“小米粒”走出新“稻”路

连山丝苗米。

5月的连山壮族瑶族自治县，阳光煦暖。连山丝苗米种植基地已完成了插秧，放眼望去，田间地头一派欣欣向荣景象。

连山大米是国家地理标志保护产品，在当地已有600多年的种植历史。做大做强连山丝苗米产业，打响连山丝苗米品牌，助力清远打造丝苗米百亿产业，带动农民增收、企业增效，推动连山经济社会高质量发展，是近年来连山县委、县政府，以及企业和农户的共同目标。

万亩稻田中，连山“小米粒”在清远“百亿”产业抱负中迎风扬帆起航。

文/图：南方日报记者 黄津

通讯员 王美君 卢其国

投2亿元建丝苗米省级产业园

连山是国家重点生态功能区和省生态发展区，森林覆盖率达85.8%，居全省之首，且无污染工业，生态环境优越，发展特色生态农业具有得天独厚的优势。县内充足的光照、优质的水源、独有的土壤、清新的空气，孕育出了连山丝苗米的独特品质。

近年来，连山立足资源优势，以深化农业供给侧结构性改革为主线，牢固树立“质量兴农、绿色发展”理念，按照“生产标准化、加工精细化、营销品牌化、管理现代化”理念，加速推进优质丝苗米产业化开发。

同时，发展建设标准化基地，建成丝苗米省级现代农业产业园，总投资2亿元，以丝苗米为主导产业，培育壮大产业化龙头，现有规模以上连山丝苗米加工龙头企业7家，实行“龙头+基地+合作社+公司+农户”生产经营模式，形成丝苗米种植、收购、加工、销售的全产业链发展格局，全力打造高端丝苗米。

优质稻年产值达6.2亿元

好种子才能出好稻米。近年来，连山结合实际，依照特色优质和有机高端品种进行连山丝苗米产业布局，推进连山丝苗米的品种优化。

“我们选育品种以市场需求为导向，不埋头搞科研，只有‘好种、好看、好加工、好卖、好吃’的‘五好’品种才能获得市场认可，才能惠及百姓。”连山县农业农村局相关负责人说。

在品种选育开发上，连山积极引进丝苗米相关科研单位和种业公司与本地科研推广单位、企业加强合作，培育开发一批具有自主知识产权的优质丝苗米品种，推进种业建设。随着选种育种技术的不断突破和新品种的相继问世，连山丝苗米实现了从普通米到特级米的跨越，每斤售价3元到15元不等，在淘宝、京东等知名网销平台和区域实体店都有很高的知名度，市场身价不断提高，优质稻产业年总产值达6.2亿元。

在推进种业建设提质增效的同时，连山也在着力推动区域品牌的打造，目前，“壮瑶家香”和“壮瑶金爵”、“彩胜”等有机米品牌远销珠江三角洲、香港等地，备受消费者青睐。

坚持绿色生产打造中国名牌

除得天独厚的地理条件外，绿色生态的种植模式也是连山丝苗米品质独特优良的一大原因。在种植过程中，连山丝苗米严格按照有机食品生产的技术规程操作，应用天敌防治病虫害，如“鸭稻共作”、“稻鱼共生”、灯光诱杀害虫、人工除虫技术等有机生态做法，使稻米绿色健康，烹制出的米饭香、甜、软、滑兼具，口味极佳。

此外，县内丝苗米加工龙头企业全部拥有绿色食品标志使用权，实行产品全面质量管理，有先进的设备和原料检测仪器、科学高效的工艺流程、清洁卫生的生产加工环境，符合国家绿色食品生产标准，为连山丝苗米上了多重“绿色保险”。

目前，全县有7家企业的丝苗米获得有机食品认证，有机稻基地认证面积达10580亩，获得绿色食品认定丝苗米1个。连山壮族瑶族自治县民族食品有限公司“壮瑶家香”有机米、清远市金爵食品有限公司“壮瑶金爵”有机米获得广东省名牌产品称号，2017年获广东国际食品博览会“金奖食品”称号，2019年获得国际现代绿色农产品博览会金奖。

接下来连山将继续充分发挥原有优势，培育出更多优质的丝苗米，让连山丝苗米生态、安全、绿色、有机的金字招牌更加响亮。

政企合力争创“百亿”产业

作为清远丝苗米“百亿”产业集群的一分子，连山围绕做大丝苗米产业、做强丝苗米品牌的发展目标，不断加大对优质稻米龙头企业的扶持力度，加大对知名品牌的宣传力度，加大对优质稻米全产业链主体的服务力度，进一步强化延链补链强链举措，促进地方经济发展，实现农民增收、企业盈利、乡村振兴。

“我现在在家就能实现就业增收，我的几亩田地入股了企业，自己负责耕种管理，一年的营收都有上万元，生活是越来越好了。”连山欧家村村民欧大哥说道。

如今，连山正加快创建稻菜茶省级现代农业产业园，一方面引进龙头企业作为产业园实施主体，扩大包括连山在内的农产品的销售渠道，打造响亮品牌；另一方面引进相关企业，通过研发米浆、米酒、米饼等新产品，让连山丝苗米产业提升附加值，推动一二三产高效融合，把品质优势转换为产业优势，助力清远丝苗米百亿产业打造，助推连山农文旅体康融合高质量发展。