本月5月22日-5月25日，今年规模最大，参展商最多，品类最全的培烤展来啦！！！
本次展览超100+个国家，2200+个品牌参与，吸引观众30w+人次，整个展会作品近万，几乎覆盖整个烘培行业以及相关餐饮食品产业链，本次展会规模空前，本次更有上百位世界冠军参与，Mof大师，米其林星级厨师等。
这次展览的门票是免费的，地点：上海虹桥国家会展中心（青浦区崧泽大道333号）
想去的朋友还来得及，展会部分美图已出，让我们一起大饱眼福吧！
最火的还是糖王周毅的展馆，人流爆棚，这哪里是蛋糕啊，简直是艺术品！
现场观看，每个细节都处理的非常精致！
展会热烈举办中，在上海的朋友们还想去参加的可以试试以下方式。
我国烘焙行业基本面情况：尽管中国最近几年烘焙食品行业增长迅速，但人均烘焙食品消费水平与发达国家地区仍有较大差距。（未来还有很大的市场空间，上涨空间）
烘焙产业链
包括上游原料、中游加工、下游销售三个环节。
- 烘焙产业链上游
包括面粉、油脂、水果等农产品及其初加工品，以及奶油、水果制品、酵母等烘焙食品原料。
- 烘焙产业链中游
包括中央工厂和烘焙店两类，中央工厂可批量生产冷冻烘焙半成品、冷冻烘焙成品或烘焙成品，部分烘焙店为前店后厂的手工作坊，生产与销售均在店内完成，不依赖大型中央工厂。
- 烘焙产业链下游
各类销售终端及消费者。销售终端主要有烘焙店、商超、餐饮、电商等，将采购的半成品加工成成品，或者将自产及采购的成品直接销售给消费者。
上面聊到我国需求与外国仍有差距，人均消费方面对比东亚其他饮食相近的国家与地区，日本171.7美元/人、中国香港102.7美元/人、中国台湾88.0美元/人，我国的烘焙食品人均消费量仍处于较低水平。
随着我国内地社会生活节奏继续加快，年轻一代对烘焙产品接受度日益提高，未来烘焙产品消费量有望进一步提升。
同时伴随着烘焙食品生产的规模化工业化进程加快，烘焙产品价格将由于产品质量优化而存在一定的上升空间，量价齐升合力助推国内市场规模扩容。
烘焙产业相关上市公司：
1、立高食品(300973.SZ)
立高食品成立于2000年，主要从事烘焙食品原料及冷冻烘焙食品的研发、生产和销售。深耕行业20余年，公司目前已经发展成为中国冷冻烘焙食品与烘焙食品原料龙头之一。
公司目前的产品主要包括麻薯、挞皮、甜甜圈、冷冻蛋糕等冷冻烘焙半成品及成品，以及奶油、水果制品、酱料等烘焙用原料，此外还生产部分休闲食品。
2、南侨食品(605339.SH)
南侨股份是中国台湾的南侨投资控股股份有限公司（股票代码：1702.TW）在国内的运营主体，2021年5月在上交所主板上市。
自1996年起先后在天津、广州、上海等地投资建立工厂，主要生产销售烘焙应用油脂、稀奶油、冷冻面团等产品。2021年南侨股份营业收入28.73亿元。
3、桃李面包(603866.SH)
公司专注于以面包及糕点为核心的优质烘焙类产品的生产及销售，属于国内知名的“中央工厂+批发”式烘焙食品生产企业。
公司主要产品为“桃李”品牌面包，目前拥有软式面包、起酥面包和调理面包三大系列面包。此外，公司还生产月饼、粽子等产品，主要是针对传统节假日开发的节日食品。
4、元祖股份(603886.SH)
公司致力于各类烘焙食品的研发、生产与销售。公司主要产品包括蛋糕、月饼、水果及其他中西式糕点的四大产品系列,共计100多种产品类别。
5、海融科技(300915.SZ)
公司的主营业务为烘焙食品原料以及冷冻食品（甜品）的研发、生产、销售。
公司的主要产品包括烘焙食品原料和冷冻烘焙食品。其中烘焙食品原料主要产品包括奶油、巧克力、果酱等，广泛应用于蛋糕、西点的表面装饰及夹馅。
6、麦趣尔(002719.SZ)
公司的主营业务是乳制品、烘焙食品制造、分销及烘焙连锁门店，节日食品、冷冻饮品等产品的研发、加工与销售。
其中，烘焙食品包括面包、蛋糕、中西式糕点、月饼等系列产品。截至2022年上半年，烘焙业务营收占比21.28%。
7、一鸣食品(605179.SH)
公司从事新鲜乳品与烘焙食品的研发、生产、销售及连锁经营业务。主要产品是低温巴氏杀菌乳、风味发酵乳、低温调制乳及蛋奶、热奶、短保质期的面包、米制品、中式糕点。半年报显示，公司烘焙业务营收占比超40%。
伴随烘焙展带起的热度，大家可以留意这一板块机会。#2023上海培拷展#，#糖王周毅#，#烘培产业链#
