含糖量高达15%！河南灵宝6万亩山地苹果“超甜”，奥秘是→
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（央视财经《第一时间》）河南三门峡灵宝市的6万亩山地苹果进入到了收获期。这里的苹果含糖量高，普遍能达到15%，背后有哪些奥秘呢？
灵宝市寺河乡的苹果园里，果树采用矮砧密植的种植模式，每亩可种植果树是传统果园的3到4倍。这些果树只有一人多高，果农们不用梯子就可以轻松摘取每个果子。
河南省灵宝市寺河乡特色农业发展中心主任 刘刚舟：实际测苹果的含糖量可以达到15%左右，在国家苹果质量标准里是一个比较高的水平。
除了品种，苹果的甜度跟生长的环境也有关系。灵宝市的苹果大部分种植在海拔800米到1200米的山地，这里光照充足，昼夜温差大，年平均昼夜温差保持在11℃左右，为苹果达到较高含糖量提供了得天独厚的条件。
为了进一步提升含糖量，还要对苹果进行糖分沉淀，为此当地兴建了20多座大型冷库。刚采摘的苹果将被贮藏在这里，通过增加冷库内的氮气含量，减少苹果与氧气的接触，延长保质期，而保质期越长，糖分转化的过程就越充分。经过糖分沉淀后，苹果的含糖量就能达到16%以上，之后再经过智能分拣线的筛选，打包装箱。
河南省灵宝市某果品公司总经理 李旭昭：我们可以在不破坏苹果表皮的情况下，测到苹果的糖度、脆度，还能测到苹果是否有暗伤。
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编辑：冯晶
