凭这“三个会”, 绝味成功管理3000 加盟商15000 门店

在国内加盟领域，绝味食品可以说是当之无愧的王者之一。截至2022年末，绝味食品大陆地区门店数已突破15000家，年销售达到66亿，而这得益于绝味从一开始就选择的特许加盟模式。

据绝味食品全国特许经营总监王国强介绍，在目前绝味的连锁体系里，99%为加盟门店，对应着3000多名加盟商，其中近半数加盟商与绝味合作超过了十年以上。

管理一家店易，管理百家店难，管理成千上万家店更是指数级难度倍增，而更不用提对没有从属关系的加盟商群体的管理。管理，因此成为评估一个品牌是否值得加盟的关键因素之一。而绝味绝对是加盟商管理这门学问里的尖子生。

认清总部与加盟商之间的关系，在王国强看来是构建特许加盟商连锁管理体系的第一步，也是最重要的一步。

他认为，总部与加盟商之间必须是命运共同体，将双方的关系总结为——共创、共生、共赢：品牌方要始终把加盟商视为伙伴和朋友，努力满足加盟商的需求，共同谋求发展；加盟商也要不断努力，为绝味品牌的发展贡献力量，实现自身价值的同时，也可以分享绝味品牌带来的成功。

知易行难，共创、共生、共赢其实并不是什么新鲜独特的观点，而是特许加盟模式的本质认知，因此，如何践行并一以贯之才是成功的关键。对于绝味来说，管理的奥义就是 “三个会”——加委会、校友会、咨议会。

加委会，即加盟商委员会，是整个绝味加盟商管理体系的核心，由全国各地优秀的加盟商代表、意见领袖组成，以加委会自治的模式，推动加盟商的自我管理。加委会主要的职能是加强公司与加盟商，加盟商与加盟商之间的沟通、帮扶以及巡店。在加委会中，加盟商可以参与到公司的核心策略讨论。

从最初2012年的第一届加委会成立，到现在绝味已经形成涵盖全国总会、片区委、省级分委会及战区委四级组织，包含116个战区委的完善体系。

而校友会、咨议会是在后期逐渐发展扩充而来。校友会由历届绝味加盟商EMBA研修班校友成员组成，旨在凝聚精神，打造系统提升格局的终身学习型组织。

咨议会成立于2020年，由历届退役的加委会长、有过卓越贡献加盟商代表组成，他们将为整个绝味的特色美食平台生态建设赋能，打造一个亿元俱乐部。

这个“三会治理”体系，正是绝味经过十八年加盟商管理组织的数次迭代后，构建的加盟商组织2.0生态系统。

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