被丈夫抛弃，卖水饺谋生，64岁山东女人年入60亿，比肩“老干妈”
以前的饺子天下，是属于湾仔码头的。
一句“以妈妈的心，关爱每个人”，成为无数人年轻时的DNA。
湾仔码头不止是码头，更是水饺的代名词，风靡全国。
然而，其背后的创始人，却鲜为人知----臧健和。
这位女强人，被称为内地版“老干妈”，她不仅创造了湾仔码头水饺，还拒做日本品牌，跟命运硬杠了一辈子。
早在上世纪八十年代，臧健和的水饺还没有冠上湾仔码头的名号，只是小本生意。
那时，日本一百货老板适时向她抛来橄榄枝，对方坐拥日本百货市场，底气很足，口气自然也不小。
一上来就说，他可以扶臧健和一把，帮她打通日本市场，到时候臧健和就能告别奔波的日子，后半生自可高枕无忧。
条件够诱人，但臧健和留了个心眼，天上不会掉馅饼，只怕地上到处都是陷阱，更何况对方还是日本商人。
无利不起早，日本商人的祖传手艺那可不是吹的，没占到别人便宜，有失日本商人的尊严。
结果，臧健和还真没多想，对方表示，只要臧健和愿意合作，钱让她拿个够，但湾仔码头得要入乡随俗，要日本本土化。
要说人家说话有艺术，他本可以大胆地说，日后湾仔码头就是日本的了。
但顾及对方情绪，他还是愿意绕着弯儿说，他这么体贴，真的很难不哭死。
不过，臧健和是什么人，这位日本老板的心思，她早就摸得透透的。
臧健和没给他留任何余地，丑话她就先说在前头，合作可以，但无论湾仔码头到了哪里，它有且只有一个祖宗，那就是中国。
它只能是中国的牌子，这是底线，没得商量。
要是不同意，那就出门左转，慢走不送，虽说她现在确实很缺钱，但也不差那点钱。
日本老板一听：不错！这中国姑娘有血性，我喜欢，当即就敲定与臧健和的合作。
再加上，当时他的百货公司，卖来卖去只有那几样，急需要开拓新的领域，湾仔码头水饺无疑是他的不二人选。
这边，日本老板忍痛丢老祖宗的脸，同意保留湾仔码头的中国血脉，这已经是他能做出的最大让步了。
然而，不逼别人一把，别人就不知道自己的忍耐力有多大。
在水饺市场价一盒11元的情况下，臧健和狮子大开口，要求日本必须以每盒12.8元批发，否则要想让湾仔码头进日本的国门，没门！
摆明了“宰”对方，可日本老板为了百货公司打开市场，只能勉为其难答应。
就这样，站在有钱老板的肩上，湾仔码头也从无名小卒混成了大人物。
吹向日本的水饺味，又打了个旋儿，回到中国香港，湾仔码头水饺立即横扫整个香港。
这股味儿可把遥远的美国馋坏了，著名食品公司品食乐也赶来示好。
原本，臧健和本不想接茬，怕来者不善，打的也是日本商人的心思，如果是这样，那她自然懒得跟他们费口舌。
兴许是提前打听了臧健和的作风，品食乐一来就自我声明，只寻求合作，其他的他们不敢打主意。
此外，人家还邀请臧健和去考察美国工厂，原本就是走一走过场的事，没想到却让她长了一回见识。
美国工厂的冷链技术、制作工序以及管理水准，都是当时的臧健和所企及不了的。
为了将“码头”做大做强，臧健和破天荒地释放一部分股权，与品食乐达成合作。
有了品食乐厚实的钱包作垫脚石，湾仔码头水饺在中国乃至全世界都杀疯了。
千禧年之前，湾仔码头的销售额“马马虎虎”，也就5个亿吧。
当时，有业内人士见臧健和傻傻赚钱，开始敲打她，劝她赚钱别太一根筋，要懂得变通。钱赚到手了，还不赶紧润？
