提起巧克力，你会想到什么？浓情巧克力？不，如果你吃错了品牌，或许是在服用慢性毒药。
2022年底时，美国《消费者报告》发布了一份研究报告，称有些知名品牌的黑巧克力含有潜在危险的重金属。
这个非盈利组织的科学家们测试了 28种热门及小众品牌的黑巧克力中的重金属含量，发现所有样品中都含有镉和铅。
美国《消费者报告》列出了五个品牌的巧克力，告诫消费者，它们的铅与镉都超标了。
那么巧克力中的重金属从何而来？
2019年，一家名为As you Sow的企业社会责任调查组织发现，随着土壤污染问题的严重，许多用于制作巧克力原料的可可树吸收了大量的镉，从而为巧克力带入了这种重金属，镉是致癌物质，长时间接触可能导致肾脏疾病的产生，甚至造成肺部损伤和骨骼脆弱。
与镉不同，巧克力中的铅则是来自大气污染，研究显示，铅的产生是在可可日晒这个环节。而食品中的铅属于有机铅，对人体细胞的穿透力强，短期摄取大量的铅可能造成腹痛、呕吐和贫血，而长期摄取则可导致儿童认知和智力发展迟缓，其中胎儿、婴儿和幼童的中枢神经系统可能因此受损。
紧随美国《消费者报告》其后，我国台湾地区消费者文教基金会也在2023年1月，对台湾地区畅销20个品牌的黑巧克力进行了检测，全都样品都验出含镉，其中1件超过欧盟规范标准，含铅产品则有18件。
但是，人们也不必为食物中含有重金属过度担心，只要是在安全范围内，人类还是能够代谢，不会造成危害。
那么，哪些品牌的巧克力属于可以放心食用的范围呢？
近日，香港消费者委员会对20款黑巧克力进行了对比测评，并进行了打分以及排名。
香港消费者委员会号称全港消费者的保护神，素以专业、客观闻名，且因其属于政府部门，有雄厚的财力支撑，所以其所做的对比检测，往往以指标全面、标准严苛而著称。
本次检测，其便采用了欧盟2023年4月针对巧克力中重金属含量的最新标准。
本次检测，共选取20款黑巧克力样本。各黑巧克力样本标示的可可含量百分率介乎70%至80%，当中有2款标示没有添加糖并采用其他甜味剂。
测试项目包括重金属镉、砷和铅、污染物多环芳香烃、抗氧化剂、营养素含量、可可脂、可可碱和咖啡因测试。根据《公众卫生及市政条例》（第132章）的规定，所有在香港出售的食物，必须适合供人食用，然而香港法例并没有专门为巧克力食品设定重金属限量，因此本次检测均参考欧盟及内地的标准进行测试。
最终的检测结果，除一款名为「Amedei」Blanco De Criollo Extra Dark Chocolate 70%的产品检出的镉含量最高，达每公斤0.937毫克，超出欧盟规定的上限17.1%外，其它产品各项检出项均在安全范围以内。
香港消费者委员会最终从安全性角度为这20款黑巧克力进行了打分：
黑巧克力排名(标示可可含量70%至80%及成分表有列出糖)：
Divine 蒂菲馜
Meurisse 莫里斯
Lindt 瑞士莲
La Maison Du Chocolat 乐美颂
Ghirardelli I 吉尔德利
Venchi 闻绮
均获五星好评（最高等级为五星）
无糖黑巧克力排名：
Valor 薇乐
获五星好评（最高等级为五星）
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