的体验和感受?您希望通过社区商业改造带来一种怎样的美好生活?

周烨恒:我们家是由于小孩读书的原因居住在这个社区,对我而言,“美好时光”是和家人孩子在一起的时间,因此我会更多地从家庭的角度,解读空间设计的需求,构想未来美好生活的场景。

因为我们常常在周末带孩子去商场吃饭放松,排队等位期间小朋友和老人需要空间游玩休息,所以在商场的设计规划中,首先我希望可以扩大中庭区域,让公共休闲区更加宽敞舒适;其次,商场也可以提供更多孩子感兴趣的游乐空间和设施,比如曲阳百联购物中心引进的电玩类、体育运动类商铺,空中篮球场等;最后,商场设计可以更多地关注老人小孩等群体,为他们配备无障碍设施,提升消费体验。

因此,我理想中的社区商场应该是有趣、舒适、安全、有爱的,通过这样的服务吸引居民前来光顾,从而正向地引导消费,实现双赢。

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