臧健和脱口而出：我的家就在中国，就在香港，有祖国当避风港，我干嘛没事出去流浪？我不走！
爱国这节课，臧健和未曾落下半节，哪怕在最艰难的日子里，她都一次比一次庆幸，幸好自己生于华夏。
不轻易离开祖国，除了受本身的爱国情怀驱使，更多的是这片故土承载了她太多苦难岁月。
起初，臧健和并不是“自愿”去香港的，她是被逼的。
如果没有那段经历，臧健和大概不会这么大彻大悟；
如果当初没有遇到他，臧健和这个名字大概率不会与湾仔码头挂钩，她估计只是个普通妇女。
臧健和14岁辍学，去医院当护工赚钱养家。
在那里，她与一位泰国华侨医生情投意合，爱情的到来，无疑浇活了臧健和干枯的数十载时光。
事实证明，落魄的时候，不宜遇到爱情。
好比一个人快要溺水时，总会下意识拼命抓住周边的一切，有可能抓到的不是救命稻草，抓住的是另一个深渊的边缘。
臧健和就是如此，与医生结婚后，无怨无悔为他生了两个女儿。
某一天丈夫突然说，远在泰国的父亲去世，他需要立即回家奔丧，这一走，三年不见人影。
就算全国巡回奔丧，三年的时间也绰绰有余了，臧健和越想越觉得不对劲，掏空家底买船票，独自带着两个娃，前往泰国。
等她们风尘仆仆找到丈夫家，迎接她们母女仨的，是丈夫一家三口。
原来丈夫当初回去奔丧，跟家里人透露，他在外面找了个媳妇，还生了两个女儿。
结果，全家人强烈反对，作为富商之家，岂能无男丁继承家业？
拯救家族企业，迫在眉睫，华侨医生只能含泪牺牲自己的幸福，娶了个泰国媳妇，顺利如愿以偿，生了个大胖儿子。
得知这一切，臧健和瞬间感觉晴天霹雳，不过到底这位泰国婆婆见过大世面。
她觉得不就多娶了个老婆吗，有什么好大惊小怪的，如果真心喜欢自己的儿子，大家一起生活未尝不可，就是多三副碗筷的事。
看她们孤女寡母的，婆婆料定，就臧健和这种女人，她见多了，为了有口饭吃，纵然有万般不愿，也会选择忍气吞声。
臧健和忍了，却没认了。
当下她就选择与丈夫恩断义绝，她不能接受两个女儿在如此畸形的家庭中成长。
臧健和立马收拾行李，带着女儿回国。
从泰国回来，想回山东老家，奈何钱包空荡荡，只有200大洋，买张船票都不够，没办法臧健和只能就近在香港下车。
人有钱的时候，钱不值钱，人没钱的时候，人不值钱，这是当时的臧健和最痛的领悟。
臧健和刚到香港时，她什么都没有，只有两个女儿，湾仔码头水饺的“戏份”还没加载出来。
租个房子，被房东宰了又宰，最后才在寸土寸金的铜锣湾租了间4平米的小屋。
克扣完臧健和，房东还怪好心的，为租客的钱包着想，她明令禁止臧健和的女儿到客厅玩耍。
孩子磕着碰着那还是小事，要是把她客厅珍贵的“锅碗瓢盆”摔坏了，那就不是赔点小钱就能了事的。
所以，每次出去工作，臧健和只能将两个女儿锁在房里。
在屋里，时间是模糊的，她们不知道时辰，只知道妈妈回来，就意味着这一天又过去了。
但往往是等不到妈妈，来不及看着这天结束，就睡过去了，醒来第二天又开始了。
屋里的女儿不知道时间，屋外的臧健和掐着时间，争分夺秒工作。
白天，臧健和去酒楼洗碗，傍晚去诊所打下手，晚上又给人洗车。
一天在三个地方来回奔波，每天最多抽三四个小时敷衍一下床，女儿平日里想见她一面，得看档期满不满。
人啊，只要肯吃苦，就会有吃不完的苦。
一天，臧健和在酒楼干活，不小心被客人撞倒在地，直接撞裂了腰骨。
睁眼说瞎话，是不少老板苦练多年的技能，酒楼的老板在这方面也颇有造诣。
