“小酒坊”酿出“大产业”
来源:【江西日报-江西新闻客户端】
刘善斌 江西日报全媒体记者唐燕
蒸酿、摊凉、发酵、蒸馏……5月22日,走进上犹县平富乡庄坑村酒坊,浓郁的酒香扑面而来。酒坊里,工人们正在有条不紊地酿酒。酒坊内外围满了前来购买纯粮酒的客户,大家饶有兴趣地参观酿酒过程。
为培育优势产业、拓宽农民增收渠道,近年来,平富乡以发展特色产业为鲜明导向,依托生态环境、传统手艺、特色资源等优势,因地制宜发展纯粮米酒产业,推动“小酒坊”向“大产业”飞跃发展,“小酒坊”成为乡村振兴致富新引擎。
“目前,酒坊每天酿出纯粮米酒200公斤,深受客户喜欢。如今,我们村已成为纯粮米酒文化村,酒坊年产值达36万元。”庄坑村党支部书记王荣久介绍。
据了解,庄坑村酒坊成立于2020年,由村集体筹建而成,并由庄坑村股份经济合作社负责生产酿制。酒坊的建立,不仅发展了村集体水稻种植,还通过收购村民种植的生态大米,解决了部分农民农产品销路问题。同时,根据村民实际情况,合作社优先吸纳了脱贫户务工,带动了村民就业增收。
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