夏进乳业总经理黄学：争做液奶行业前三

9月8日，在宁夏贺兰山高端牛奶产业发展论坛上，夏进乳业总经理黄学提出“向2025年30亿元营收迈进，争做中国液体奶行业前三”的目标。

2020年5月，新希望乳业宣布收购宁夏寰美乳业发展有限公司（夏进乳业）100%股权。夏进乳业成立于1992年，是西北地区乳制品龙头，覆盖陕西、宁夏、甘肃及长江以北主要城市。

2021年9月，夏进乳业提出五年“销售收入涨一倍、低温产品涨两倍、奶牛存栏量涨三倍”的目标，新希望乳业欲借此在陕西、甘肃甚至全国市场创造更多增长机会。新希望乳业财报显示，2020年（7月—12月）、2021年、2022年，夏进乳业营收分别为8.54亿元、17.54亿元、18.7亿元，净利润分别为5161.05万元、1.3亿元、1.55亿元。2023年上半年，夏进乳业营收近10亿元，净利润8737.02万元。

新希望乳业总裁朱川介绍，夏进乳业被收购后，设备更新换代，新建的万头牧场今年建成投产，正在实现转型升级。

对于如何实现液奶前三的目标，夏进乳业瞄准全国化布局，并在此次推出高端纯牛奶新品，主打宁夏贺兰山奶源概念。黄学坦言，夏进乳业早在2019年就已是全国性品牌，但当时不具备品牌优势，也面临成本上涨的难题。“现在我们再次考虑走出去，是因为供应链、奶源、产品线、品牌宣传、管理等各项能力都已升级。乳业巨头都在宁夏建有智能化工厂，产量占到全国高端牛奶的一半。宁夏奶源具备高端奶的品质，我们希望夏进能代表宁夏牛奶，让全国百姓知道。”

【对话】

新京报：目前乳制品消费待复苏，大环境对夏进有什么影响？

黄学：大环境对乳制品消费确实有影响，但对中产以上人群影响不大。疫情期间消费者购买力减弱，我们产品也遇到过发货难的问题，进出口环境也不好，导致牛奶整体消费减少。不过从今年7月开始，乳制品销售已明显好转，而复苏的特点更多体现在基础牛奶消费上。

新京报：在这样的大环境下，夏进乳业是如何实现三年业绩增长的？

黄学：三年业绩增长更多来源于基础市场，另外我们的基础工作，如供应链和销售端、市场开拓和下沉，包括新希望乳业在管理、技术、产品开发等进行了赋能。

新京报：夏进品牌目前在宁夏和区外市场的表现如何？

黄学：5年前，夏进在宁夏市场的营收占比在70%以上，随着各大企业进来，我们的占比稍微下降。目前夏进在区内、内外市场的营收比例各占一半。

夏进正在进行两个结构调整，一个是产品，另一个是市场。未来区内占比可能越来越小，这就涉及产品调整问题，需要毛利更高的中高端产品做支撑，但这不意味着我们以中高端产品为主。区内市场销售全品项产品，低中高产品占比均衡。在一二线城市，我们会推行差异化产品，高端产品也会逐渐走上餐桌。另外，宁夏市场的低温产品占比不高，低温产品不是我们的主导，还是以常温为主。

新京报：新希望乳业目前重点拓展华东、华南市场，夏进乳业在新希望乳业全国版图中的战略作用是什么？

黄学：新希望乳业确立“领鲜”战略，旗下子公司除夏进外，均以低温产品为主，夏进乳业在新希望乳业体系中更多充当的是常温补充角色。我国原奶主要来自北方，宁夏是产奶基地之一，奶源丰沛。夏进常温奶比例较大，成本低，可以作为新希望乳业其他子公司的产能基地。

新京报首席记者 郭铁

编辑 李严

校对 陈荻雁