老板认为这不能算是工伤，所谓工伤，就是在工位上受伤。
臧健和一个洗碗工，最标准的工伤应该发生在洗碗的地方，可她是在收拾碗筷的时候受的伤，明显不符合“工伤”。
不仅对工伤理解如此出色，老板还辞退了臧健和，并顺势扣下了她的工资。
老板给了她一张辞退通知书，礼尚往来，她又送了老板一张法院传票，最后老板同意赔偿三万港元，连同4000港元工资，一并还给她。
但出人意料的是，臧健和只拿走了4000，剩下的赔偿金全数奉还。
三万港元，的确可以解她的燃眉之急，但对她的骨气而言，它是多余的，也是累赘。
之后，听说了臧健和的遭遇，香港福利署提醒臧健和，她这种情况完全可以申请公援金。
臧健和拒绝了，表示自己还没到领公援金的地步，又没缺胳膊少腿的。
白得来的面包可以充饥，但容易形成依赖，失去斗志，精神若是饥饿，吃再多的面包也补不回来。
摔坏了身体，臧健和失去了饭碗，最要命的是，这时她又查出糖尿病，雪上加霜。
小病小痛对有钱人而言，顶多就是挠痒痒的劲，可在穷人这里，等同于一场灭顶之灾。
虽只是一介女流之辈，但为了两个女儿，她只能搏一把。
她想到自己的拿手绝活，包饺子。
没有一个北方人能逃得过饺子的诱惑，而且饺子既有菜又有肉，还能顶饿，在街头售卖，肯定有人光顾。
臧健和开始推着小车，沿街卖自己的手工水饺。
在街上卖，虽然客流量大， 但最担心的是城管的驱逐，每天卖的提心吊胆。
臧健和想到了，码头工人多，来往的人也多，那里正是卖吃食的风水宝地。
就这样，臧健和推着餐车，来到了湾仔码头。
正是这一无心之举，早就了后来大名鼎鼎的速冻食品界顶流“湾仔码头”，也成就了臧健和这位女富豪。
有人好奇，湾仔码头那么多版广告，出镜的永远都是女儿、母亲，清一色的女性角色，怎么没有男主人？
臧健和想传达给消费者，一个家的完整，不在于人口的充足，只要爱是完整的，没有男人也一样可以。
2010年，湾仔码头红遍大江南北，臧健和身家平地起高楼，暴涨至50亿，成为不折不扣的饺子女皇。
但女皇口味有些独特，有钱之后，她直接买了个200多平方米的豪宅。
豪宅是真豪，风水也是真“好”，打开窗户，一座座墓地组成了一道阴森的风景线。
臧健和有钱之后，不爱逛街，也不喜欢买东西，唯一的爱好居然是喜欢看墓地解闷。
其实，墓碑于她而言，更像是丰碑，是她战胜苦难的最有力凭证。
最难的日子里，她屡次想死，又屡次求生，就在这生死夹缝之间，她最后选择向死而生。
因为有女儿，就有羁绊、有软肋，她把死的权利交给了死神，自己则拼尽全力活着。
2019年，死神执行了他的权利，臧健和的人生在73岁这年敲下停止键。
她曾说过，假若有一天，终究要与死亡面对面，她不想要那些烂大街的庸俗墓志铭，她的墓志铭一定要这样写：
这里躺着臧健和，忠厚、上进，是她一生要做的事！
这一次，她用73年的奋斗换得了一张船票，终于回家了，也到家了。
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参考资料：
1、纪录片丨《中华女儿——香港篇》
2、新华社｜《湾仔码头”，狮子山下的奋斗传奇》
3、界面新闻丨《创办“湾仔码头”的臧健和去世了，她把水饺从小摊卖到全球》
4、经济日报丨《冻死迎风站，饿死不弯腰！湾仔码头创始人臧健和去世》
作者：夕四
编辑：柳叶叨叨
