实体餐饮逃离平台正成为趋势，知名餐饮品牌 已从美团平台...

实体餐饮逃离平台，正成为趋势。魏家凉皮。

这几天知名的餐饮品牌魏家凉皮已经从美团撤离了几百家全国各地的店，标志着实体餐饮逃离高佣平台的盒子正在打开。目前经营餐饮店面主要就是自由品牌的经营方式或者加盟某些连锁品牌这两大类。

而加盟他人的这种品牌一般各种加盟费只是一方面，就是资金还有各种账期。比方像午夜拌面、加盟花了钱以后，每一天的收入还要再延迟两周的时间才能够给各个店面进行结算。

业内的人都知道午夜拌面也出现了点资金的情况，资金的结算周期就变得更长了。如果餐饮店又放到了美团以及其他的外卖平台，还会有20%甚至到25%的抽成。所以终端店不是被割韭菜，就是被外卖平台抽佣抽的没有了利润，到最后这种终端店的老板都是白忙活。

还有一类选择了诸如哗啦啦的之类的结算系统，收到这个钱在系统运营方还要把资金再停留个一天两天，之后才能到达自己的银行账户，这还是好的。

像如果像哗啦啦今年遇到了资金的问题，很多的店都已经几个月、半年结不下来款，所以这些风险对于终端店来讲越来越大。

目前来看终端的小店逐步去远离高佣平台和非直联自己店主银行账户的这些系统，然后建设一个自主可控的餐饮小店系统，应该是大势所趋。

如果你有相关的这方面的需要，可以关注我、私信我。