上海蔬菜供应形势整体向好，高温天市场进场量有所增加

摘要：上海蔬菜供应形势整体向好

7月10日，劳动报记者从上海蔬菜集团获悉，目前上海蔬菜供应形势整体向好，高温天市场进场量有所增加。菜价方面，最新统计数据显示，7月3日至7月7日的数据来看，批发市场的枣椒、高山茄子低位运行，百合缓慢回落，番茄价格有所波动。

据披露，7月3日至7月7日这一周，上海蔬菜混合均价延续上周走势，整体平稳运行仅伴有小幅波动。其中，甘肃产区高原夏菜继续增量上市，品种更加齐全，货源供应越发稳定。榆中、定西、武威等地的陆地蔬菜上市量日益增多，成本上的缩减给予了价格下行空间。同时张北产区货源开始进场，莴笋、散花、白菜等同类货源互相挤压市场空间，促使市场行情整体上易跌难涨。

来自甘肃、张北产区的高原夏菜继续保持稳中有跌的走势，而此前价格处在高位的毛芹、西芹、西葫芦、牛心菜降幅较大，前期供应链“断口”正在逐渐恢复。此外，大宗类商品中的土豆、白萝卜、冬瓜的供应形势趋好，价格有所回落。辣椒类价格呈现小幅波动，北方冷凉地区货源开始进场，山西、内蒙产区的枣椒、圆椒、螺丝椒等质量好于现有产区，但受尾期货源牵制，价格短时间内上行乏力。瓜菜类和叶菜类则继续保持低位运行。由此可见，上海蔬菜供应形势整体向好的趋势没有改变，蔬菜价格继续以下行为主。

上海蔬菜集团，7月3日至7月7日这一周，蔬菜进场量方面继续呈现上行走势。除了兰州货供应持续稳定，张北、内蒙地区货源来场也是进一步扩充了市场体量。南方雨水停歇后，冬瓜、山芋等本周进场量也明显增加。另外，梅雨季时有雨水光顾，高温高湿条件下，地产蔬菜耐储存性下降，采购需求偏好发生转变，客菜需求上涨带动市场走货量增加。

进入七月，来场货源产区会进一步向夏季冷凉地区开始转移，七月中、下旬湖北辣椒、甘肃、宁夏番茄等陆续来场，入场量还会有上升空间。业内分析指出，蔬菜整体均价在前期岔口高位回落后，预计会以平稳走势为主，波动会随之缩小。

头图来源：图虫