三湘都市报·新湖南客户端全媒体记者 张浩
新店开业在即，厨师却纷纷闹离职。今年3月份，湖北的刘先生与湖南味派菜园子餐饮管理有限公司（以下简称味派菜园子）签订合作协议，计划在湖北荆门开一家湘菜馆。
湘菜馆原定于5月18日开业，却因“整个后厨团队集体辞职而无法正常营业”。刘先生称，该公司宣称科学管理、团队专业，实则管理混乱，“要价八千月薪的蒸菜大师傅，竟然是一名年仅15岁的未成年人。”事情是否属实，近日记者对此展开了调查。
投诉：湘菜馆开业在即，厨师团队临阵“集体脱逃”
湖北的刘先生原本在荆州经营当地餐饮，在计划转行开湘菜馆后，他来到湖南长沙寻找合作伙伴。今年3月份，刘先生考察一众湘菜品牌后，决定加盟味派菜园子。
“他们宣传公司科学管理、团队专业。”刘先生告诉记者，因为自己此前从未涉足湘菜，正是听信公司号称的“派遣专业厨师团队”后才选择加盟该公司。
（位于长沙市上河国际广场的味派菜园子公司总部）
今年三四月份，双方先后在长沙培训、湖北考察后，湘菜馆也计划在5月18日试营业。而随着公司派出的9人后厨团队来到湖北，各种矛盾也接踵而来，“首先是厨师长要离职，然后团队其他成员也纷纷闹离职。”
刘先生告诉记者，后厨团队中要价八千的蒸菜大师傅，是一名年仅15岁的未成年人。刘先生称，他对此提出质疑，厨师长第一次提出辞职。此后，厨师长又以家里有事、工作沟通不畅为由，先后两次提出辞职。
刘先生称，就在湘菜馆即将营业前夕，多名厨师也纷纷向其提出离职。试营业当天，味派菜园子在当天下午增派4名厨师赶到湖北救场，“但因为准备不充分，未能正常开业。”
调查：谈好的品牌加盟，签订合同时变技术扶持？
“我原本就是搞餐饮的，至少还有一定的回头客。”刘先生称，因为公司派出的厨师团队“极度不专业、不负责任”，导致餐馆生意惨淡，口碑也下滑，“现在一天就几桌客人，根本难以维持下去。”
事发后，刘先生多次找到公司沟通想讨要说法。而公司方却表示，刘先生和厨师们之间属于劳务纠纷，是他们双方的事，跟味派菜园子无关。
刘先生向记者提供的合同显示，双方签订的为“技术扶持合同”，而非加盟合同。合同中也约定，味派菜园子只负责推荐厨师团队。
刘先生向记者解释，当初双方在签订书面合同时，发现原本谈好的加盟合同显示为：技术扶持。刘先生对此提出质疑，而公司则解释称“这是固定合同，该提供的服务都会有”。
湘菜馆急着开业，刘先生自称当时不得不签订了这份技术扶持合同，并向公司支付了14万元相关费用。其中，13万元为技术扶持费，1万元为履约金。
刘先生称，正是这份所谓的技术扶持合同，给自己日后的经营留下了极大的隐患。在其看来，味派菜园子打着“派遣厨师”的名义招商加盟，现在出了问题就说“公司只负责厨师团队推荐”。
回应：双方签订的是技术扶持合同，而非加盟合同
记者了解到，招商加盟的企业需要取得商业特许经营备案资质。而记者在相关平台查询发现，味派菜园子并未进行“特许经营备案”。这也就意味着，该公司并不具备加盟资质。
然而在该公司的宣传资料显示，味派菜园子自2018年成立，目前全国加盟店已有30余家。6月13日，记者以需要品牌加盟为由拨打了该公司电话。
（湖南味派菜园子餐饮管理有限公司的宣传资料显示，味派菜园子自2018年成立，目前全国加盟店已有30余家。 均为受访者供图）
电话中对方明确表示，只需要200平方米的店面即可加盟味派菜园子。其称，加盟商缴纳一定的加盟费用，即可享受公司提供的品牌授权、门店设计、专业厨师、员工培训等服务。
“厨师长离职之后，公司又紧急增派了其他厨师团队。”该公司法务彭先生在接受记者采访时表示，公司在合同期内并没有对刘先生撒手不管。
而对于公司是否具有加盟资质的质疑，彭先生并未正面回应记者。“我们签订的是技术扶持合同，而非加盟合同。”其称，厨师团队并非公司提供，而是公司推荐、介绍，“厨师闹离职是他们双方的事，属于他们之间的纠纷。”
目前，刘先生与该公司仍在协商沟通中。后续进展如何，本报将会持续关注。
