标准先行 品牌引领 “汤池老酱”打造无法复制的酱香

来源：【昆明日报-掌上春城】

掌上春城讯产业有看头，日子有奔头。地理标志保护产品产业的发展壮大是服务地方经济社会高质量发展的重要抓手。“汤池老酱”作为阳宗海的地方特色商品，2017年获批为国家地理标志保护产品，是云南首个获批为国家地理标志保护的酱类产品。

为进一步推动“汤池老酱”产业的高质量可持续发展，昆明市市场监督管理局局阳宗海分局充分发挥市场监管职能和技术优势，强化与“汤池老酱”生产企业的沟通协同，找准问题，对症施策，精准帮扶，切实解决“汤池老酱”产业发展中的难点堵点问题。 建立规范的标准体系。“汤池老酱”产业规范的标准体系是产业高质量发展的“牛鼻子”。自2020年汤池老酱被列为昆明市地方标准的制定项目以来，阳宗海分局面向“汤池老酱”生产企业开展了广泛调研，并邀请行业协会、科研单位及大专院校的专家和技术人员，研讨“汤池老酱”产业标准制定技术问题，2022年5月1日，《地理标志产品汤池老酱》地方标准正式实施。进一步明确了汤池老酱的特征指标，改变了汤池老酱无统一标准的现状。

实施优质品牌计划

在“汤池老酱”地方标准实施的基础上，将加快专用标志推广使用，让更多符合“汤池老酱”地方标准的产品使用“汤池老酱”保护产品专用标志，走上标准化、规范化、产业化、品牌化的路子，使“汤池老酱”地标发挥竞争力和影响力，成为推介阳宗海，讲好阳宗海品牌的“金名片”。

发挥行业协会作用

针对“汤池老酱”行业发展小、散、弱的现状，督促指导“汤池老酱”协会充分发挥行业协会居中调度的角色，为企业提供信息、政策等支撑帮扶，运用专用标志使用、管理、保护等一整套措施，让“汤池老酱”产业规范发展、有序发展，使“汤池老酱”保护产品专用标志在产业中发挥应有作用。

提高保护水平

加强对“汤池老酱”保护产品专用标志使用的监管，强化部门联动，形成保护合力。对假冒伪劣产品进行整治，切实保护“汤池老酱”的声誉及品牌价值。

近年来，随着“汤池老酱”产业的发展，酱制产业已经成为阳宗海的重要经济支柱，以汤池街道辖区的昆明市张英酱菜厂为例，目前“汤池老酱”年产量可达1200余吨，带动周边种植户500余户，“汤池老酱”在征服了众多消费者味蕾的同时，也拓宽了阳宗海地区群众的增收致富之路。

昆明日报全媒体记者：董宇虹

责编：毕群

编审：符亚丽

终审：周健军

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