为合作伙伴造土壤 大润发发起“生鲜4S计划”

图说：顾客们在大润发门店选购商品 采访对象提供

新民晚报讯（记者 金志刚）4月17日下午，在上海静安体育中心，大润发开启了一场面向500多家供应商的首届生鲜新零供大会，发起了一个生鲜“4S”计划：Stable、Service、Strategic、Sustainable，并赋予其“一场双向奔赴，一个彼此成就的生鲜4S计划”的感性解读。

大润发CEO林小海称，2024财年大润发的第一战略是聚焦带娃一族和灰发一族，打造以质价比为基础，健康快乐为用户价值的差异化商品力，鼓励战略合作伙伴为共同的目标顾客量身定制独家差异化商品，大润发将建立双赢的机制，为比大润发能力更强的合作伙伴创造生长土壤。

在这次生鲜新零供大会上，大润发首次披露目前至少有10个生鲜单品销量过亿，有超500个单品销售破千万，其中不少是5000万+规模级别的。大润发希望和合作伙伴打造更多受顾客青睐，销量破亿的生鲜大单品。

在大润发生鲜商品总经理林澄洲呈现的一幅大润发生鲜图鉴中，包含了蔬菜、水果、南北货、水产、肉品、烘焙、熟食、米面点8大品类，覆盖顾客一日四餐、一年四季、一家(好友)团圆（团聚）各种生活场景。

有意思的是，他对“好吃”给出了明确的定义。“好吃是和顾客建立信任的基础，而持续的好吃才能带来真正的信任，并让用户产生复购。真正的好吃值得分享，也经得起分享，最终会产生顾客口碑和心智。”林澄洲说，虽然业务复杂度高，但生鲜商品的灵魂是“好吃”，而持续稳定的好品质则是做到好吃的基础。

由此，大润发对于合作伙伴的资质、产品的品种、食材的产地及等级、生产的工艺、运送的时间速度、配送的温度等都有严格要求，最终确保商品品质的稳定性和确定性。

生鲜4S计划中的第一个S（Stable），即稳定性。大润发生鲜商品部总经理特助季景丹说，在为商家和商品双向服务（Service）的前两个S的基础上，升级与战略伙伴的深度合作（Strategic），最终目标是走向可持续发展（Sustainable）。

大润发水果采购总监张玲丽、蔬菜采购总监孙浩、水产采购总监尹桐、肉品采购总监王军、南北货采购总监傅爱军、烘焙总监刘战勇、熟食总监王珂，米面点总监谢乃平，都一一亮相新零供大会，并从各个品类阐释了生鲜4S计划的核心策略与实现路径。

“今天外部环境是不确定的，但我们肯定的是，一定坚持往4S的方向走，持续为大润发的合作伙伴造土壤。”季景丹表示，基于更好服务共同目标顾客的初心，基于大润发全国生鲜仓网布局不断升级的供应链能力，与可产生规模效益的500多家门店实力，未来10年，大润发要和战略合作伙伴一起，创造无限可能。