新京报讯 5月26日，福建省市场监管局通告27大类食品929批次样品的食品安全抽检信息，检出不合格样品6批次。其中，1批次“鑫云东”泡鸭爪防腐剂超标。
通告显示，泉州市洛江区双阳彭于菲食杂店销售，标称厦门云东食品有限公司生产的“鑫云东”泡鸭爪（26.5克/包，2023/2/20），防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全国家标准规定。
资料显示，防腐剂是常见的食品添加剂，能抑制微生物的生长繁殖，防止食品腐败变质从而延长保质期。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中规定，防腐剂在混合使用时，各自用量占其最大使用量的比例之和不应超过1。该项目不合格，可能是生产厂商对国家标准不了解或了解不够透彻，过量添加多种不同的防腐剂所致。
编辑 张明璇
校对 柳宝庆
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